Ovocné pizzy z cukrových sušenek (žvýkací verze)
Tyto ovocné pizzy z cukrových sušenek musí být jedním z nejlepších druhů sušenek vůbec! Jsou to tři vrstvy naprosté lahodnosti a každý bude mít chuť na další!
Cukrové sušenkové ovocné pizzy
Udělala jsem je minulý víkend, protože u mě byla na návštěvě rodina, takže jsem chtěla udělat barevný dezert, který by si zamilovaly všechny děti i dospělí. Všem nám tak moc chutnaly, že jsem se rozhodla, že se o recept musím podělit i s vámi, takže jsem je hned druhý den udělala znovu a nikdo si tu nestěžuje. Ovocné pizza sušenky dva dny po sobě, ano, prosím!“
Před několika lety jsem se tu podělila o podobný recept na ovocné pizza sušenky, ale ty druhé jsou měkké sušenky podobné Lofthouseově textuře s citronovou polevou. Tyhle jsou žvýkací cukrové sušenky s vanilkovou tvarohovou polevou. Oba jsou dobré, ale myslím, že tyhle jsou moje nové oblíbené.
Chcete vidět, jak snadný je tento recept na cukrové sušenky? Podívejte se na video!
Tyto sušenky se snadno připravují a líbí se mi, že těsto nevyžaduje chlazení (nejsou to nejhustší sušenky, ale to je tady ideální). Jsou dokonale žvýkací a sladké a prostě úžasně dobré. A teď už je skoro půlnoc a já mám chuť na další. Jak já tyhle sušenky miluju!
Další recepty na ovocnou pizzu, které si zamilujete
- Ovocná pizza
- Hnědá ovocná pizza
- Mini ovocná pizza s citronovým krémem. Tvarohovou polevou
Sledovat vaření na úrovni
Cukrářská sušenková ovocná pizza (žvýkací verze)
Složení
- 2 3/4 hrnku (390 g) all-účelové mouky
- 1 lžička jedlé sody
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky smetany vinného kamene
- 1 1/2 šálku (310 g) krystalového cukru
- 1 šálek (226 g) nesoleného másla, změklé
- 1 velké vejce
- 1 velký žloutek
- 2 lžičky vanilkového extraktu
- Čerstvé ovoce různých barev*
Smetanová poleva
- 5 lžic (70 g) osoleného másla, změklé
- 8 oz (226g) smetanového sýra, změklého
- 2 šálky (250g) moučkového cukru
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu
Návod
-
Na sušenky: Předehřejte troubu na 350 stupňů. V míse 20 sekund šlehejte mouku, jedlou sodu, sůl a tatarský krém, dejte stranou.
-
V míse elektrického stojanového mixéru vybaveného pádlovým nástavcem smíchejte cukr a máslo, dokud se nespojí.
-
Vmíchejte vejce, poté vmíchejte žloutek a vanilkový extrakt. S mixérem nastaveným na nízké otáčky pomalu přidáváme suché přísady a mícháme, dokud se nespojí (těsto s bude husté, v případě potřeby zastavíme mixér a mícháme ručně, abychom dostali mouku na dno).
-
Těsto vyklopíme po 1 1/2 PL (asi 33 g) a vytvarujeme kuličky. Přeneseme je na plech vyložený pergamenovým papírem nebo silikonovou podložkou a sušenky od sebe vzdálíme 2 cm.
-
Péct v předehřáté troubě 10 – 12 minut (sušenky by se měly zdát mírně nedopečené). Vyjměte je z trouby a nechte několik minut odpočinout, poté je přeneste na drátěnou mřížku, aby zcela vychladly.
-
Tuto proceduru opakujte, dokud nespotřebujete všechno těsto. Po vychladnutí (a těsně před podáváním) sušenky potřete tvarohovou polevou a ozdobte čerstvým ovocem.
-
Na polevu: V míse elektrického mixéru s pádlovým nástavcem utřeme máslo, pak vmícháme smetanový sýr a vymícháme dohladka. Přidejte moučkový cukr a vanilku a míchejte, dokud nebude hmota lehká a nadýchaná.
Poznámky
- *Pokud nechcete kupovat tolik druhů ovoce jako já, doporučuji použít na kostičky nakrájené jahody, borůvky a na kostičky nakrájené kiwi.
.
Jaclyn