Sdílejte tento příspěvek!

Víte, že únor je Národním měsícem třešní? Pravdivý příběh! A protože červená je moje oblíbená barva a třešňový koláč je můj absolutně nejoblíbenější dezert, je jen přirozené, že jsem musela něco uvařit na oslavu! Jak zní mini třešňové koláčky s tvarohovou krustou? Božsky, že?! Vločková máslová krusta má díky přidání smetanového sýra dokonalou strukturu a tyto mini koláčky dostávají dva palce nahoru za snadnost díky předem připravené náplni třešňového koláče!

Mini třešňové koláče s tvarohovou krustou

tvarohová krusta
Výtěžek: 36 – 48 mini koláčků

2 tyčinky (1 hrnek) nesoleného másla, změklého
6 oz. smetanový sýr, změklý (použila jsem light)
½ lžičky soli
2 ½ šálku hladké mouky

Máslo, smetanový sýr a sůl smíchejte. Přimíchejte mouku. Těsto na koláč nechte alespoň 30 minut vychladnout.

Z těsta vyválejte asi centimetrovou kuličku, vložte ji do jamky formy na mini muffiny/koláčky a pomocí lisu na koláče (můj je od Pampered Chef) vtlačte do středu kuličky těsta, aby vznikl koláčový korpus. Stiskněte trochu silněji, než si myslíte, ale nevytvářejte na dně korpusu díru.

Do každého koláče přidejte asi jednu lžičku třešňové koláčové náplně – do každého koláče se mi vešly asi dvě třešně i s náplní. Pečeme při teplotě 350 °C asi 20 minut. Kůrka by měla být ztuhlá a sotva světle hnědá – jakákoli tmavší a nádherná kůrka bude suchá. Před vyjmutím nechte koláče na pánvi vychladnout. Před podáváním jsem je vložila do krásných malých košíčkových papírků.

Podívejte se na vločkovou kůrku a lesklou červenou náplň … jsou to dokonalé malé koláčky na dvě sousta, které doplní každé jídlo! A nejsou špatné ani ke kávě po ránu … ne že bych to věděla z vlastní zkušenosti 😉

A co takhle ještě pár krásných malých zákusků?“

Nepečené malinové koláče

Citronové sušenkové lanýže z bílé čokolády

.