Tyto klobásové kousky jsou dušené v bílém víně & podávané se smetanovým, pikantní hořčičnou omáčkou. Jsou vynikajícím předkrmem na večírek, který se připravuje rychle & snadno jen z 5 ingrediencí!“

Je tu roční období, kdy je o chutné recepty na předkrmy velký zájem. Ať už se chystáte na sváteční večírek, nebo potřebujete občerstvení na tailgating, tyto klobásové kousky jsou ideální věc, kterou si můžete vzít s sebou.

Tyto klobásové předkrmy se dělají velmi snadno a příprava vám zabere méně než 10 minut! Stačí jen nakrájet párky a otevřít láhev vína. Nechte vše společně dusit asi 20 minut, dokud nebudou klobásky propečené a víno se trochu neodpaří.

Jaké bílé víno je nejlepší používat na vaření?

• Pro vaření raději používám víno s jasnou kyselinkou a příjemnou chutí. Použijte víno, které byste skutečně pili, ale nemusí to být drahá láhev. Mezi má oblíbená vína na vaření patří Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Vinho Verde a nepasterizované Chardonnay.

Když se tyto klobásové kousky budou vařit ve víně, je ideální čas na namíchání krémové hořčičné omáčky.

Máslo na klobásové kousky

Na omáčku k těmto klobásovým kouskům stačí pouhé čtyři ingredience:

1. Zakysaná smetana
2. Hořčice
3. Pálivá omáčka
4. Česnek

Ale pokud si to chcete ještě více usnadnit, můžete hořčici prostě smíchat s trochou zakysané smetany (nebo majonézy) a dochutit solí a pepřem.

Já v tomto receptu ráda používám dijonskou hořčici. Když jí přidáš lžíci do této smetanové omáčky, velmi to pozvedne její chuť a vytvoří to tu nejlahodnější, bohatou & pikantní omáčku, která se k těmto klobásovým kouskům skvěle hodí.

Když se klobásové kousky dusí v bílém víně, ráda je pořádně opeču pod rozpáleným brojlerem. To je udělá extra křupavé a dodá jim to skvělou zlatavou barvu.

K tomu stačí předehřát brojler na vysokou teplotu. Přesuňte horní rošt trouby tak, aby byl 2-3 palce pod zdrojem tepla. Klobásové kousky rozložte na plech a opékejte je 4-6 minut, přičemž v polovině opékání je vyklopte.

Řekl bych, že tyto klobásové kousky jsou dokonalým předkrmem na večírek. Díky tomu, že se dusily ve víně, mají super chuť, dají se snadno napíchnout na párátko a každý má rád skvělou omáčku, že?“

Pokud vám tyto klobásové předkrmy chutnaly, budu moc ráda, když tento recept ohodnotíte hvězdičkou! Nezapomeňte také vyfotit hotové klobásové kousky a podělit se o ně se mnou na Instagramu s použitím hashtagu #platingsandpairings a označením @platingsandpairings.

Pro více skvělých receptů Platings & Pairings mě nezapomeňte sledovat na Pinterestu, Facebooku, YouTube a Twitteru.

Snadné recepty na předkrmy:

Kousky salámu na bílém víně se smetanovou hořčičnou omáčkou

Kousky salámu dušené na bílém víně & podávané se smetanovou pikantní hořčičnou omáčkou. Jsou chutným předkrmem na večírek, který se rychle uvaří.

4,21 z 34 hlasů

Vytisknout Připnout

Doba přípravy: 10 minut

Doba vaření: 20 minut

Celkový čas: 30 minut

Porce: 1 porce:

Vytvořil Platings and Pairings

1x2x3x

Složení

• ▢ 2 19-uncové balíčky italských klobás (jemné nebo pálivé, nakrájené na centimetrové kousky)
• ▢ 1/2 láhve suchého bílého vína

Smetanová hořčičná omáčka

• ▢ ½ šálku zakysané smetany
• ▢ ¼ šálku dijonské hořčice
• ▢ 12 lžičky pálivé omáčky
• ▢ 1 stroužek česneku (jemně utřený)
• ▢ Sůl a pepř (podle chuti)

Návod

• Kousky klobásy vložte do velké, hluboké pánvi a přidejte víno. Přiveďte k varu.
• Snižte teplotu a za občasného míchání vařte odkryté 20 minut nebo do úplného uvaření.
• Mezitím připravte krémovou hořčičnou omáčku. Všechny ingredience smíchejte v malé misce a podle chuti osolte a opepřete. Přikryjte a dejte do chladničky, dokud nebudete připraveni k podávání.
• Jakmile jsou párky hotové, vyjměte je děrovanou lžící a položte na plech.
• Pékejte (na VYSOKÉM stupni) 6-8 minut, dokud párky nezhnědnou, v polovině pečení je přehazujte.
• Podávejte s párátky a krémovou hořčičnou omáčkou na namáčení.

Připravili jste tento recept? uveďte @platingsandpairings nebo označte #platingsandpairings! sacharidů: 72kcal | Sacharidy: 7717367 2g | Tuky: 3g | Nasycené tuky: 1g | Cholesterol: 7mg | Sodík: 117mg | Draslík:

Tento recept na klobásové předkrmy byl původně publikován v listopadu 2018. V prosinci 2020 byl aktualizován a doplněn o nové fotografie a instruktážní video. Původní recept zůstává stejný. Přejeme dobrou chuť!