Tento keto dort je tak vlhký a jemný, že nebudete věřit, že má nízký obsah sacharidů! Je připravený v jedné míse a skvěle se hodí ke kávě nebo jako uklidňující dezert! 3 g čistých sacharidů na porci.

Keto libový dort

Pokud jde o jednoduché keto dezerty, mezi mé oblíbené recepty patří čokoládový cheesecake, sušenkové tyčinky a tento snadný libový dort.

Jsem typ člověka, který si váží odpoledních chvil u kávy. Jako hodinky mě v 15 hodin najdete, jak se uvelebím u svého kávovaru a chystám se nalít si horké americano, nebo pokud jsem náročná, tak drzé frappuccino. Shodou okolností se tento čas na kávu dokonale shoduje s mým časem na odpolední svačinu a já ho samozřejmě využívám jako záminku, abych si dala něco sladkého. Dřív jsem si myslela, že čokoládová sušenka nebo lepkavý blonďák jsou dokonalým doplňkem ke kávě, ale to jen do té doby, než jsem si začala pochutnávat na kousku dortíku!

Sdílení receptu na keto librový dort mám v plánu už delší dobu. V poslední době se stal jednou z mých pekařských stálic, zejména díky používání mandlové mouky do všeho možného (jako jsou muffiny, sušenky a cupcakes!). Je to tak jednoduchý recept a nevyžaduje k tomu žádné fantastické kuchyňské pomůcky!“

Není potřeba žádné obilí ani cukr, ale to byste do něj nikdy neřekli. Struktura je uvnitř vlhká, ale na povrchu křehká. Je sladká s nádechem vanilkové chuti po celé délce!

Nedávno ke mně přišly dvě kamarádky na kávu a podávala jsem jim tento koláč a NIKDO mi nevěřil, když jsem řekla, že je nízkosacharidový – obě si myslely, že je jako klasický koláč, ne-li lepší!

Jak se dělá koláč z mandlové mouky?

Složení

• Vejce- Vejce pokojové teploty.
• Řecký jogurt- Dodá koláči extra vlhkost a dodá mu jemnou drobenku. Můžete také použít zakysanou smetanu.
• Máslo- Změklé nesolené máslo. Můžete také použít máslo bez mléka.
• Mléko dle výběru- Já jsem použila neslazené kokosové mléko, ale lze použít i jiné druhy mléka (například mandlové nebo plnotučné).
• Vanilkový extrakt – nezbytný pro každý dobrý koláč!
• Mandlová mouka – blanšírovaná mandlová mouka, ne mandlová moučka. Díky lehčí struktuře a chuti blanšírované varianty je pro librový dort ideální.
• Kokosová mouka- Další mouka s nízkým obsahem sacharidů, trochu kokosové mouky se používá pro dodání stability a krásné dortové struktury. Nenahrazujte ji ničím jiným.
• Granulované sladidlo dle výběru- Buď sladidlo z mnišského ovoce, nebo erytritol.
• Sůl-
• Prášek do pečiva- Dodává koláči kyprost a nadýchanost.
• Poleva- Můžete udělat jednoduchou polevu z keto moučkového cukru nebo keto polevu.

Pokyny

Ve velké míse na míchání přidejte mokré přísady a šlehejte, dokud se nespojí. Poté přidejte suché přísady a opatrně je vmíchejte do mokrých přísad. Přeneste těsto do bochníkové formy a pečte 55 minut, nebo dokud není koláč hotový.

Nyní nechte koláč zcela vychladnout. Po vychladnutí rozetřete polevu nebo glazuru a dejte ji asi na 30 minut do chladničky, aby ztuhla.

Tipy pro přípravu nejlepšího nízkosacharidového dortu

• Dort z mandlové mouky nepřepečte, protože se při chladnutí dále peče.
• Polévka nebo poleva je zcela volitelná. Já mám ráda extra vanilkovou příchuť, ale v případě potřeby ji klidně vynechejte.
• Pokud se vám kokosová/mandlová mouka srazí, před smícháním s mokrými přísadami ji důkladně prosejte.

Uskladnění a zmrazení librového dortu

• Pro uskladnění: Zbytky skladujte přikryté v chladničce po dobu až 1 týdne. Pokud to bude trvat déle, začne se dort příliš drobit.
• K zamrazení: Vložte plátky dortu do sáčku nebo nádoby se zipem a uložte je do mrazničky až na 6 měsíců.

Další recepty na keto dorty k vyzkoušení

• Čokoládový dort
• Narozeninový dort
• Čokoládový dort bez mouky. dort
• kokosový dort
• citronový dort

Snadný keto libový dort

Tento keto libový dort je vlhký a s jemnou drobenkou, nebudete věřit, že je nízkosacharidový! Je to jednoduchý a elegantní keto dezert!

5 z 48 hlasů

Vytisknout

Předmět:

Doba přípravy: 5 minut

Doba vaření: 45 minut

Celková doba přípravy: 50 minut

Porce: 1 porce:

Počet kalorií: 12 plátků

Množství kalorií: 3,5 kg Sušenky: 182 kcal

Author: 182kcal

Author: 182kcal

Arman

Složení

• 3 velká vejce
• 1/2 hrnku změklého másla
• 1/2 hrnku řeckého jogurtu lze použít zakysanou smetanu
• 1/4 hrnku mléka dle výběru já použila neslazené kokosové mléko
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 1/2 hrnku mandlové mouky blanšírované mandle mouky
• 1/4 šálku kokosové mouky
• 1/3 šálku granulovaného sladidla dle výběru sladidlo z mnichového ovoce nebo erytritol
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1/2 šálku keto vanilkové polevy * Viz poznámky

Návod

• Předehřejte troubu na 180C/350F. Vymažte formu na bochník, vyložte ji pergamenovým papírem a dejte stranou.
• Ve velké míse vyšlehejte vejce, řecký jogurt, změklé máslo, mléko dle výběru a vanilkový extrakt, dokud se nespojí. Jemně vmíchejte suché přísady a dobře promíchejte, dokud se nespojí.
• Přeneste těsto do vyložené formy a pečte 50 minut, nebo dokud špejle nevyjde z větší části čistá.
• Vyjměte koláč z trouby a nechte jej zcela vychladnout, teprve poté jej potřete polevou. Před krájením dejte na 30 minut do chladničky, aby poleva ztuhla.

Poznámky

* Pokud chcete koláč místo polevy polévat, smíchejte keto moučkový cukr s vanilkovým extraktem a mlékem, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Pokapejte jimi vrchní část. K UCHOVÁVÁNÍ: VYCHUTNEJTE SI CUKROVÍ, KTERÉ JE VHODNÉ PRO PŘÍPRAVU KOLÁČŮ: Zbytky by se měly přikryté skladovat v chladničce po dobu až 1 týdne. Pokud to bude trvat déle, začne se dort příliš drobit. K ZAMRAŽENÍ: Plátky dortu vložte do zipového sáčku nebo nádoby a uchovávejte v mrazničce až 6 měsíců. Recept je volně upraven zde.

Nutriční hodnoty

Porce: 1: Kalorií: 1 plátek | Kalorií: 1 plátek | Kalorií: 1 plátek | Kalorií: 1 plátek Složení: 1 porce: 182 kcal | Sacharidy:

Vyzkoušeli jste tento recept? dejte nám vědět na @thebigmansworld nebo označte #thebigmansworld!