Příspěvek Lucha: Světová cestovatelka, studentka kulinářství a mediální ředitelka časopisu Paleo Flourish. Lucha ochutná většinu jídel, ale ze všeho nejraději má indickou, thajskou a mexickou kuchyni. Momentálně buď vaří, jí, nakupuje potraviny, nebo si prohlíží recepty na Pinterestu.

Je čas počítat požehnání a já mám právě tolik věcí, za které mohu být vděčná. Rodina, dobří přátelé a chutné jídlo, to vše mi pomáhá zahřát se, když se ochladí. Jsem také vděčná za skvělou komunitu paleo food blogerů a jejich recepty; díky nim letos nemusím přijít o žádné ze svých oblíbených jídel na Den díkůvzdání.

Tady je naše dokonalé paleo menu k večeři na Den díkůvzdání a mnoho dalších vynikajících paleo receptů na Den díkůvzdání, ze kterých si můžete vybrat.

Dokonalé paleo menu k večeři na Den díkůvzdání

Začněte svou paleo večeři na Den díkůvzdání:

Sváteční Dino-Chow:

Slaná, sladká a lahodná směs kořeněných ořechů je dokonalým doplňkem nápojů na uvítanou, když se hosté začnou sjíždět na letošní večeři na Den díkůvzdání. Melissa také uvádí seznam všech ořechů „schválených pro jeskynní lidi“ (tj. vhodných pro paleo)… je zde spousta možností, jak si ji přizpůsobit svým oblíbeným! (Foto: David Humphreys. Svolení k přetištění od Melissy z Well Fed)

Datle obalované v slanině plněné kešu sýrem

Ujistěte se, že si jich připravíte velkou dávku, protože půjdou rychle na odbyt. Kešu sýr by se měl začít připravovat večer předtím, aby se vytvořila taková ta lepkavá sýrová konzistence.

Několik klasických komponentů:

Na letošní Den díkůvzdání můžete být samozřejmě kreativní a originální, ale na některé věci by mě osobně ani ve snu nenapadlo zapomenout. Chlebíčky, omáčka, nádivka a brusinková omáčka mezi ně patří a tohle jsou naše nejlepší tipy:

Brusinkové muffiny s pomerančem

Díky Díkůvzdání znamenají, že brusinky jsou už samozřejmostí, takže si nějaké vyhraďte na tyto sladké a chutné brusinkové muffiny s pomerančem.

Květáková kaše

Toto je dokonalá náhrada bramborové kaše – a navíc mnohem zdravější! Přidání ghí jí dodá tu krémovou chuť, kterou na bramborové kaši všichni milujeme.

Gluten Free Gravy

K té květákové kaši samozřejmě potřebujete nějakou omáčku a mně se strašně ulevilo, že na světě existuje i paleo-friendly varianta omáčky! Grass Fed Girl používá jako zahušťovadlo mouku z maranty a opravdu se jí to daří. (Uvádí odkaz, kde si ji můžete objednat, pokud ji ještě nemáte ve spíži.)

Paleo nádivka

Obvyklá nádivka z den starého chleba není paleo! Ale přesto ji na stole na Den díkůvzdání potřebujeme. Tento úžasný recept používá jako náhradu mleté krůtí maso a sladké brambory, ale nezapomíná přidat skvělou směs ovoce a lahodného koření, jako je rozmarýn, tymián a šalvěj, aby vznikla úžasná nádivka! Strouhanka vám rozhodně chybět nebude.

Přirozeně slazená brusinková omáčka

Ah brusinková omáčka, harmonizér, který svou sladkostí a krásným odstínem vyváží všechny ty hnědé slané pokrmy. Tento recept od Primally Inspired obsahuje také pomeranč a jablko, ale přesto zůstává jednoduchý s několika dalšími ingrediencemi a snadným návodem. Brusinková omáčka z konzervy? Už nikdy více! (Foto se svolením Kelly z Primally Inspired.)

Úžasné nákypy na díkůvzdání:

Několik posledních díkůvzdání jsem byla v zahraničí a nákyp se zelenými fazolkami, který dělá moje teta, je jídlo, které mi chybělo nejvíc. Zde jsou dvě skvělé možnosti, jak si připravit vlastní:

Zelený fazolový nákyp

Kokosové mléko a tapiokový škrob tvoří dokonalou směs pro tento lahodný zelený fazolový nákyp, díky čemuž neobsahuje lepek ani mléčné výrobky. (Foto se svolením Caitlin z Grass Fed Girl.)

Clean Green Bean Casserole

Tento nákyp se od výše uvedeného liší tím, že se v něm mísí směs pastináku a hub a vytváří „veganský krémový“ základ, který vše drží pohromadě. (Povolení k fotografování od Megan, The Detoxinista.)

Nápady na přílohy:

Zápečky nejsou jediným důstojným netuctovým jídlem na stole na Den díkůvzdání. Zde je několik dalších našich oblíbených příloh, které zpestří jídelníček a udrží ho zajímavý!

Šťouchané kokosové sladké brambory

Tyto šťouchané sladké brambory jsou vynikající přílohou – barevné, sladké a dokonalé textury.

Snadná slaninová růžičková kapusta

Říkala jsem to už dříve a řeknu to znovu: „Se slaninou jde všechno lépe!“. Chvíli mi trvalo, než jsem si růžičkovou kapustu oblíbila, ale když k ní přidám slaninu, prostě jí neodolám.

Paleo jablečno-pekaňová růžičková kapusta

Tento recept na růžičkovou kapustu od Louise kombinuje slaninovou kapustu se sladkým jablkem a křupavými pekanovými ořechy, což vytváří skvělou škálu chutí a textur!

Paleo kaše z kořenové zeleniny

Tady je další recept na kaši s použitím zajímavé směsi kořenové zeleniny a jablka.

Kokosovo-mandlové zelené fazolky

Pokud se nerozhodnete pro některý z výše uvedených zelených fazolových nákypů, dopřejte lidem alespoň zelené fazolky tak či onak! Melissa připravuje tyto lahodné zelené fazolky s cibulí, česnekem, plátky mandlí a řadou koření a chutí. Když je doplníte kokosovým mlékem, limetkovou šťávou a koriandrem, cítím, že se tu rozjíždí téma Díkůvzdání a asijské fúze! (Foto: David Humphreys. Povolení k přetisku od Melissy z Well Fed.)

Paleo jablečná pomazánka ze sladkých brambor

Tato pomazánka obsahuje nejen skvělé podzimní koření (muškátový oříšek, hřebíček, skořici a další!), ale dovedu si představit, že dodá lahodnou chuť jako poleva na některou z těchto příloh nebo dokonce na velký plátek krocana.

Krocan a masové hlavní jídlo:

Jak asi víte, každý rok na Den díkůvzdání prezident omilostňuje krocana. To mi připomíná myšlenku na další věc, za kterou jsem vděčný – že nemusíme! Mělo by to být samozřejmé; krocan je hvězdou Dne díkůvzdání a tyto recepty jsou v mé knize hvězdami.

Krocan v nálevu

Pokud nevíte, co je to nálev nebo proč byste ho měli dělat, zamiřte na Paleo Plan, kde vám to Sally rozebere. Díky tomu bude krocan dokonale vlhký a chutný, ale pozor; je to dlouhé s různým seznamem ingrediencí a postupů pro všechny části ptáka. Nečekejte na poslední chvíli a pusťte se do čtení a vaření.

Snadno pečený krocan se šalvějí a máslem

Pokud jste čekali na poslední chvíli, strávili příliš mnoho času nad přílohami nebo vás výše uvedený recept prostě jinak zahltil, zde je jednodušší alternativa. Rozhodně není tak propracovaný jako jiné recepty na krocana, ale v poměru úsilí a chuti je tento recept zatraceně skvělý. Tento recept obsahuje máslo, takže nezapomeňte zvolit to krmené trávou, aby byl recept paleo. (Povolení k fotografování od Mellissy z I Breathe… I’m Hungry.)

Šunka s kandovanou pomerančovou polevou

Nikdy jsem moc nechápala, proč někdo na Den díkůvzdání vždycky nosí šunku. Krocan ji stejně většinou zastíní (a svou chvilku v záři reflektorů si užije až o pár týdnů později o Vánocích), ale protože přispívá ke zpestření a pravděpodobně si ji stejně budete dělat, navrhnu tento úžasný recept na šunku s kandovanou pomerančovou glazurou. Tu kouzelně vypadající polevu prostě nemůžete překonat. Také jsem si nikdy neuvědomila, jak křížové vzory vyřezané do šunky umožňují maximální absorpci glazury. Dobrý tip! (Povolení k fotografování od Nancy a Jamese ze She Cooks He Cleans.)

Dokonalé koláče na Den díkůvzdání – sladký způsob, jak zakončit jídlo

Při čtení tohoto jídelníčku se možná budete divit, jak vám v žaludku zbude místo na dezert, ale z letitých zkušeností vím: kde je koláč, tam je cesta.

Dýňový koláč s jablky

Všichni potřebujeme na závěr vydatného jídla na Den díkůvzdání klasický dýňový koláč a já jsem vděčná, že Joshua ze Slim Palate nabídl tuto mňamku! Kůrka má základ z mandlové a pekanové mouky a náplň je paleo díky javorovému cukru, vejcím a kokosovému mléku.

Slaný karamelový pekanový koláč

Nejoblíbenějším koláčem Díkůvzdání je pekanový koláč a tenhle od Paleo Running Momma vypadá úžasně. V krustě je použito několik druhů mouky (mandlová, tapioková, kokosová).

Další delikátní dezerty na Den díkůvzdání

Ačkoli jsou koláče často v centru pozornosti, nemusí být tím hlavním a nejlepším z dezertů na Den díkůvzdání. Zde je několik dalších skvělých možností pro dezertní stůl na Den díkůvzdání.

Babiččin ostružinový koláč

Koláče jsou něco jako obrácené koláče: kůrka je jen nahoře (a někdy je spíše lehce posypaná než celá vrstva). Tento cobbler má krustu z kokosové mouky a lahodnou náplň z ostružin a javorového sirupu. Jediný zádrhel je v tom, že ostružiny jsou obvykle pochoutkou konce léta, ale přesně z tohoto důvodu si obvykle nechávám pytlík v mrazáku. (Foto se svolením Caitlin z Grass Fed Girl.)

Paleo Cinnamon Apple Crisp

Tento skořicový jablečný chips vypadá, že by mohl být koláčovou verzí pekanového koláče, ale to jen proto, že nevidíte ta lahodná teplá jablka ukrytá pod tou vrchní vrstvou pekanových ořechů! Upozorňujeme, že pokud se rozhodnete pro šlehačku, dostanete se z oblasti paleo do oblasti primal. (Povolení k fotografování od Caitlin z Grass Fed Girl.)

Paleo jablečné koláče bez pečení

Jablečný koláč bez pečení od Louise je snadnou alternativou k pečeným koláčům a představuje lahodný a nenáročný přírůstek do sekce paleo dezertů!

A tady máte svůj dokonalý paleo plán jídla na Den díkůvzdání. Samozřejmě existuje mnoho dalších báječných možností a my rozhodně nechceme, abyste se omezovali, takže zde je mnoho dalších skvělých nápadů na paleo recepty na Den díkůvzdání pro přílohy, hlavní jídla a dezerty. Za mňamózní paleo jídlo na svátky je rozhodně za co děkovat!

Další paleo přílohy ke Dni díkůvzdání

1. Citronově pečený chřest

2. Ovocný salát z oholené růžičkové kapusty

3. Lilek s kaviárem

4. Pečené sladké brambory a jablka

5. Kmínové pečené mrkvové mince

6. Česnekově balzamikový grilovaný máslový ořech

7. Sametová máslová dýně

8. Kapusta a sladké brambory s karamelizovanou cibulí

9. Sladké brambory

. Máslová dýně s javorovým sirupem

Další paleo recepty na chléb na Den díkůvzdání

1. Sladký bramborový chléb bez obilovin

Více paleo receptů na nádivku na Den díkůvzdání

1. Paleo nádivka na díkůvzdání na poslední chvíli

2. Dresink s krevetami a slaninou na díkůvzdání

3. Snadný recept na masové kuličky na díkůvzdání

4. Paleo nádivka na díkůvzdání

Více paleo receptů na brusinkovou omáčku na díkůvzdání

1. Rychlý brusinkový kompot z jablek

2. Paleo brusinková omáčka

3. Brusinková omáčka s jablky a zázvorem

4. Kořeněná brusinková omáčka

5. Paleo brusinková omáčka s jablky

. Brusinková omáčka s mandarinkami a zázvorem

6. Trpká brusinková omáčka

Další paleo recepty na kuřecí a krůtí maso na Den díkůvzdání

1. Kuře pečené na citronovém česneku

2. Šťavnaté kuře na ranči

3. Krocan s javorovou glazurou a pikantními jablky

4. Dokonalý uzený krocan

Více paleo receptů na koláče ke Dni díkůvzdání

1. Snadný paleo dýňový kokosový koláč bez lepku

2. Nepečený trojitý čokoládový dýňový koláč (bez vajec)

3. Díkůvzdání Recept na dýňové koláče

4. Paleo jablečný koláč

5. Dýňové koláče

6. Paleo dýňový koláč

Další recepty na dezerty ke Dni díkůvzdání

1. Babiččiny paleo sladké bramborové placky v troubě

2. Dýňový pudink

3. Paleo dýňový perníkový dort s javorovou vanilkovou polevou

4. Jablečný dort bez obilovin

5. Jablečný dort bez obilovin

. Paleo dýňový koláč bez obilovin

6. Nepečené dýňové koláče – veganské a paleo

7. Butternut Squash Crumble

8. Veganský dýňový cheesecake

(Hlavní fotografie obrázku byla použita se svolením Mellissy z I Breathe… I’m Hungry).