Red

(Lemberger – Blaufränkisch výslovnost: LEHM-ber-ger – Blahw-FRAHN-keesh)
Tato odrůda révy vinné hojně pěstovaná v Rakousku, Maďarsku a Německu má téměř všude, kde roste, jiný název. V Rakousku se víno jmenuje Blaufränkisch, v Maďarsku Kékfrankos a konečně v Německu Lemberger. Hrozny odrůdy Lemberger s černou slupkou jsou jedny z prvních, které raší, a jedny z posledních, které dozrávají, ale přesto dávají bohatou zásobu hroznů. Nejlepší podmínky pro plné dozrání hroznů jsou vysoké teploty a úrodná, hluboká půda. Testy odhalily, že tento vínový hrozen mnoha názvů je geneticky příbuzný s odrůdami Pinot Noir a Gamay Noir.
Klasická vína odrůdy Lemberger, nebo jakýkoli název, který mu dávají různé země, kde se vyrábí, mají sytou barvu, střední tělo a chuť tmavého ovoce, jako jsou černé bobule, třešně, švestky, angrešt a bezinky, s nádechem papriky a koření. Vedle aroma tmavého ovoce, které doplňuje chuť, může víno vonět také po koření a zelenině, jako jsou zelené fazolky a paprika. To, jak ovocné nebo tříslovinové, lehké nebo bohaté, středně plné nebo plné a krátké nebo dlouhé je víno Lemberger, závisí na postupu a technikách použitých při výrobě daného vína.
V Rakousku je mimořádně oblíbený, pěstuje se téměř ve všech vinařských oblastech a Blaufränkisch je tam druhým nejoblíbenějším červeným vínem. K oblíbeným jídlům, ke kterým se Blaufränkisch páruje (a k vínu Lemberger), patří řízky, klobásy, boršč a špecle. Jiní doporučují vychutnat si víno s uzeným nebo grilovaným sýrem, který působí proti přítomné kyselosti.
Ačkoli se tato odrůda pěstuje především na východním pobřeží Spojených států (a zde ve Státech se obvykle označuje jako Lemberger), dovezli jsme z Německa fantastické lahvové víno ohodnocené 92 body, které musíte ochutnat! Bylo to speciální víno zařazené do našeho Mezinárodního klubu vín, dovezené přímo z malého vinařství v Německu.