Nejlepší bezlepkové mražené pizzy
Co je lákavější než čerstvá pizza s dokonalou kůrkou, bublajícím sýrem a čerstvou náplní? Nic lepšího není! Díky chutným komerčním značkám bezlepková pizza neznamená, že se musíte vzdát chutné pizzy.
Naši čtenáři nám řekli, že si raději kupují hotové bezlepkové mražené pizzy, než aby si připravovali vlastní od základu nebo používali hotové pizzové kůrky. Souhlasíme – je skvělé mít možnost vytáhnout z mrazáku něco rychlého a hotového. Díky tomuto epickému ochutnávkovému testu jsme našli poměrně dost pizz, které bychom rádi jedli pravidelně, včetně hrstky superhvězdných značek.
Pro ty, kteří dávají přednost domácí výrobě, máme řešení. Na této stránce najdete spoustu receptů na pizzu z vlastní výroby a zbrusu nových receptů na pizzu pro GF. Na tyto snadné a chutné recepty na pizzu se vám budou sbíhat sliny!
Co jsme hledali u mražené bezlepkové pizzy
Testovali jsme asi 45 mražených bezlepkových pizz, abychom našli ty nejlepší. Poté, co jsme ochutnali tolik druhů a dostali se z postpepperoniového oparu, jsme dospěli k několika závěrům.
Kůrka. Dobrá kůrka dělá velký rozdíl. Milujeme kůrky, které jsou na povrchu křupavé, ale uvnitř trochu žvýkají. Ne tak křupavá, aby připomínala sušenky, a ne tak piškotová, aby připomínala nepovedené dortové těsto.
Cena. Vzhledem k tomu, že některé pizzy přesahují 10 dolarů a slouží pouze pro dva, chápeme, proč je cena u mražené pizzy takovým problémem. Pizzy z obchodů a pizzy velkých značek jsou sice levnější, ale jejich kvalita často klesá. Hledali jsme především kvalitu, ale snažili jsme se mít na paměti i cenu.
Velikost. Oceňujeme velké koláče. Když máte partu hladových dětí (nebo dva hladové dospělé), je příjemné mít velkou pizzu. Byli jsme zklamaní, když některé mražené pizzy měly velikost osobní pizzy, i když na jejich obalech bylo uvedeno, že jsou pro dvě nebo čtyři osoby.
Topping. Rádi bychom na pizze viděli dostatečné množství náplní (žádné mizerné žampiony nebo skrovná klobása!). Oceňujeme také, když společnost nabízí různé varianty příchutí.
Bezlepková & Další oblíbené mražené pizzy redakce
VARIANTA:
CERTIFIKÁT GF: Ano
CENA: 8,99 $
HOTNOST BALENÍ: 11,64 oz.
MÍRA OBSAHU: 1/16 (55 g)
KALORIE: Složení: 120
TUK: 4g
SODÍK: 220mg
SACHARIDY: 16g
VLÁKNINY: 1g
CUKRY: 1g
CUKRY: 4g
TOP 8 ALERGENŮ: mléčné výrobky, může obsahovat sóju
Složení mouky: kukuřičný škrob, rýžová mouka, bramborová mouka
Další varianty pro GF: Veggitaly
PROČ JE TO ÚŽASNÉ: Caprese, Margherita, Pepperoni& Mozza, Spinaci Alfredo, Veggitaly
PROČ JE TO ÚŽASNÉ:
VARIANTA: Classic Cheese
CERTIFIKOVANÁ GF: Ano
CENA: 7 USD.99
Hmotnost balení: 10 oz.
Velikost porce: 1/2 (143g)
KALORIE: 10 oz: Složení: 320
TUK: 12g
SODÍK: 660mg
SACHARIDY: 43g
VLÁKNINY: 3g
CUKRY: 5g
CUKRY: 12g
TOP 8 ALERGENŮ: mléčné výrobky
Složení moučníku: Tapioková mouka, čiroková mouka, teffová mouka, amarantová mouka, bramborový škrob, modifikovaný tapiokový škrob
Další GF VARIANTY: Kuřecí klobása, Garden Margherita, Italská klobása, Dvě masa inspirovaná Toskánskem, Neuzené feferonky
PROČ JE TO ÚŽASNÉ?
VARIANTA: Čtyři sýry
CERTIFIKOVANÁ GF: Ano
CENA: 9 USD.99
Hmotnost balení: 16,4 oz.
Velikost porce: 1/4 (127g)
KALORIE: Složení: 330
TUK: 16g
SODÍK: 750mg
SACHARIDY: 32g
VLÁKNINY: 2g
CUKRY: 3g
CUKRY: 15g
TOP 8 ALERGENŮ: mléko a mléčné výrobky, sója
Složení moučníku: Hnědá rýžová mouka, tapioková mouka, modifikovaný rýžový škrob
Další GF VARIACE: Hnědá rýžová mouka, tapioková mouka, modifikovaný rýžový škrob
Další GF VARIACE: Kuřecí maso na BBQ & Slanina, kuřecí maso & Papriky pečené na ohni, zelenina pečená na ohni bez mléka, čtyři druhy masa, nesolené feferonky
PROČ JE TO ÚŽASNÉ?
ZNAČKA: Mozzarella Cheese
CERTIFIKOVANÁ GF: Ano
CENA: 8 USD. Složení: 190
TUK: 7g
SODÍK: 400mg
SACHARIDY: 27g
VLÁKNINY: 1g
CUKRY: 5g
CUKRY: 6g
TOP 8 ALERGENŮ: mléčné výrobky
Složení moučníku: Pepperoni& Sýr, rajče, bazalka& Česnek
PROČ JE TO SKVĚLÉ:
VARIANTA: Tři sýry
CERTIFIKOVANÉ GF: Ne (vyrobeno ve specializovaném zařízení pro GF)
CENA: 13 USD. Složení: 390
TUK: 22g
SODÍK: 420mg
SACHARIDY: 30g
VLÁKNINY: 1g
CUKRY: 1g
CUKRY: 18g
HORNÍCH 8 ALERGENŮ: mléčné výrobky, vejce
Složení moučníku: Tapiokový škrob, mléko, vejce, sýr
DALŠÍ GF VARIACE: Mléko, vejce, sýr: Pepperoni, Pesto
PROČ JE TO ÚŽASNÉ: Díky chuti a struktuře se tato značka stala celkovým vítězem.
VARIANTA: Sýrová
CERTIFIKOVANÁ GF: Ano
CENA: 11,99 $
Hmotnost balení: 16 oz.
Velikost porce: 1/3 (151 g)
KALORIE: Složení: 390
TUK: 23g
SODÍK: 820mg
SACHARIDY: 33g
VLÁKNINY: 6g
CUKRY: 3g
BÍLKOVINY: 14g
HORNÍCH 8 ALERGENŮ: mléčné výrobky, vejce
Složení moučníku: Pepperoni, sýr z ovčího mléka
PROČ JE TO ÚŽASNÉ?
VARIANTA: Tři sýry
CERTIFIKOVANÁ GF: Ano
CENA: 8 USD.99
Hmotnost balení: 11,6 oz.
Velikost porce: 1/2 (165 g)
KALORIE: Složení: 380
TUK: 18g
SODÍK: 650mg
SACHARIDY: 37g
VLÁKNINY: 3g
CUKRY: 2g
BÍLKOVINY: 16g
HORNÍCH 8 ALERGENŮ: mléčné výrobky, vejce
Složení moučníku: Proč je to úžasné: All Natural Uncured Pepperoni, Margherita, Veggie
Proč je to úžasné? Skrytá zelenina se dokonale prolíná s kůrkou. Nikdo nemusí vědět, že je poháněna zeleninou.
VARIANTA: Margherita Four Cheese
CERTIFIKOVANÁ GF: Ano
CENA: 12,99 $
Hmotnost balení: 2 lbs. 3 oz. (2 balení)
Velikost porce: 1/4 (124 g)
KALORIE: Složení: 250
TUK: 11g
SODÍK: 620mg
SACHARIDY: 26g
VLÁKNINY: 2g
CUKRY: 5g
BÍLKOVINY: 14g
HORNÍCH 8 ALERGENŮ: mléčné výrobky, vejce
Složení moučníku: Proč je to tak skvělé: pečená zelenina
Díky tomu, že je to skvělé:
VARIANTA: Tři sýry (kuřecí kůrka)
CERTIFIKOVÁNO jako GF: Ne (vyrobeno ve specializovaném zařízení pro GF)
CENA: 6,99 dolarů
Hmotnost balení: 8,5 oz.
Velikost porce: 1/2 (121 g)
KALORIE: Složení: 240
TUK: 14g
SODÍK: 660mg
SACHARIDY: 4g
VLÁKNINY: 0g
CUKRY: 2g
CUKRY: 25g
TOP 8 ALERGENŮ: mléčné výrobky
Složení moučníku: Květáková kůrka – sýrová, Margherita, neochucená feferonka, zeleninová
PROČ JE TO ÚŽASNÉ: Kuřecí kůrka – The Supreme, Neochucená feferonka, Květáková kůrka – sýrová, Margherita, Neochucená feferonka, Zeleninová
: Ačkoli to možná ani není pravá pizza, tuto inovativní masovou kůrku milujeme.
VARIANTA: Cheeze Lover’s
CERTIFIKOVÁNO jako GF: Ano
CENA: 9,99 $
Hmotnost balení: 15,7 oz.
Velikost porce: 1/3 (148 g)
KALORIE: Složení: 390
TUK: 17g
SODÍK: 670mg
SACHARIDY: 54g
VLÁKNINY: 5g
CUKRY: 4g
CUKRY: 4g
BÍLKOVINY: 4g
TOP 8 ALERGENŮ: žádné
Složení moučníku: Tapiokový škrob, mouka z hnědé rýže, bílá celozrnná čiroková mouka, bramborový škrob
Další GF VARIANTY: &Pečený česnek , Pepperoni Style, Supreme, Špenátová&Houbová
PROČ JE TO ÚŽASNÉ: &Ohnivo-zeleninová, Margherita, Bezmasá, Žampionová&: S čistě veganskou pizzou s feferonkami a klobásou, které se vyrovnají těm pravým, nemůžete prohrát.
VARIANTA: bez mléka se zeleninou pečenou na ohni
CERTIFIKOVÁNO jako GF: ano
CENA: 9 dolarů.99
Hmotnost balení: 16,43 oz.
Velikost porce: 1/3 (155g)
KALORIE: Složení: 240
TUK: 6g
SODÍK: 540mg
SACHARIDY: 46g
VLÁKNINY: 3g
CUKRY: 8g
CUKROVINY: 3g
TOP 8 ALERGENŮ: žádné
Složení moučníku: Rýžová mouka, modifikovaný rýžový škrob, bramborový škrob, tapiokový škrob, bramborová mouka, kultivovaná hnědá rýže
Další varianty pro GF: Další bezlepkové a bezmléčné varianty nejsou k dispozici. Bezlepkové varianty naleznete u varianty se čtyřmi sýry.
PROČ JE TO ÚŽASNÉ:
Nejlepší bezlepkové pizzy
Když jde o večerní pizzu, všichni hledáme tu nejlepší. Naštěstí jsme objevili tyto značky. Jsou to špičkové pizzy, co se týče chuti. A všechny jsou certifikované jako bezlepkové nebo se vyrábějí ve specializovaných bezlepkových zařízeních.
Nejlepší celkové bezlepkové značky mražených pizz
Uvedeny v abecedním pořadí.
Against the Grain Gourmet
Nevíme, jak to udělali jen s tapiokovým škrobem, mlékem, vejci, olejem a sýrem, ale tahle pizza chutná jako kůrka. Sýr v kůrce pomáhá křupat a dodává jí chuť – milujeme ji! Příchutě Three Cheese a Uncured Pepperoni byly bez obilovin hitem (i když jsme nebyli velkými fanoušky příchutě Pesto bez ořechů). Bonus – tyto koláče jsou dostatečně velké (a chutné), aby nasytily celou rodinu.
Obsahuje mléčné výrobky, vejce
Pizza Oggi
Kůrky od Oggi se nemůžeme nabažit. Tuto kanadskou společnost jsme objevili před několika lety na potravinářské výstavě a čekali jsme, až se objeví v našich místních obchodech s potravinami. Jakmile se tyto pizzy dostaly na pulty, popadli jsme tolik krabic, kolik jsme jen mohli. Tato kůrka vykyne, zhnědne a je to žvýkací, nadýchaná kůrka snů. Nebudete věřit, že je bezlepková (a navíc certifikovaná). Quattro Formaggi s mozzarellou, asiagou, romanem a parmazánem je naše oblíbená. Naše jediná výtka? Tyto pizzy jsou malé.
Obsahuje mléčné výrobky, může obsahovat sóju
Smart Flour Foods
Používání starobylých obilovin v certifikovaných bezlepkových kůrkách společností Smart Flour nás zaujalo a pak si nás získala i chuť. Kombinace čiroku, teffu a amarantu vytváří kůrku, která je plná bílkovin a živin a chutná jako – kůrka! Milujeme předpřipravené koláče a také mražené pizza kůrky (pro případ, že nás přepadne kutilská nálada). Vřele doporučujeme příchuť Chicken Sausage.
Obsahuje mléčné výrobky
Sonoma Flatbreads
Další úžasná certifikovaná bezlepková značka, Sonoma Flatbreads, nabízí širokou škálu pizzových příchutí na tenké kůrce. Náš tým jako jeden z prvních v zemi vyzkoušel bezmléčnou pizzu Fire-Roasted Vegetables a zamilovali jsme se do rozmanitosti zeleniny. Jejich pizzy rodinné velikosti si zamilujete v příchutích Chicken & Fire Roasted Peppers, BBQ Chicken & Bacon a Four Meat.
Obsahuje mléko (pokud není uvedeno bez mléka), sóju (u většiny příchutí)
Spinato’s Fine Foods
Tato certifikovaná bezlepková pizza s tenkou kůrkou je plná chutí. Není divu, že tyto mražené pizzy jsou hitem. Dodávají se v příchutích mozzarella sýr, pepřenky & sýr a rajčata, bazalka & česnek. Chcete si ji připravit sami? Společnost Spinato’s nyní stáčí své omáčky do lahví.
Obsahuje mléčné výrobky
Nejlepší značky bez obilovin nebo paleo
Méně než 10 % našich čtenářů uvedlo, že hledá pizzy bez obilovin/paleo, ale možná po přečtení těchto možností budete v uličkách s potravinami odvážnější. Against the Grain je jednou z našich celkově nejoblíbenějších pizz; snadno získává korunu bez obilovin. Pizzy Cappello jsou neuvěřitelné paleo pizzařské počiny a doporučujeme zejména jejich vynikající pizzu s ovčím mlékem a sýrem. Upozorňujeme, že tyto kůrky mohou být snadno nedopečené.
Pokud hledáte v paleo světě něco jiného, zkuste Real Good Foods. Zatímco milovníci italské kuchyně by mohli mít problém nazvat ji pizzou, pizza s kuřecí kůrkou od Real Good má překvapivě kůrku vyrobenou pouze z kuřecích prsou a sýra.
Obsahuje mléčné výrobky, vejce
Květáková pizza
Pro ty, kteří chtějí omezit rafinované sacharidy, jsou pizzy s květákovou kůrkou skvělou alternativou pizzy a jsou samozřejmě plné zeleniny. Musíte vyzkoušet novou pizzu CaulipowerPepperoni a pizzu Milton’s Craft Bakers (ano, ta společnost vyrábějící krekry) Cauliflower Crust (k dostání ve dvojbalení v Costco).
Obsahuje mléko, vejce
Nejlepší veganské nebo bezmléčné značky
Pouze 12 % dotázaných čtenářů uvedlo, že chce pizzu bez lepku a mléka. S pečením bezmléčných mražených pizz často bojujeme, protože se mohou na povrchu připéct, ale uprostřed zůstanou těstovité. U těchto pizz si možná budete muset pohrát s dobou pečení, teplotou a umístěním trouby (zda ji péct přímo na roštu, nebo použít kámen na pizzu). Jsme však nadšeni, že je na trhu tolik úžasných chuťových kombinací. Doporučujeme pizzu Sonoma Flatbreads Dairy-Free Fire-Roasted Vegetables (veganská) a pizzu DaiyaPepperoni Style (veganská).
Pizza-Inspired Products
Mikey’s Pizza Pockets jsou certifikované bezlepkové pizza kapsy vhodné pro paleo, které obsahují paleo kůrku a sýr na rostlinné bázi. Tyto právě uvedené kapsičky bez obilovin jsou vynikající.
Obsahují vejce
Svačinové kousky Smart Flour Foods – dostupné ve variantách Three Cheese, Uncured Pepperoni a Pepperoni & Sausage Combo – chutnají stejně dobře jako ty pizzové svačinové kousky, které si možná pamatujete z dob jejich největší popularity v 90. letech.
Obsahuje mléčné výrobky, sóju
Co chcete od své GF mražené pizzy
Není překvapením, že chuť je králem. Čtenáři chtějí na večerní pizzu koláč dobré chuti (bez lepenkové kůrky!).
Výsledky čtenářského průzkumu o GF mražené pizze
Čtenáři nadšeně odpovídali na náš průzkum o GF&M pizze (hlasovalo více než 1 000 z vás). Zde jsou vaše odpovědi:
Jak často kupujete GF mraženou pizzu?
Jednou týdně nebo častěji – miluji pizzu! 15%
Méně než jednou týdně, ale častěji než jednou za měsíc – 38%
Méně než jednou za měsíc, ale častěji než jednou za 6 měsíců – 30%
Přibližně jednou za 6 měsíců – 7%
Nekupuji často bezlepkovou mraženou pizzu – 11%
Je zřejmé, že ne každý si pochutnává na nejlepší dostupné GF pizze. To bylo zřejmé, když jsme se zeptali:
Když jde o GF pizzu, na co si nejvíce stěžujete?
Je příliš drahá – 30 %
Nechutná jako „normální“ pizza – 20 %
Prostě nechutná dobře – 8 %
Pizza je příliš malá – 7 %
Kůrka je rozmočená – 6 %
Pizza je příliš malá – 7 %
. 6%
Příliš řídká poleva – 5%
Pizze chybí chuť – 5%
Ale vaše frustrace z pizzy vám nebrání v tom, abyste měli jasné favority, když už si GF mraženou pizzu dopřejete:
Jaká je vaše oblíbená bezlepková mražená pizza?
Freschetta – 22 %
Against the Grain – 14 %
Udi’s – 11 %
Sabatasso’s – 8 %
Daiya – 6 %
Mluvte! Téměř všichni (99 %) z našich dotazovaných čtenářů nakupují mraženou bezlepkovou pizzu v místních obchodech s potravinami. (Některé z našich oblíbených jsme našli pouze na internetu.) Neváhejte požádat místní obchod s potravinami, aby měl na skladě výrobky, které máte rádi.
Napsala Erica Dermer, původně publikováno v časopise Gluten Free & More.
.