Mléko a vejce smíchejte ve velké míse.

Přidejte cibuli, sůl, strouhanku, mleté hovězí a vepřové maso. Dobře promíchej.

Zformuj kuličky o velikosti jednoho palce a dej je stranou na voskovaný papír.

Můžeš je upéct v troubě nebo opéct na pánvi.

Chceš-li péct v troubě, předehřej troubu na 400℉ (200 ℃).

Masové kuličky vlož do velké zapékací misky a peč 13 až 15 minut, dokud nebudou propečené. Případný nahromaděný tuk slijte.

Chcete-li karbanátky opéct na pánvi, rozehřejte velkou pánev s malým množstvím rostlinného oleje. Masové kuličky obalte v mouce a po částech je opečte. Vyjměte je na papírové utěrky, aby se osušily.

Příprava omáčky: ve velké pánvi rozehřejte máslo a 30 sekund na něm smažte česnek.

Přidejte med, kečup a sójovou omáčku a přiveďte k varu.

Snižte teplotu a vařte 3 až 5 minut. Přidejte masové kuličky.

Jemně promíchejte, aby se obalily, a vařte 5 až 10 minut, dokud nezesklovatí. Dbejte na jemné míchání, aby se masové kuličky nerozbily.

Přendejte na talíř a podávejte. Pokud jsou určeny na oslavu, zapíchni do každé masové kuličky párátko.

Vytvoří se asi 72 až 80 masových kuliček. Na jednu porci o velikosti předkrmu připadá 3 až 5 karbanátků.