Nízkosacharidové krůtí karbanátky s květákovou kaší
Tyto nízkosacharidové krůtí karbanátky s květákovou kaší jsou vynikající jídlo pro vaši nízkosacharidovou dietu. Karbanátky jsou připraveny z parmazánu a mandlové mouky. Květáková kaše má dokonale jemnou strukturu, kterou si zamilujete vy i vaše rodina.
Právě jsem se vrátila z Bostonu a nemůžu si vynachválit, jak moc to město miluju. Je tak krásné, okouzlující a plné života! Líbí se mi, že je to malé město, ale zároveň si připadá velké. Má všechno, co může metropole nabídnout! Lidé jsou tak přátelští a je tu spousta věcí, které se dají dělat. A nesmím zapomenout zmínit se o humrových závitcích. O.M.G. Co to je? ÚŽASNÉ!“
Jeli jsme na osm dní navštívit tetu, strýce a bratrance a sestřenice, kteří byli rádi s Thomasem, mým patnáctiměsíčním rozkošným chlapečkem. Bydlí v domě s obrovskou zahradou, která je pro tak energického chlapečka, jako je můj syn, jako stvořená k prozkoumávání. Thomas si zamiloval zeleň, kterou tam mají, zejména soused, který má koňskou farmu. Jak zábavné to je?! Dokonce jsme mohli koním dávat jídlo. Tak super!
Moje teta u sebe pořádala grilovací párty a připravila i tradiční brazilské jídlo, které bylo tak dobré! Thomas a jeho sestřenice Sophia si spolu hodně hráli a bavili se. Byla jsem nadšená, když jsem viděla svého syna takhle šťastného. Počasí nám moc nepřálo, ale pár dní jsme měli sluníčko a modrou oblohu. Opravdu si nemůžu stěžovat. Výlet byl skvělý a už se nemůžu dočkat, až se tam zase vrátím.
Teď jsem zpět, abych se s vámi podělila o tyto vynikající a snadno připravitelné nízkosacharidové krůtí karbanátky s květákovou kaší. Musím říct, že tohle je jídlo, které můžete jíst bez pocitu viny. Je plné pro vás prospěšných surovin a je velmi chutné.
Květáková kaše je šíleně dobrá a dokonce mohu říct, že je stejně chutná jako tradiční bramborová kaše. Věřte mi! Je plná chutí z květáku, parmazánu, másla a česnekového prášku. Tentokrát jsem květák uvařila v páře (místo vaření) a také jsem ho připravila pomocí ručního mixéru, čímž jsem se vyhnula polévkové konzistenci, kterou mohou mít některé recepty na květákovou kaši. Tyto dva tipy mi vytvořily dokonalou krémovou strukturu květákové kaše!
Karbanátky jsou také skvělé a jsou nízkosacharidové, protože místo strouhanky jsem použila mandlovou moučku (affiliate link), takže jsou nízkosacharidové a bezlepkové! Zní to divně, ale ve skutečnosti je to opravdu chutné.
Taky jsem je nesmažila ani nedusila. Rozhodla jsem se je upéct, abych ušetřila nějaké kalorie. Jsou velmi dobře ochucené a jsou velmi křehké a šťavnaté. Tyto karbanátky jsou také dobré v mrazáku až šest měsíců. Když jste připraveni je sníst, stačí je hodit do vařící se omáčky nebo ohřát v mikrovlnné troubě.
Předplaťte si e-mail
a získejte elektronickou kuchařku zdarma:
Nízkouhlíkové krůtí karbanátky s květákovou kaší
Složení
Na květákovou kaši
- 1 střední hlavička květáku
- 1 lžíce kuřecího vývaru nebo mléka
- 1 lžíce másla
- . ¼ parmazánu – strouhaného
- 1česnekový prášek
- ½ lžíce soli
- ¼ lžíce mletého černého pepře
Pro masové kuličky
- 2 libry mletého krůtího masa
- 2 vejce
- 1/2 šálku mandlové moučky
- 1 lžíce čerstvé italské petrželky nasekané
- 1/2 šálku parmazánu nastrouhaného
- 1/3šálku vody
- 1/2 lžičky mořské soli
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
- 1/4 lžičky česnekového prášku
- ½ lžičky sušeného oregana
- Marinara omáčka k podávání
Návod
Pro masové kuličky
-
Předehřejte troubu na 400°. Vymažte plech sprejem na pečení nebo olivovým olejem a poté jej dejte stranou.
-
Ve velké míse přidejte všechny ingredience na masové kuličky a dobře je promíchejte.
-
Rukama vše promíchejte a ze směsi vyválejte masové kuličky.
-
Karbanátky položte na plech a trochu je od sebe oddělte, aby se mohly rovnoměrně upéct.
-
Péct je můžete přibližně 20-25 minut nebo dokud nebudou rovnoměrně hnědé. (Z tohoto receptu je 22 karbanátků.)
Pro květákovou kaši
-
Květákovou hlavu spaříte tak, že naplníte velký hrnec asi 2 šálky vody a na dno umístíte napařovací košík.
-
Přiveďte vodu k varu. Mezitím rozkrojte hlávku květáku na velké kusy a odstraňte z ní stopku.
-
Květák vložte do parního košíku.
-
Přikryjte hrnec a vařte v páře, dokud květák nezměkne vidličkou (6-8 minut).
-
Odstavte z ohně a nechte květák 5 minut vychladnout.
-
Květák uvařený v páře vložte do mísy a přidejte kuřecí vývar nebo mléko. Pomocí ponorného mixéru květák rozmačkejte. (Pokud dáváte přednost, můžete použít i kuchyňský robot.)
-
Když je květák zcela hladký, přidejte máslo, parmazán, česnekový prášek, sůl a mletý černý pepř. Dobře promíchejte, aby se směs spojila.
-
Ochutnejte a upravte koření.
-
K podávání: Květák rozdělíme na dvě části:
Informace o výživové hodnotě
Množství v jedné porci (1/4 rozmačkaného květáku) – Kalorií: 102, Tuky: 4,5 g, Nasycené tuky: 2,7 g, Cholesterol: 11 mg, Sodík: 471 mg, Sacharidy: 1,5 g:
Pokud tento recept připravíte, sledujte @primaverakitchen na Instagramu, vyfoťte se a přidejte hashtag #primaverakitchen. Ráda se podívám, co připravujete!
Takže doufám, že se vám tento recept na nízkosacharidové krůtí karbanátky s květákovou kaší bude líbit a zkusíte si je dnes připravit ve své vlastní kuchyni. Pokud se vám tento recept líbí, podělte se o něj se svými přáteli a rodinou. Chcete ochutnat více? Přihlaste se k odběru mého newsletteru a sledujte Primavera Kitchen na Twitteru, Pinterestu, Google+, Instagramu a Facebooku, kde získáte všechny vynikající aktualizace receptů. Jako vždy si velmi vážím toho, že jste se u mě zastavili.
