POLÉVKA ZE ŠUNKY A FAZOLÍ
Crockpot ham and bean soup made easy with ham bone, dried beans & zelenina. Jednoduchý & chutný recept do pomalého hrnce, který využívá zbytky šunky a ingredience ze spíže.
Toto je dost možná nejlepší recept na polévku ze šunky a fazolí, který znám. Samozřejmě jsem vůči němu trochu zaujatá, ale jsem si jistá, že až ho vyzkoušíte, pochopíte, co tím myslím. Příprava je velmi jednoduchá a po několika hodinách vaření tato polévka se šunkou a bílými fazolemi v pomalém hrnci chutná (a vypadá) neuvěřitelně.
Co je to polévka se šunkou a fazolemi v hrnci?
Tato polévka se šunkou a fazolemi je jednoduchá vývarová polévka naplněná rozdrobenou nebo nakrájenou šunkou, několika druhy zeleniny a spoustou těch bílých fazolí, které máme rádi. Každé sousto je nabité bílkovinami, chutí a směsí textur, které spolu dobře spolupracují. K vytvoření tohoto jednoduchého receptu na polévku můžete použít zbytky sváteční šunky nebo si šunku pro tuto příležitost koupit, každopádně – stojí za to ji vyzkoušet.
Polévka ze šunky a fazolí v hrnci Crockpot Složení
-Šunkové kosti:
-Bílé fazole: Můžete použít 1 šunku s kostí nebo 2 uzené šunkové kýty podle toho, co máte po ruce:
-Mrkev: Potřebujeme 1 libru velkých severních fazolí nebo bílých fazolí, roztříděných a omytých: S 3 nastrouhanými mrkvemi můžeme do hrnce přidat živější barvy. Přidají také trochu sladkosti a chuti.
-Celer:
-Cibule: Nakrájíme 2 stonky celeru (na kostičky), abychom dodali trochu zeleně a textury:
-Voda: Jedna cibule nakrájená na kostičky pomůže přidat skvělé aroma a chuť: Při vytváření vlastního aromatického vývaru musíme začít se základem z vody. Budete ho potřebovat tolik, aby pokryl ingredience v hrnci, takže toto množství se může lišit.
-Sůl a pepř: Přidává se podle chuti.
-Zbytky šunky: Potřebujeme zbytky šunky, které máte, nakrájené na kostičky a vhozené do polévky. Maso ze šunkové kosti můžeme také odříznout, až ji dovaříme.
Jak uvařit polévku se šunkou a fazolemi v hrnci
Vložte do hrnce šunku s kostí nebo šunkovou kýtu. Navrch přidáme fazole, mrkev, celer a cibuli.
Fazole a šunkovou kost zalijeme vodou. Během vaření se z ní vytvoří přirozeně aromatický vývar.
Přepněte hrnec na nejvyšší stupeň a vařte 6-8 hodin nebo dokud fazole nezměknou.
Vyjměte šunkovou kost z hrnce a poté z ní vyjměte všechnu šunku. Šunku rozdrobte nebo nakrájejte na kostičky a poté ji vraťte do hrnce.
Polévku podle chuti osolte a opepřete. Podávejte & a vychutnejte si ji!
Polévka ze šunky a fazolí v hrnci
Vytisknout Připnout
Složení
- 1 šunková kost se šunkou nebo 2 uzené šunkové kýty
- 2 šálky šunky nakrájené na kostičky
- 1 lb velkých severních fazolí nebo bílých fazolí, vytříděných a omytých
- 3 velké mrkve, nastrouhané
- 3 stonky celeru, nakrájený na kostičky
- 1 cibule, nakrájená na kostičky
- Voda nebo kuřecí/zeleninový vývar, pokud dáváte přednost
- Sůl a pepř podle chuti
Návod
-
Na dno hrnce vložte kost šunky.
-
Vložte do hrnce fazole, mrkev, celer a cibuli.
-
Přikryjte fazole a šunkovou kost vodou.
-
Přepínejte na vysoký výkon po dobu 6 až 8 hodin, dokud fazole nezměknou.
-
Vyjměte z hrnce šunkovou kost a odstraňte všechnu šunku.
-
Šunku rozdrobte nebo nakrájejte na kostičky a vraťte ji do hrnce.
-
V případě potřeby osolte a opepřete.
Poznámky
Nutriční hodnoty
Jak zahustit polévku ze šunky a fazolí?
Pro zahuštění polévky naberte z polévky 2-3 TBSP vývaru. Vmíchejte 1 TBSP kukuřičného škrobu. Vraťte vývar do polévky a zamíchejte. Vraťte víko na pomalý hrnec a nechte vařit, dokud nezhoustne na požadovanou konzistenci.
Vždy můžete vzít šálek polévky a prohnat ji mixérem nebo kuchyňským robotem do krémové konzistence. Pak ji vraťte do hrnce a rozmixujte. Zatímco vzhled se změní, změní se i textura. Rozdrcené fazole pomohou polévku pocitově zahustit i bez dalších přísad.
Musím namáčet fazole, pokud vařím v pomalém hrnci?
Fazole namáčet nemusíte, ale můžete. S namočenými fazolemi můžete zkrátit dobu skutečného vaření. Zda se rozhodnete fazole namočit, nebo ne, záleží na vás, jen se ujistěte, že jste nevynechali krok mytí a třídění fazolí, protože ten pomůže odstranit nečistoty, kamínky a další zbytky, které končí v sušených fazolích.
Můžu šunku a fazolovou polévku zmrazit?
Můžete. Tato polévka je vhodná pro zmrazení. Doporučuji uchovávat vychlazenou polévku v nádobách vhodných do mrazničky až několik týdnů. Poté ji rozmrazte a uvařte nebo dejte do hrnce na střední/nízkou teplotu, dokud se neuvaří.
Další slané polévky a dušené pokrmy k vyzkoušení
- Polévka Alfredo s kuřecím masem v pomalém hrnci
- Polévka Tortellini s klobásou v hrnci
- Smetanová polévka z divoké zvěřiny rýžová polévka
- Snadná zeleninová polévka
- Polévka z rajčat a bazalky
- Klasická polévka s kuřecími nudlemi
- Polévka z máslové dýně
- Polévka z francouzské cibule a rajčete polévka
- Citronová kuřecí zeleninová polévka
- Cuketová klobásová polévka
- Lasanová polévka
- 20minutová obložená zapečená bramborová polévka
- Polévka na pomalém ohni Krémová polévka s kuřecí enčiládou
- Polévka na pizzu za pomalého vaření
- 20minutová dušená kuřecí polévka
Polévka ze šunky a fazolí v hrnci připravená snadno se šunkovou kostí, sušené fazole & zelenina. Jednoduchý & chutný recept na pomalý hrnec, který využívá zbytky šunky a ingredience ze spíže.
.