Tento rok si na Den díkůvzdání neberte nějaké základní mdlé jídlo. Přineste něco, co překvapí vaše jefitos, udělá dojem na vaše primos, nasytí vaše veganské/vegetariánské přátele a ukáže vaši latinidad. Zapomeňte na nudnou bramborovou kaši, přesolenou zeleninu se smetanovou omáčkou, koláč koupený v obchodě nebo strach z veganských/vegetariánských jídel.

Jste už dospělí, tohle je vaše šance ukázat svou lásku prostřednictvím domácího jídla, jako to vaše rodina dělala celé ty roky.

Tamales de Green Chile y Queso

Není nic slavnostnějšího než tamales o svátcích a nemusíte čekat až do Vánoc. Připravte jich tucet pro sebe i pro všechny ostatní, kteří se raději zasytí vydatným mexickým jídlem než suchým krocanem. Tento recept je vegetariánský, pokud si vyrobíte vlastní masu podle návodu, ale pokud vám nezáleží na tom, zda jsou plně vegetariánské, nebo prostě nemáte moc času, můžete si koupit hotovou masu con manteca na kterémkoli trhu s latinskoamerickými potravinami. Někteří z nás si vlastní masu nikdy nevyrobí!“

Bruselská kapusta s mexickým chorizem

Pokud chcete přinést něco tradičnějšího nebo jste byli požádáni, abyste přinesli zeleninovou přílohu, zkuste tuto bruselskou kapustu. Nebojte se, že by lidé neměli rádi růžičkovou kapustu, takto připravená v tuku z vařeného choriza určitě zaujme. Červené mexické chorizo zbarví světlé části kapusty do červena, čímž vznikne slavnostní a mexickou vlajkou zbarvená zelená a načervenalá.

Růžičková kapusta od Sqirl

Nebo si možná raději dáte na růžičkovou kapustu chicharron v prášku. Uvařenou na másle, s octem sherry a fleur de sal. Jídlo v restauraci Sqirl LA je tak dobré, že se tam často jezdí najíst lidé z celé země přímo z letiště. Stává se to tak často, že restaurace ochotně uloží vaše zavazadla do svého skladu. Přineste tento recept s latinskoamerickou příchutí na Den díkůvzdání a ukažte svým přátelům, proč je kolem toho tolik povyku.

4. Tropická brusinková omáčka s chipsy

Mnozí si myslí, že s touto základní surovinou na Den díkůvzdání by si neměli zahrávat, ale mohu vás ujistit, že američtí indiáni a angličtí osadníci nejedli brusinkovou omáčku z plechovky. Přesto, proč nezkusit něco jiného a nepřidat do čerstvých brusinek trochu chipotle a ananasu pro sladkokyselou a pikantní verzi.

Jablková nádivka z kukuřičného chleba s chorizem

Díky všem Latinoameričanům v USA se chorizo silně prosazuje v pokrmech na Den díkůvzdání. Pokud jste byli požádáni, abyste přinesli nádivku, která se nevaří v ptáku, připravte tuto pikantní kukuřičnou nádivku s chorizem. Tento recept také obsahuje kmín, oregano a koriandr, které pomohou doplnit latinskoamerické chutě.

Abuelovy Papas Con Chile neboli mexická bramborová kaše

Tato bramborová kaše používá Velveetu, ale lidé po celém internetu na tento recept přísahají. Pokud jste byli požádáni, abyste přinesli papání, zkuste tento pokrm. Napište nám, jak to dopadlo.

Empanadas de Camote

Tento recept kombinuje sladké brambory, slaninu a queso fresco. Tyto empanadas, vydatné a plné bílkovin a železa, jsou lehčí alternativou k přinášení masa těžkých tamales. Díky pěkně ohnutým okrajům budou tyto empanadas vypadat pěkně na každém stole na Den díkůvzdání.

Pan Amasado neboli chilské chlebíčky

Takže jste byli požádáni, abyste přinesli nějaké chlebíčky, ale nechcete jen tak zajít do Safeway a vzít to, co mají, proč si neudělat Pan Amasado? Recept, který vyžaduje pouze devět každodenních ingrediencí, včetně ztuženého tuku, vajec a másla. Sabroso!“

Pepřová omáčka s limetkou

Pepřová omáčka Padrón nebo shishito posypaná pikantní mořskou solí je dnes běžnou součástí jídelních lístků luxusních restaurací po celé zemi. Jejich příprava je navíc velmi snadná. Přineste je na Den díkůvzdání svým odvážným rodinným/kamarádským strávníkům, protože ve stejné várce může být jedna paprika docela jemná a další docela pálivá.

Puerto Rican Mofongo

Pokud chcete na Den díkůvzdání přinést chuť ostrova, připravte si toto mofongo v tradičním stylu. Tento pokrm, který se připravuje z plantainů, česneku a vepřových kůží, je adaptací západoafrického otrockého pokrmu indiánů Taino, který byl vyroben z ingrediencí dostupných na ostrově. Podobný pokrm připravují i Dominikánci.

Veganské bramborové tamales Adobo

Pokud jste vegan a účastníte se neveganského Dne díkůvzdání, připravte si tyto vydatné tamales. Tento recept vám ukáže, jak připravit jak veganskou masu (vyrobenou z kokosového oleje místo sádla), tak bramborovou náplň adobo. Recept také obsahuje česnek, oregano, hřebíček, skořici a kmín. Tamales bez masy mají méně kalorií a nasycených tuků.

Veganské Chile Rellenos

Tak, mnoho zdejších veganských receptů je od stejné osoby, Dory z Dora’s Table. Tato mujer, Dora, která se narodila a vyrostla v Mexiku a na kulinářské škole v New Yorku, se mimořádně snaží vytvářet veganské verze tradičních mexických jídel za použití tradičních mexických surovin. Její veganské Chile Rellenos používají chilli papričky poblano a veganský sýr. Na svých webových stránkách Dora upozorňuje, že tento recept není podle ní zdravý.

Empanadas de Argentina

Pokud chcete na večeři ke Dni díkůvzdání přenést chuť Jižní Ameriky, připravte si tyto argentinské tamales. Připravují se z mletého hovězího masa, papriky a koření s latinskou příchutí. Ušetříte také čas při přípravě těsta, protože se vyrábí z mouky z listového těsta zakoupené v obchodě.

Všimli jste si potřebných oprav? Napište nám prosím na adresu [email protected]

.