Meghan Telpnerová přidávala kolagenový prášek do svých koktejlů už před lety, dávno předtím, než se z něj stal módní kosmetický trend. Torontská odbornice na holistickou výživu si rychle oblíbila jeho neutrální chuťový profil (postrádá nepříjemnou křídovou příchuť, která je charakteristická pro většinu ostatních proteinových prášků) a často ho používá k povzbuzení svého ranního smoothie. I když nezaznamenala drastický jednodenní rozdíl na své pleti, věří, že přidání kolagenového prášku do stravy jí pomohlo vyhnout se striím během těhotenství.

Kolagen, získávaný z kůže, kostí a pojivové tkáně ryb a skotu, je další velkou věcí v oblasti krásy. Najednou je ho všude plno: Slyšíte blogery, kteří vychvalují jeho přednosti, vidíte ho na pultech lékáren a najdete ho ve všech možných balených výrobcích, včetně proteinových tyčinek a smetany do kávy. Práškové verze se mohou míchat do všeho od kávy až po polévku. Když se kolagen používá jako nutrikosmetika nebo jedlý kosmetický přípravek, údajně pomáhá vypnout a vyhladit pokožku zevnitř. Jennifer Anistonová – které je 50 let, ale od posledního dílu seriálu Přátelé nevypadá, že by zestárla o den – přísahá, že jí kolagenové doplňky stravy, které užívá, dodávají zdravý lesk. Kdo by nechtěl něco z toho, co má ona?

Co je to vlastně kolagen?

Kolagen je bílkovina, která hraje důležitou roli při udržování pružnosti naší pokožky. S přibývajícím věkem však ztrácíme více kolagenu, než naše tělo dokáže vyrobit, což vede k viditelným známkám stárnutí. Před dvaceti až třiceti lety se kolagen dostal do povědomí jako injekční výplň obličeje, která byla určena k boji proti vráskám, ale vyšla z módy, protože byla zodpovědná za nežádoucí reakce u pacientů a nepřinášela trvalé výsledky. Nyní se kolagen vyskytuje v lokálních pleťových krémech a stále častěji i ve formě doplňků stravy.

Přestože se díky jeho nedávnému rozkvětu zdá, že jde o novinku, většina z nás kolagen přijímala vždy. Přirozeně se nachází ve většině živočišných bílkovin, mezi něž patří i želatina, složka, kterou najdeme ve všem od želé až po marshmallow. Vývar z kostí se před několika lety stal trendem v oblasti potravin, protože údajně pomáhá se zdravím střev, kloubů a, ano, i kůže. Proč? Je plný kolagenu. Nyní, částečně díky vzestupu vysokoproteinových diet, jako je paleo a keto, je velká poptávka po výrobcích, jako je hovězí kolagenový prášek, který obsahuje asi devět gramů bílkovin na jednu odměrku.

Většina výrobků v této kategorii obsahuje hydrolyzované kolagenové peptidy, což znamená, že kolagen má kratší řetězce aminokyselin, takže se rychle rozpouští v koktejlech a horkých nápojích. Předpokládá se, že to také pomáhá tělu snadněji vstřebávat kolagen. V dnešní době je kolagen v Severní Americe velký byznys. Asijské kosmetické značky prodávají jedlý kolagen již dlouho, ale blíže k domovu, podle společnosti Datassential, která se zabývá výzkumem trhu s potravinami, bylo v loňském roce ve Spojených státech uvedeno na trh více než 3 000 potravinářských výrobků s kolagenem. Brandingová agentura Sterling-Rice Group jej označila za jeden z hlavních potravinářských trendů roku 2019. Jak uvádí deník The Wall Street Journal, roční prodeje výrobků bohatých na kolagen loni v USA přesáhly 60 milionů dolarů. Roste i celosvětový trh s kolagenem, který by měl do roku 2025 dosáhnout 6,63 miliardy dolarů. Kolagenem napumpovaná pleť však není levná:

Funguje jedlý kolagen jako přípravek proti stárnutí pleti?

Přestože bylo provedeno několik slibných studií o účinnosti kolagenu jako nástroje na vypnutí pleti, kritici tvrdí, že velikost vzorků je příliš malá a výzkum je často financován společnostmi, které produkty vyrábějí. „Existuje jen velmi málo důkazů založených na medicíně, které by ukazovaly, že kolagen je účinný jako prostředek proti stárnutí,“ říká Lisa Kellettová, dermatoložka z Toronta. Není jasné, zda si kolagen, který sníte, skutečně najde cestu k vašim otravným vráskám a vráskám. „Když jíte bílkoviny, vaše tělo je rozkládá na aminokyseliny a pak se rozhoduje, co s těmito aminokyselinami udělá,“ říká Vanessa Perroneová, registrovaná dietoložka v Montrealu, která dostává spoustu dotazů na kolagen od svých pacientů i přátel. Myslí si, že na jeho účinnost si ještě musíme počkat. „Pokud jíte zdravou a vyváženou stravu, vaše tělo by mělo kolagen produkovat – a to v odpovídajícím množství,“ říká Angela Wallace, registrovaná dietoložka z oblasti Velkého Toronta, která souhlasí s tím, že údaje o kolagenových doplňcích jsou nejasné. Ona i Perrone jsou zastánci přístupu založeného především na jídle. Strava bohatá na vitamin C (například citrusové plody, papriky a jahody), zinek (včetně mořských plodů, masa, fazolí a luštěnin) a měď (například jehněčí maso, ústřice a mandle), stejně jako dostatek bílkovin, pomáhá podporovat tvorbu kolagenu.

Je užívání kolagenu bezpečné?

Perroneová doporučuje vyhledávat produkty renomovaných společností, které jsou vyrobeny z ekologického, trávou krmeného skotu. Stejně tak doporučuje vždy hledat osmimístné číslo přírodního produktu (NPN), protože to znamená, že výrobek prošel regulovaným procesem, který zajišťuje, že je v pořádku ho konzumovat. Ještě jedno upozornění, než jedlý kolagen vyzkoušíte: většina výrobků této kategorie je opatřena varováním, že vedlejším účinkem může být mírná žaludeční nevolnost.

Ačkoli teprve čas ukáže, zda kolagenové doplňky představují skutečný průlom v péči o pleť proti stárnutí, Perroneová i Wallaceová mají radost z toho, že si Kanaďané konečně uvědomují, že to, co si dáváte do těla, může ovlivnit váš vzhled navenek. Kromě toho, co jíte, navrhuje Kellett zaměřit se na protokoly proti stárnutí, které prokazatelně fungují, jako jsou lokální krémy s vitaminem A (retinol) a lokální krémy a séra s vitaminem C. Nezapomeňte také používat starý dobrý opalovací krém – to je opravdu nejlepší způsob, jak udržet pokožku pružnou a bez vrásek.

Přípravky s kolagenem:

.