Tento příspěvek může obsahovat partnerské odkazy. Přečtěte si prosím mé zásady zveřejňování informací.

Jsem na misi stát se dívkou, která připravuje koktejly pro své přátele, když přijdou na návštěvu.

Jistě, v minulosti jsem trochu experimentovala s mixologií. Ale většinou jsem se uchýlila k tomu, že jsem prostě odšpuntovala láhev vína, když někdo přišel, nebo jsem se ponořila do epického šuplíku s pivy, který mi pomáhají udržovat v zásobě sousedé díky našim #neighbornights. Vždycky budu milovat dobré pivo nebo sklenku vína. Ale jako někdo, kdo v životě miluje dobrou prezentaci, jsem se rozhodla, že je něco mnohem zábavnějšího na tom namíchat koktejl od základu a servírovat ho jednotlivě přátelům, zvlášť když jsou v tom roztomilé kostky ledu a zábavné ozdoby (a nazdar, whiskey!).

V rámci své mise „mixovat“ jsem se tedy rozhodla, že se pokusím zapamatovat si 10 oblíbených koktejlů – napůl klasických, napůl originálních výtvorů – které dokážu namíchat, aniž bych musela konzultovat recept. Zatím to byla vynikající výzva. A moji přátelé mě v tom rádi podporují 🙂

Můj výtvor tohoto týdne?

Javorově slazená verze oblíbeného letního osvěžení – whiskey sour!

Tento tradiční koktejl patří už dlouho k mým oblíbeným způsobům, jak si vychutnat whisky. Je sladký, trpký, jednoduchý a věřím, že je o to lepší, když se do něj zapojí vaječné bílky. Pokud nemáte rádi syrová vejce, nic se neděje, můžete je klidně vynechat. Ale já miluju tu extra krémovitost, kterou koktejlu dodají, a superpěnivá pěna na povrchu je extra zábava pro servírování a zdobení.

(*Syrová vejce samozřejmě konzumujete na vlastní nebezpečí.)

Pro trochu jiné pojetí whiskey sour jsem se však tento týden rozhodla zkusit udělat si ho oslazený javorovým sirupem namísto jednoduchého sirupu vyrobeného z rafinovaného cukru. Ze zdravotního hlediska to není žádný velký pokrok, ale ráda používám v koktejlech přírodní sladidla, kdykoli je to možné, a navíc mě mimořádně nadchla představa spojení javorové chuti s citronem.

Ukázalo se, že to mělo vynikající úspěch.

K přípravě koktejlu přidejte whiskey a bílky do šejkru a protřepejte, dokud nejsou napěněné. (Důležitá poznámka: doporučuji připravit vždy jen jeden z těchto koktejlů. Když jsem se pokusil namíchat dvojitou dávku, vejce přetekla přes šejkr!) Poté přidejte citronovou šťávu (nebo jakoukoli jinou citrusovou šťávu), javorový sirup a led a ještě jednou jemně protřepejte, aby se spojily. Pokud byste chtěli přidat pár koktejlů hořkých látek, byly by také krásné.

Poté směs přeceďte přes led a podávejte ozdobenou dalším plátkem citronu nebo kůrou nahoře.

Super rychlý, super snadný, super osvěžující a SUPER dobrý.

Dobrou chuť, přátelé!

Tisk

.