Krémová polévka s kuřecími nudlemi
Tato krémová polévka s kuřecími nudlemi je připravena od nuly (žádná polévka z konzervy!) a slibuje, že nikdy nebude suchá. Vaječné nudle, kousky bílého kuřecího masa a hrášek ve snadné krémové domácí omáčce jsou posypané křupavou parmazánovou strouhankou.
Pan Simon má hrst oblíbených jídel z dětství. Jedním z těchto receptů je Chicken Supreme Casserole. Ale stejně jako spousta klasických nákypů vyžaduje polévku z konzervy. Teď už se za polévku z konzervy nemusím stydět, ale pro mě je polévka z konzervy o něco rychlejší.
Dobrá zpráva je, že vyrobit si vlastní krémovou omáčku není o moc těžší a pravděpodobně už máte po ruce ingredience, které to umožní. Máslo. Mouku. Mléko. Bum! Máte krémový základ na polévku.
Jak připravit krémovou polévku s kuřecími nudlemi od nuly (snadné!)
Nejtěžší částí tohoto receptu je osmažení cibule (slíbila jsem, že je to snadné!) Jakmile to uděláte, zbytek už půjde z kopce.
- Osmažte cibuli
- V tomtéž hrnci udělejte rychlou smetanovou omáčku (uděláte z ní dost omáčky, aby váš nákyp nebyl suchý!)
- Poté vhoďte kuřecí maso, hrášek a nudle.
- Posypte to parmazánovou strouhankou, zapečte a pochutnejte si!
-
vrhni to všechno do dvoulitrové zapékací mísy -
doplňte ji panko a parmazánem
Pro tipy na zapékání
Chcete se vyhnout těm scvrklým, šedozelenému hrášku v kastrolu? Nezapomeňte hrášek uložit do mrazáku, dokud ho nebudete chtít přidat do nákypu. Uvaří se, zatímco se nákyp peče, a nebude rozvařený.
Konečně něco, co nemusím pamatovat na rozmrazování dopředu!
Když už mluvíme o plánování dopředu. Pokud si chcete tento recept zkrátit, znáte to rožněné kuře v obchodě s potravinami v oddělení lahůdek? Nebo ještě lépe, předem rozdrobené kuře na rožni? To můžete použít místo vaření čerstvých kuřecích prsou a jejich krájení na kostičky.
Ušetříte tím čas!
Záměny
Původní verze pokrmu Chicken Supreme Casserole obsahovala zelený pepř nakrájený na kostičky. Ryan přísahá, že si papriku nepamatuje, takže ji vynechávám. Pokud je chceš, přidej jen 1/2 hrnku.
Neseženeš strouhanku panko? Stačí obyčejné nebo rozdrťte máslové sušenky Ritz na strouhanku.
Co podávat k nákypu s kuřecími nudlemi
Tento nákyp jsem podávala jako jídlo bez příloh. Bílkoviny (zkontrolujte). Sacharidy (kontrola). Zelenina (tak trochu kontrola). Ale ráda ho také podávám s opečenou brokolicí nebo zelenými fazolkami na másle.
Jiné recepty s vaječnými nudlemi
- Nudle s tuňákem
- Hovězí Stroganoff
- Nudle s česnekovým máslem
Tisk
Popis
Domácí kuřecí nudle mají nudle, kousky bílého kuřecího masa a hrášek ve snadné smetanové omáčce, posypané křupavou parmazánovou strouhankou, což z něj dělá báječné jídlo na všední večer.
Složení
- 1/2 bílé nebo žluté cibule, nakrájená na kostičky
- 2 lžíce másla
- 1/4 lžičky česnekové soli
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
- 2 lžíce polohrubé mouky
- 3/4 šálku kuřecího nebo zeleninového vývaru
- 1 šálek mléka
- 1. 5 šálků zakysané smetany
- 16 oz kuřecího masa, uvařeného a nakrájeného na kostičky
- 4 oz širokých vaječných nudlí (odměřených v suchu a připravených podle obalu)
- 5 oz (1 šálek) mraženého hrášku, ještě zmražený
- 1/4 šálku strouhaného parmezánu
- 1/2 šálku strouhanky panko
Návod
- Předehřej troubu na 350F
- Na středně velké pánvi na středním ohni rozpusť 2 lžíce másla a přidej 1/2 nakrájené cibule, 1/4 lžičky česnekové soli, 1/2 lžičky soli a 1/4 lžičky mletého černého pepře. Smaž 5 až 7 minut, dokud cibule nezměkne a nezavoní.
- Do změklé cibule přidej 2 PL hladké mouky, promíchej a vař jednu minutu.
- Poté pomalu přilij 3/4 šálku kuřecího vývaru a 1 šálek mléka a za stálého míchání přiveď k varu. Poté přidej 1,5 šálku zakysané smetany.
- Jakmile směs zhoustne, odstav ji z ohně a vmíchej 16 oz vařených kuřecích prsou nakrájených na kostičky, vařené vaječné nudle a mražený hrášek.
- Směs vlij do dvoučtvrtlitrové zapékací misky a rovnoměrně ji posyp 1/4 šálku strouhaného parmezánu a 1/2 šálku strouhanky panko.
- Zakryj pekáč alobalem a peč 30 minut přikrytý při 350F.
- Po 30 minutách alobal odstraň. Kastrol by měl po okrajích bublat. Nechte nákyp péct dalších 15 minut odkrytý, dokud není povrch zlatohnědý.
- Podávejte horký!
Poznámky
- Nejlépe se to dělá ve dvoučtvrtlitrové zapékací míse.
- Hrášek by měl být při přidávání zmrazený, aby zůstal zelený po celou dobu pečení.
Klíčová slova: kuřecí nudle, vaječné nudle, nákyp, kuřecí nákyp, hrášek
Použití zmrazeného hrášku
.