Norkový olej je olej používaný v lékařských a kosmetických přípravcích. Získává se kafilerním zpracováním norkového tuku, který byl odstraněn z kožešin určených pro kožešnický průmysl.

Norek americký
(Neovison vison)

Norkový olej je zdrojem kyseliny palmitoolejové, která má fyzikální vlastnosti podobné lidskému kožnímu mazu. Z tohoto důvodu se norkový olej používá v řadě lékařských a kosmetických výrobků. Norkový olej se také používá k ošetření, úpravě a konzervaci téměř všech druhů kůže.

Botanickými alternativami k norkovému oleji jako zdroji kyseliny palmitoolejové jsou olej z makadamových ořechů (Macadamia integrifolia) a rakytníkový olej (Hippophae rhamnoides), které obsahují stejně nebo více kyseliny palmitoolejové (17 %, resp. 19-29 %) než norkový olej (17 %).

Krabička na boty s malou nádobkou s norkovým olejem.

Norkový olej a jeho mastné kyseliny jsou mezi tuky a oleji živočišného původu jedinečné a lze je použít jako vlasovou kúru pro pěstování dredů. Nenasycené mastné kyseliny v norkovém oleji tvoří více než 75 % jeho obsahu mastných kyselin, ale olej má přesto větší oxidační stabilitu (odolnost vůči žluknutí) než jiné živočišné nebo rostlinné oleje.

.