Jednoduché paleo banánové muffiny z mandlové mouky, ořechového másla, banánů a vejce. Snadno, z jedné mísy, bez oleje a bez přidaných cukrů!

Chlapi… Tak nějak nemůžu přenést přes srdce, jak úžasné tyhle paleo banánové muffiny jsou. Chci je udělat VŠECHNY. THE. TIME.

Toto není můj první recept na paleo muffiny bez obilovin, ale je to můj první recept s použitím mandlové mouky. Poslední dva roky jsem si hrála s pečením z kokosové mouky, ale řekla jsem si, že zkusím recept z mandlové mouky. Líbí se mi, že mohu věci obměňovat a že se mohu podělit o různé recepty pro všechny typy diet. Experimentování a kreativita v kuchyni je moje parketa.

Po skončení Whole30 jsem měla OPRAVDU chuť na muffiny. Protože jsem se však snažila tak trochu dodržovat protokol znovuzavedení, nechtěla jsem se vrhnout na své standardní recepty na muffiny, kde obvykle používám pšeničnou mouku. Tak jsem si řekla, že místo toho zkusím nějaké paleo muffiny. Také jsem si dávala větší pozor na přidané cukry při pečení. Tím nechci říct, že se mu budu úplně vyhýbat… to by bylo u pečiva téměř nemožné. Ale mám pocit, že když mi tu a tam projde, když ho v některých receptech použiju méně, proč ne? U tohoto receptu na muffiny jsem se obešla bez přidaných cukrů a použila jsem jen tři superzralé banány – takové, které hodíte do mrazáku, protože jste na ně zapomněli.

Jednoduché paleo banánové muffiny

Co potřebujete

• přírodní ořechové nebo semínkové máslo
• banány
• vajíčko
• vanilku
• mandlovou mouku (použila jsem *mouku*, ne mouku)
• jedlou sodu
• mletou skořici, mletý muškátový oříšek, nové koření
• sůl

Takže v podstatě jen pět hlavních surovin plus vaše koření a jedlá soda.

Jak připravit paleo banánové muffiny z mandlové mouky

Tento recept je tak jednoduchý a vše můžete smíchat v jedné míse.

Nejprve si musíte dobře rozmačkat zralé banány – já to obvykle dělám ve velké skleněné odměrce, abych měla přehled o množství.

Vejce, ořechové/semínkové máslo a vanilku rozmixujte dohladka (můžete to udělat ručně nebo elektrickým mixérem) a pak přidejte dobře rozmačkaný banán.

Přimíchají se suché přísady – mandlová mouka, jedlá soda, koření a sůl – a pak už jen přimícháte libovolné směsi, které chcete, a teprve pak je naberete do 9 muffinových dutin.

Přidání směsí

Mám ráda své možnosti a napadlo mě, že se s vámi podělím o několik různých způsobů, jak si tyto paleo banánové muffiny vychutnat. Mám ráda lidi, co na to říct?

• Ořechy
• Banánové plátky
• Čokoládové lupínky
• Paleo Granola Topping

Řeknu, že mám slabost pro čokoládové lupínky (duh), ale upřímně řečeno, ty obyčejné jsou úžasné samy o sobě.

Pokud máte rádi křupavost navíc, přihoďte na ně pár oříšků.

A pokud se cítíte fantasticky, přidejte trochu paleo granoly na drobení.

Tyto muffiny jsou lehké, vlhké, přirozeně oslazené jen banány a není potřeba žádný olej!

Vážně, musíte je vyzkoušet.

Dejte mi vědět, jestli je vyzkoušíte, a zanechte komentář a hodnocení tady na blogu! Vždycky vás ráda uslyším a ostatním to pomůže najít recept také! Xx Ashley