Tóra nám přikazuje: „Nevař kůzle v mléce jeho matky“ (Exodus 23,19). Tóra zakazuje jíst maso a mléko dohromady, a dokonce zakazuje i jejich společné vaření (stejně jako získávání užitku z takové směsi). Jako pojistku mudrci zakazují jíst maso a mléčné výrobky při stejném jídle nebo je připravovat stejným nádobím. Proto musí mít košer kuchyně dvě oddělené sady hrnců, pánví, talířů a příborů – jednu pro maso/drůbež a druhou pro mléčné výrobky.

Ještě více je třeba počkat až šest hodin po konzumaci masných výrobků, než se začnou jíst mléčné výrobky. Maso však lze jíst až po mléčných výrobcích (s výjimkou tvrdého sýra, který rovněž vyžaduje šestihodinový interval). Před konzumací masa po mléčných výrobcích je třeba sníst pevnou stravu a vypláchnout si ústa.

Jedním z možných vysvětlení tohoto oddělení je, že maso představuje konečné, fyzické tělo, které nakonec končí smrtí. Mléko naproti tomu představuje kvintesenci životodárné síly, látku, díky níž může matka udržovat své dítě. Mléko lze tedy přirovnat k duchovnosti, která udržuje naše spojení s konečným, věčným životem.

Judaismus chce, abychom si na všech úrovních uvědomovali rozdíl mezi tím, co vede k životu, a tím, co vede ke smrti. I když musíme vyživovat svá fyzická těla – Bůh nám skutečně dovoluje jíst pouze maso, aby naše tělo bylo zdravé – nesmíme do něj přimíchávat mléko. Nikdy nesmíme ze svého fyzického těla udělat cíl života. Nikdy nesmíme stírat rozdíl mezi fyzickým, smrtelným světem a světem, který je naším konečným cílem, světem duchovnosti, věčného života. Proto musí maso a mléko zůstat oddělené.

Maimonides (Španělsko 12. století) nabízí racionální názor, že starověcí modláři měli ve zvyku míchat maso a mléko dohromady pro rituální účely. Aby to nevypadalo, že se podílíme na pohanském uctívání, zakazuje Tóra tyto dvě věci spojovat.

Existuje ještě třetí přístup. Proč Tóra používá tak silný obraz ve verši: „Nevařte kůzle v jeho mateřském mléce“? Rašbam (Francie 12. století) vysvětluje, že ačkoli na porážce zvířat za účelem jejich konzumace není nic špatného, Tóra chce, abychom si uvědomili, že existují určité činy, jako je vaření jehněte v mateřském mléce, které plodí krutost.