Tento ramen nudlový salát je lahodně gurmánský a zdravý způsob, jak využít ty ramen nudle, které máte nejspíš někde ve skříni, připravený z pouhých 10 ingrediencí a hotový za méně než 15 minut!

Ramen nudlový salát, gurmánský způsob, jak využít ty instantní ramen

Jsem trochu v rozpacích, že to přiznávám jako někdo, kdo je velkým zastáncem používání celých potravin ve svých receptech, ale jsme tu přátelé, takže vám to řeknu….

Já si čas od času docela ráda dám instantní balení toho ramenu, takového toho, co je s těmi čtverečkovanými nudlemi a super slaným balíčkem vývaru s asijskou příchutí – prosím, řekněte mi, že nejsem jediná!

Vlastně, protože nemám v povaze nechat všeho dost, musím to obvykle vylepšit a přidat tomu trochu víc „šťávy“ v podobě čerstvého koriandru, limetky, chilli česnekové omáčky a možná i nějakého hrášku a nadrobno nakrájené mrkve (a abych měla pocit, že dostávám alespoň něco výživově hodnotného).

Ale musím se přiznat, že právě ty rozmarné nudle ramen mám obzvlášť ráda a dostávám na ně takovou chuť.

A když už jsem tohle všechno řekla, asi tušíte, že v mé kuchyni je obvykle vždycky několik balení téhle polévky ramen (možná i víc, když si udělám velký nákup a koupím multipack!), což vyvolává otázku: K čemu jinému se dají tyhle chutné nudle ramen použít a můžu je udělat zdravé?

Rychlý a snadný salát z ramen nudlí s pouhými 10 ingrediencemi

Když tyto ramen nudle zchladíte a smícháte je s bok choy (bohatým na vitamín C, A, K a B6, navíc s kyselinou listovou a vlákninou), červeným zelím a sladce pikantní arašídovou zálivkou, získáte zdravý salát z ramen nudlí inspirovaný asijskou kuchyní, který je ideální k zabalení k obědu nebo jako lehká svačinka na poledne.

Je to vynikající salát ramen z pouhých deseti ingrediencí, který je hotový asi za 15 minut – jak to překonat?

Řekl bych, že tento asijský nudlový salát je ideální způsob, jak z něčeho velmi základního a levného udělat něco docela zdravého a dokonce i trochu gurmánského, což je vždycky dobré.

Tipy &Tipy na dokonalý ramen nudlový salát:

• Rychle si uvařte ramen nudle:
• Nejlepší je baby bok choy:
• Připravte si ingredience předem:
• Pro tento recept rád používám baby bok choy, protože se používá syrový; je pěkně křupavý a přesto jemný a má spoustu zelené, zářivé barvy: Příprava tohoto receptu na salát s nudlemi ramen trvá jen asi 15 minut, ale přípravou předem si můžete ušetřit ještě více času (zejména pokud si ho balíte na oběd na cesty). Stačí si předem připravit zálivku, uvařit nudle ramen a nakrájet zeleninu. Vše mějte oddělené a pak vše smíchejte dohromady, až si budete chtít pochutnat hned nebo si to vzít s sebou na později.
• Přidejte nějaké další bílkoviny: Přidejte trochu drceného kuřecího masa a získejte další bílkoviny. Pokud však chcete u tohoto receptu zůstat vegetariány, skvělou volbou je tofu (pevné nebo pečené) nakrájené na kostičky, nebo dokonce edamame.

Přečtěte si je, nebo rovnou přejděte k receptu:

Recept

Ramen Noodle Salad

od Ingrid Beer

Tento salát s nudlemi ramen plný světlého bok choy, fialového zelí a ochucený arašídovou zálivkou je lahodný a výživný oběd nebo rychlá svačina připravená z pouhých 10 ingrediencí!

Výnos:

Výživové údaje: 391 kalorií

Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 10 minut

Doba přípravy: 1 hod: 3 minuty

Arašídová zálivka Složení: 1:

– 2 balíčky nudlové polévky ramen, pouze nudle (balíčky s příchutí vyhoďte nebo si je schovejte na jiné použití)
– 2 baby bok choy, nakrájené na tenké plátky
– 1 šálek červeného zelí nakrájeného na tenké plátky
– ¼ šálku drcených arašídů
– lístky koriandru (nepovinné, na ozdobu)

Příprava:

Příprava: Nudlové polévky ramen, pouze nudle:
-Připravte si arašídovou zálivku vyšleháním všech ingrediencí v misce, dokud nebudou hladké a dobře promíchané; dejte stranou.

-Nudle ramen uvařte podle návodu na obalu, asi 3 minuty; slijte je, propláchněte pod studenou vodou a nechte důkladně odkapat vodu.

-Přidejte okapané nudle ramen do velké mísy spolu s nakrájeným bok choy, červeným zelím a asi polovinou drcených arašídů a promíchejte s arašídovou zálivkou; podávejte v miskách s posypáním zbývajícími drcenými arašídy jako ozdobou a případně s několika lístky koriandru.

Zajímá vás další super chutný recept s nudlemi ramen, ale s „fusion“ nádechem? Podívejte se na tento smažený pokrm Shrimp Fajita Stir Fry!