Pečený chřest, velmi chutná, rychlá a snadná příloha, ideální pro jaro. Vyžaduje pouze 6 ingrediencí a je hotový za 25 minut.

Jaro je jedno z mých nejoblíbenějších ročních období a ideální sezóna na chřest. Existuje tolik způsobů, jak ho připravit, ale pečený chřest je jako z jiného světa.

Pokud nemáte troubu, nezoufejte, poradím vám. Stačí chřest se všemi zbývajícími ingrediencemi (kromě citronové šťávy) osmažit na pánvi dozlatova a citronovou šťávu přidat až těsně před podáváním. Pokud však troubu máte, vyzkoušejte tento recept, je nesmírně chutný!“

Existují další přísady, které můžete do chřestu přidat, například česnekový nebo cibulový prášek, jiné koření, sušené bylinky, balzamikový ocet atd. Můžete si také připravit jednodušší verzi tak, že použijete jen chřest, extra panenský olivový olej a sůl.

Některé recepty vyžadují parmazán, ale já raději omezuji kalorie a připravuji základní verzi, která je stále tak chutná. Pokud jste milovníci sýra, vyzkoušejte můj veganský parmazán, je hotový za méně než 5 minut a navíc je zdravější a lehčí než ten pravý.

Pokud nechcete použít olej, můžete místo něj přidat trochu citronové šťávy nebo octa (zejména balzamikového). Stačí ho přidat před opékáním chřestu, ne až na konci.

Pečený chřest Ingredience

Tyto ingredience budete potřebovat k přípravě tohoto receptu na pečený chřest:

• Čerstvý chřest – hodí se jakýkoli druh chřestu, ale pro tento recept jsou ideální chřestové hroty, zejména ty tlusté, protože ty hubené se ve vysokém žáru trouby příliš rychle vysuší.
• Extra panenský olivový olej – Jsem Španělka, takže k přípravě většiny jídel používám extra panenský olivový olej. Nicméně jakýkoli druh oleje je v pořádku. Pokud je to možné, vždy používám extra panenské oleje, protože jsou zdravější. Pokud nemáte olej, použijte místo něj citronovou šťávu nebo balzamikový ocet (sama jsem to nikdy nezkoušela, ale myslím, že by to mělo fungovat).
• Sůl – Vždy používám himálajskou růžovou sůl. Hodí se ale jakýkoli druh soli.
• Mletý černý pepř – Čerstvě namletý černý pepř chutná úžasně. Kupovaný v obchodě mi však připadá pohodlnější a také se lépe odměřuje lžičkou.
• Česnek – Čerstvý česnek je skvělý, ale česnek nebo dokonce cibulový prášek jsou také dobrou volbou.
• Citronová šťáva – Nejraději používám čerstvě vymačkanou citronovou šťávu, ale kupovaná je také v pořádku. Dobrou alternativou je ocet, zejména balzamikový.

jak připravit pečený chřest

1. Předehřejte troubu na 400 ºF nebo 200 ºC.
2. Chřest omyjte a odřízněte tvrdé konce.
3. Narovnejte chřest na vyložený plech.
4. Potřete olejem, osolte, opepřete a potřete česnekem a promíchejte.
5. Pékejte asi 15 minut nebo dokud chřest lehce nezhnědne a nezměkne.
6. Vyjměte z trouby, pokapejte citronovou šťávou a ihned podávejte. Zbytky uchovávejte v lednici ve vzduchotěsné nádobě po dobu 4 až 5 dnů.

hledáte další recepty na pečení?

• Pečený květák
• Pečená brokolice
• Pečená mrkev
• Pečená červená řepa
• Pečený květák

připravili jste si tento recept na pečený chřest?

Prosím, zanechte níže komentář, sdílejte ho, ohodnoťte nebo označte fotku @simpleveganblog na Instagramu a hashtagem #simpleveganblog. Rádi uvidíme, co uvaříte!

Tisk