Recept na opečený kokosový dort
Opečený kokos je jednou z mých nejoblíbenějších chutí a fantastický způsob, jak toho využít, je pokrýt jím celý dort. Tento opečený kokosový dort je navíc ochucený kokosovým mlékem, aby se opravdu trochu rozjel.
Ještě asi před rokem by mi bylo jedno, jestli na planetě vůbec nějaký kokos existuje. Prostě mě to nebavilo. Nevím přesně proč, ale myslím, že to mělo co dělat s tím, že jsem ho ještě neměla opečený do zlatavé, křupavé dokonalosti. Tam je to dobré.
Já ho ještě snesu nebo nechám v normálním stavu (žádné Mounds nebo tyčinky Almond Joy pro mě, prosím!), ale tenhle dort? To je VŠECHNO brát. Tenhle dort bych si mohla dát klidně pravidelně.
Potřebujete další nápady na dorty? Podívejte se na tyhle!
Mramorový dort
Jahodový tvarohový dort s citronem
Citronový dort s borůvkovým pudinkem
Čokoládový kávový dort se zakysanou smetanou
Nepečený třešňový koláč s tvarohem
Bylo to docela snadné, typicky dortové. Ne tak snadný jako dort z krabicové směsi, ale také ne tak temperamentní jako andělský dort.
Řekla bych, že nejsložitější na něm bylo to, aby se kokos po upečení přichytil ke stěnám dortu! To byl docela nepořádek. Jestli na to má někdo nějaký trik, jsem jedno ucho!
Tento dort se skvěle hodí na pohoštění nebo večírek. Vzala jsem ho do kanceláře s poznámkou, že žádám o JAKÉKOLIV ohlasy, a dostala jsem několik docela skvělých připomínek. Jedna osoba dokonce řekla, že obvykle není „fanouškem“ kokosu, ale tento konkrétní dort jí docela chutnal.
Pokud chcete, můžete udělat tradičnější vrstvení tak, že koláče rozkrojíte na polovinu a mezi tyto vrstvy přidáte také polevu, pokud chcete. Já dávám přednost hustšímu poměru mezi dortem a polevou, takže obvykle nechávám dorty vcelku.
Tento kokosový dort je upravený podle báječné Iny Garten prostřednictvím Food Network.
Vláčný, jemný dort plný kokosové chuti. Tento dort vyrobený od základu je jedním z mých nejoblíbenějších dortů, které připravuji na jaře a v létě!
Složení
Dort
- 3 tyčinky osoleného másla, změklé
- 2 hrnky cukru
- 5 velkých vajec
- 1 polévková lžíce čistého vanilkového extraktu
- 3 hrnky vše-mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1 šálek kokosového mléka
- 4 unce slazeného strouhaného kokosu
Mrazení
- 1 libra krémového sýra, změklý
- 2 tyčinky nesoleného másla
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 libra moučkového cukru, prosátý
- 6 uncí slazeného strouhaného kokosu *viz poznámky
Návod
Dort
- Předehřejte troubu na 350 stupňů. Připravte si dvě 9palcové kulaté dortové formy tak, že je bohatě postříkáte sprejem na pečení, dno vyložíte pergamenovým kolečkem a pergamenové kolečko také lehce postříkáte sprejem na pečení. Odložte stranou.
- Máslo a cukr vložte do mixéru. Šlehejte na středně vysoké rychlosti, dokud nezesvětlá barva a nevznikne krém, asi 5 minut. Přidejte vejce, jedno po druhém, a mezi jednotlivými přídavky dobře promíchejte. Přidejte vanilku a strouhaný kokos a míchejte, dokud se nespojí. Směs se v této fázi může zdát sražená. Nebojte se! Má tak vypadat.
- V samostatné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a jedlou sodu. Střídavě přidávejte směs mouky a kokosového mléka, dokud se vše nepřidá a nespojí. Nepřehánějte to s mícháním!
- Nalijte do dortových forem a dejte je na prostřední mřížku. Pečte 45-55 minut, nebo dokud tester nevytáhne vlhkou drobenku. VŽDY začněte kontrolovat jakýkoli recept na koláč asi 10 minut před uvedenou dobou pečení. Teploty v troubě se mohou lišit!
- Vyjměte koláč z trouby a nechte ho 10 minut vychladnout. Obraťte na chladicí mřížky.
Poleva
- Smetanový sýr, máslo a vanilku vyšlehejte. Přidejte prosátý moučkový cukr a šlehejte, dokud se nespojí.
- Na 1. dort položíme silnou vrstvu, na ni položíme 2. dort.
- Na vrch dortu naneseme 1/2 zbývající polevy a rovnoměrně ji rozetřeme. Zbylou polovinou potřete boky dortu.
- Přitiskni kokos na všechny strany dortu a podávej!
Poznámky
Zjistila jsem, že je trochu… frustrující… přimět kokos k přilnutí k dortu. Tak nějak jsem ho do něj házela, a když to nepomohlo, začala jsem používat ruce a jemně ho do dortu vtlačovat. Může se to lišit, ale konečný výsledek za ten nepořádek stojí!
Informace o výživové hodnotě:
12
Velikost porce:
1
Množství na porci:Kalorie: Vláknina: 3gCukry: 81gBílkoviny: 10g
Uvedené výživové údaje jsou pouze orientační. Pokud tyto údaje sledujete pro lékařské účely, obraťte se na externí důvěryhodný zdroj. Díky!
Sledujte mě na Pinterestu pro další skvělé recepty!
Pokud si chcete tento recept připnout, použijte malé tlačítko pin v horní části karty.
.