Před několika měsíci jsme při setkání s Conorem Buckleym opět hovořili o bioplastech, jejich využití a o tom, jak bychom mohli tento materiál využít jiným způsobem k vytvoření uměleckého díla.

V současné době kvůli složení bioplastu a skutečnosti, že po zaschnutí vytváří lesklý povrch, jej nelze vrstvit na sebe, vrstvy zůstávají oddělené.

Mluvili jsme o tom, jak on a studenti TCD pracují se stříkacími pistolemi, kterými stříkají materiály, s nimiž pracují, na povrch zdravotnického prostředku nebo lešení v závislosti na tom, čeho se snaží dosáhnout. Navrhl mi, abych se touto metodikou zabýval při vývoji uměleckých děl pro výstavu v roce 2019. Zatím jsme se nedohodli na termínu zahájení tohoto procesu, ale těším se, že ho vyzkouším, i když ho nebudu moci použít na této výstavě….podnět k zamyšlení pro budoucí projekty a výstavy.

Protože se náš projekt také přesunul svým zaměřením k vodě, dalším opravdu zajímavým návrhem, který Conor během této schůzky učinil, bylo, abych se podíval na nový fenomén – jedlé vodní koule.

Měli jsme několik zajímavých nápadů, jak bychom mohli vyrobit několik těchto vodních koulí a vložit do nich rostlinný materiál z padlých oregonských javorů. Sestavil jsem mnoho testů s různými formami řas, které jsem používal k vytvoření bioplastu. Do těchto testů jsem rozdrtil tablety vápníku….žádný z nich nebyl úspěšný. Nakonec jsem se musel obrátit zpět na Conora, aby mi zajistil správný alginátový materiál. Conor se jako vždy vyznamenal. Nějaký obrázek z těchto testů zveřejním později. Opět doufám, že pro nadcházející výstavu připravím nějaké zajímavé výsledky testů….

Vodní koule je biologicky odbouratelná a přírodní membrána, která se dá plně spolknout a strávit a zároveň hydratuje člověka stejně jako pitná voda. Produkt se vyrábí z výtažku z mořských řas a je bez chuti, ačkoli do něj lze přidávat příchutě

Pro informaci následuje stručné vysvětlení, co jsou jedlé vodní kuličky, a zajímavý článek, který napsal A. Naresh Kumar a který byl zveřejněn online na webové stránce s názvem Science India. http://scienceindia.in/home/view_article/328

„Voda je jednou ze vzácných sloučenin na Zemi. Dostupnost čisté pitné vody pro lidskou spotřebu je nevyhnutelná. V současné době je hlavní část pitné vody dodávána prostřednictvím různých biologicky nerozložitelných balených materiálů. Používání biologicky nerozložitelných plastů k balení však vede ke vzniku obrovského množství odpadu. Alternativně lze za řešení považovat biologicky rozložitelné (ekologicky šetrné) obalové materiály na vodu.

Jedlé kuličky na vodu, které jsou ekologicky šetrné, mohou nahradit tyto miliony plastových lahví. Tyto biologicky rozložitelné vodní koule jsou složeny z řas (mořských plevelů) a jedná se o jedlé materiály. Příprava jedlých vodních kuliček je velmi snadná a lze je připravit doma. Příprava spočívá ve smíchání alginátu sodného a mléčnanu vápenatého s pitnou vodou. Tím se vytvoří želatinová membránová struktura a pitná voda se udrží uprostřed želatinové struktury. Alginát sodný (NaAlg) koaguluje při působení chloridu vápenatého (CaCl2) a vytváří alginát vápenatý (CaAlg2 ) a chlorid sodný (NaCl) podle následující reakce rovnice (1). Připravená kulička alginátu vápenatého s vodou se považuje za osvěžující jedlý vodní nápoj a nevyžaduje samostatnou nádobu, jako je láhev nebo hrnek na vodu.

2NaAlg + CaCl2 -> CaAlg2 + 2NaCl… Rov. 1

Algináty jsou přírodní produkty hnědých řas a široce se používají při obvazech ran, podávání léčiv, v potravinářství atd. Kromě toho je vápník nezbytným prvkem pro pravidelné funkce lidského těla, protože také pomáhá při tvorbě a udržování kostí. Biokompatibilita alginátových gelů byla navíc podrobně studována a jejich bezpečnost pro konzumaci je dobře prokázána. Jako přírodní polysacharidy odolné vůči rozkladu lidskými trávicími enzymy jsou algináty klasifikovány jako vláknina.

V současné době není nádoba na jedlou vodu komerčně dostupná, i když vývojáři pracují na jejím uvedení na trh. Prototypy byly testovány na několika trzích a s jejich uvedením na trh jsou spojena určitá omezení. Především tenká membrána není dostatečně pevná, aby vydržela přepravu a manipulaci ve velkém měřítku. Tento výrobek se jmenuje „Ooho“, jedlá láhev, a vytvořil ho startup Skipping Rocks Lab se sídlem v Londýně. Hlavní výhodou těchto jedlých kuliček je pití vody na cestách. Kromě toho jsou tyto vodní kuličky ekologické a slouží jako alternativa k plastovým lahvím. Pití vody z vnitřku měkké jedlé membrány vyrobené z přírodního výtažku z mořských řas je z dlouhodobého hlediska považováno za udržitelný produkt.“

Autor:A.Naresh Kumar, CSIR-Senior Research Fellow, CEEFF, CSIR-IICT.

.