Bohatá na vlákninu: Už samotný vizuální vzhled značí, že dřeň je bohatá na vlákninu. Ve skutečnosti může být pomeranč jako ovoce bohatý na vlákninu pouze tehdy, pokud se spolu s ním konzumuje i dužina. Odstraněním dřeně se obsah vlákniny v pomeranči sníží téměř o 30 %. Ve slupce je obsažen pektin, což je forma vlákniny, která pomáhá zmírnit průjem a regulovat hladinu cholesterolu.

Zdroj vitaminu C: Pomeranč je bohatý na vitamín C, stejně tak jádro. Překvapí vás, že dužina obsahuje stejné množství vitaminu C, jaké je obsaženo v plodech. Konzumací dřeně spolu s ovocem zvýšíte příjem vitaminu C.

Bohatá na antioxidanty: Antioxidanty ve formě flavonoidů jsou v jádřinci hojně zastoupeny. Ty silně posilují náš imunitní systém a mají protizánětlivý a antimikrobiální charakter. Naringen, látka obsažená ve flavonoidech, zvyšuje hladinu dobrého cholesterolu (HDL) v těle.

Konzumace pomerančové dřeně

Nejlepší je konzumovat ji spolu s ovocem. Kůru odstraňujte jemně, aby velká část dřeně zůstala na plodu. Při prvním pokusu může chutnat mírně hořce, ale dodá pikantnímu sladkému pomeranči novou chuť. Dužinu můžete také sebrat, rozdrtit ji v mlýnku a hrubý prášek přidat do dezertů nebo marmelád na bázi pomerančů pro zvýšení chuti a výživové hodnoty.