Co je to paleo dieta?

Paleo dieta je známá jako dieta jeskynních lidí nebo dieta doby kamenné, která pochází z období paleolitu z doby před několika miliony let. Strava spočívá v konzumaci potravin, které bylo možné lovit nebo sbírat, stejně jako v době paleolitu. Je známo, že paleo strava má potenciální zdravotní přínosy, protože jde o způsob čistého stravování a způsob, jakým může člověk zhubnout.

• Lehké maso, nejlépe ze zvířat krmených trávou
• Ryba
• Ovoce
• Zelenina
• Ořechy
• Semena
• Zrniny
• Přírodní oleje, které se získávají z ovoce a ořechů

Proč oves není vhodný pro paleo?

Oves je sice zdravou potravinou pro běžnější stravu, ale obsahuje antinutrienty, kterým se paleo strava snaží vyhnout, jako je kyselina fytová, lektiny a avenin. Nejenže oves obsahuje několik antinutrientů, ale je také často kontaminován lepkem.

Dále si projdeme, co přesně tyto antinutrienty jsou:

• Kyselina fytová: Velmi často se vyskytuje v obilovinách, ořeších a semenech a nachází se ve vnější slupce ovsa. Kyselina fytová může tělu bránit ve vstřebávání důležitých minerálních látek. I když oves kyselinu fytovou obsahuje, je jí v něm velmi malé množství, zejména po zpracování.
• Lektiny: Lektiny jsou bílkoviny, které oves nese, aby se bránil hmyzu a dalším škůdcům, kteří mohou ovsu škodit. Lektiny se při trávení mohou podílet na podráždění trávicího traktu a způsobovat nepříjemné pocity.
• Avenin: Avenin je další bílkovina obsažená v ovsu. Pokud trpíte citlivostí na lepek, může avenin dráždit střevní sliznici.
• Lepek: Přestože je oves přirozeně bezlepkový, mnoho ovesných vloček bývá kontaminováno lepkem. Tato kontaminace pochází ze zpracování ovsa v továrnách, kde se zpracovávají i jiné potraviny obsahující lepek. Lepek může pocházet také z jakýchkoli přídatných látek, které může výrobce zahrnout do obalu.

Ale já ovesné vločky miluju! Dá se to nějak zařídit?“

Popravdě se vám nedivíme, že si časně ráno rádi dáte misku teplé ovesné kaše. Skutečně zahřeje na duši. Pokud jste na tom podobně jako my a svůj život si bez ovsa prostě nedokážete představit, nezoufejte. Není to konečný stav. Existuje několik věcí, které můžete udělat, aby byl váš oves vhodnější pro paleo.

První věcí je koupit si bezlepkový oves. Pokud máte problém s nalezením bezlepkového ovsa, můžete u společnosti Oats Overnight najít širokou škálu ovsa, který neobsahuje lepek, je bohatý na živiny a bude vám doručen přímo k vám.

Nejlepší oves ke koupi pro paleo dietu

.