Předkrm z dynamitových krevet
Předkrm z dynamitových krevet je zábavný a snadný recept na krevety! S rychlou domácí omáčkou z dynamitových krevet, která je aromatická a pikantní!
Co je dynamitový krevetový předkrm?
Dynamitový pikantní krevetový předkrm je vynikající japonský vynález. Od chvíle, kdy se objevil na jídelním lístku PF Chang’s, se stal okamžitě oblíbeným. A dynamitové krevety jsou především o koření. Pokud milujete japonská jídla, jistě poznáte ostré chutě. Přesto můžete pálivost vždy trochu upravit množstvím omáčky Sriracha, kterou přidáte. Ve skutečnosti jsem do omáčky přidala jen pár lžiček Srirachy. Ale doporučuji přidat tolik, kolik máte rádi, pro ten říz a úžasnou barvu přesně tak, jak ji dostanete u PF Chang’s. Mimochodem, už jste vyzkoušeli moje pikantní krevetové těstoviny Cajun?“
Pokud dáváte přednost jemnějšímu předkrmu, můžete klidně snížit množství cilli omáčky na polovinu.
Jak připravit předkrm z dynamitových krevet
- Jak už jsem zmínila, dynamitové krevety jsou především o textuře a koření.
- Nejprve krevety obalíte v kukuřičné mouce. Tato mouka jim dodá pěkný žlutý odstín. A dokonalou křupavost i strukturu.
- Poté je usmažte dozlatova. A nemusíte ani používat wok! Já jsem použil tuto levnou 12palcovou pánev z uhlíkové oceli. Lodge teď vyrábí pánve z uhlíkové oceli. Kdo by to byl řekl? A jako bonus funguje jako wok!“
- Mimochodem, měli byste použít rostlinný olej s vysokým bodem zakouření. Já jsem použila avokádový olej a moc jsem ho nepřidávala. Asi 3 polévkové lžíce.
- Naposledy si uděláš dynamitovou krevetovou omáčku. Tato pikantní omáčka dělá dynamit!“
- Jednoduše smíchej majonézu, sladkou chilli omáčku, Srirachu a med. A tato kombinace je dokonalá!
Jak rozmrazit krevety
- Nejprve je nechte 10 minut ponořené ve studené vodovodní vodě v cedníku
- Po 10 minutách cedník zvednete a všechny krevety vyndáte z vody.
- Poté byste měli vyměnit vodu v misce a krevety znovu ponořit.
- Dalších 10 až 20 minut je necháte ve studené vodě.
- Teď už by měly být krevety zcela rozmražené a stále studené.
- Nakonec je před vařením osušte a osušte
Jak smažit krevety na obrázcích
Nejprve si připravíte těstíčko z kukuřičné mouky a pak v něm krevety obalíte.
Poté budete krevety smažit na velké pánvi. Pokud nemáte pánev wok, můžete použít litinovou pánev. Já jsem například použil pánev z uhlíkové oceli.
Dalším krokem bude příprava dynamitové krevetové omáčky a obalení krevet v ní. Zatím je to docela snadné!
K obalení krevet v omáčce jsem použil velkou mísu. Velmi snadné!
Užijte si to!
Vytisknout recept
Předkrm z krevety dynamit
Složení
Máslo:
- 1/2 šálku majonézy
- 1/3 šálku sladké chilli omáčky
- 2 lžíce Sriracha (nebo jiné chilli omáčky)
- 1 lžička medu
Krevety:
- 1 vejce (rozšlehané)
- 1 lžička sójové omáčky
- 2/3 šálku kukuřičné mouky
- 1/2 lžičky mořské soli
- 1/2 lb. Krevety (oloupané a zbavené kůže, střední velikosti)
- 1 šalvěj (na ozdobu)
Návod
Sauce
-
V míse pomocí metličky smíchejte majonézu, sladkou chilli omáčku, srirachu a med, dokud se dobře nespojí.
Krevety
-
Vejce přidáme do velké mísy a lehce rozšleháme. Přidejte sójovou omáčku.
-
Na jiném talíři rozetřete kukuřičnou mouku a sůl.
-
Dále krevety osušte a přidejte do mísy s vejcem. Krevety s vajíčkem dobře promícháme.
-
Krevety obalené ve vajíčku přidáváme jednu po druhé na talíř s kukuřičnou moukou, přičemž dbáme na to, abychom každou krevetu obalily v mouce.
-
Na pánvi rozehřejeme olej a krevety osmažíme na středním ohni, asi 1 minutu z každé strany. Celkem tedy 2 minuty. Nepřeplňujte pánev. Krevety jsem připravovala ve 2 dávkách. Ihned je vyndej z oleje a nech je okapat na papírové utěrce.
-
Smažené krevety vhoď do mísy s omáčkou a promíchej lžící. Podávejte ozdobené jarní cibulkou. Zbylou omáčku přelijte do servírovací misky nebo koktejlové sklenice.
Sdílení je péče!
- Facebook102
- Pinterest8,1K
- Yummly361
.