Nejlepší odpovědi najdete na těchto stránkách https://shorturl.im/axh4O
Pocházejí z kuřat. Byly vynalezeny v baru Anchor na Main Street poblíž rohu North Street v Buffalu 3. října 1964. Teressu Bellissimo, spolumajitelku Anchor Baru se svým manželem Frankem, napadlo smažit kuřecí křidélka a házet je do pálivé omáčky pro svého syna Dominika a jeho přátele. Jednoho večera Teressa svému synovi předložila smažená křidélka s omáčkou a okamžitě se stala hitem. V době, kdy recept vznikl, se kuřecí křídla obvykle vyhazovala nebo se z nich dělal vývar. V Buffalu jsou nejznámějšími místy, kde si můžete dát pravá křidélka, Anchor Bar a Duff’s, kousek za hranicemi města, na Sheridan Drive v Amherstu. Křídla najdete také ve většině pizzerií a hospod na rohu v celém regionu. V Anchor Baru se měsíčně vydá více než 36 000 kilogramů křídel. Ačkoli jsou ve většině Ameriky známá jako „Buffalo wings“, v oblasti Buffala a ve velké části severovýchodu se jim říká jednoduše „chicken wings“ nebo „wings“. Křidélka si získala takovou popularitu a oblibu, že jsou dokonce zdokumentovány „osvědčené postupy“ jejich konzumace. Mnozí používají legendární techniku kroucení malých kostí a rozbíjení, aby se konzumace křídel stala zvládnutelnějším a příjemnějším zážitkem….Zobrazit více

.