Želé je houpavá, třepotavá, průhledná pochoutka, kterou si většina z nás oblíbila v dětství. Pokud se stravujete bezlepkově, možná vás zajímá, zda je bezlepkové. Podrobnosti a odpověď na tuto otázku najdete v tomto příspěvku.

Poznámka: Jsem hrdým partnerem společností Amazon a Thrive Market a ráda vám jejich služby a produkty doporučuji. Vezměte prosím na vědomí, že jako affiliate partner mohu obdržet malou provizi z produktů, které zakoupíte po kliknutí přes mé odkazy. Více informací naleznete v mých zásadách zveřejňování informací zde.

Milovali jste v dětství želé? Tu houpavou, podivnou ne-pevnou, ne-tekutou pochoutku, u které nikdo nedokáže vysvětlit, jakou má strukturu, ale všichni se shodneme na její lahodnosti.

Mám krásné vzpomínky na to, jak jsem v mládí jedla Jello, a zejména na to, jak moje babička dávala do formy na Jello kousky ananasu a třešní a podávala to jako jídlo k večeři, a troufám si říct, že tomu říkala „salát“. Dnes už se Jello na můj jídelní stůl tak úplně nedostane, ale stále si jeho chutě užívám a zejména můj syn má Jello také velmi rád.

Pokud držíte bezlepkovou dietu nebo s ní teprve začínáte, je Jello jednou z těch potravin, u kterých vás možná zajímá, zda obsahují lepek. V tomto příspěvku odpovíme na otázku „Je Jello bezlepkové?“ tím, že zjistíme složení Jello a probereme, jaké jsou možnosti Jello pro bezlepkovou dietu.

Složení Jello

Vybrala jsem si k nahlédnutí krabici želatinové směsi s černou třešní od Jello, a to z jiného důvodu, než abych si pro účely tohoto příspěvku vybrala náhodnou příchuť. Při prohlížení různých příchutí Jello jsem však zjistila, že jsou všechny relativně stejné, až na příchuť obsaženou v jednotlivých želatinových směsích.

Při pohledu na krabici želatinové směsi Jello černá třešeň jsou uvedeny tyto složky: cukr, želatina, kyselina adipová (kvůli kyselosti) a obsahuje méně než 2 % umělých aromat, fosforečnan disodný a citronan sodný, kyselinu fumarovou, červenou 40 a modrou 1.

Je Jello bezlepkové?

Na základě seznamu složek, který jsme našli ve výše uvedeném příkladu, můžeme vidět, že v Jello nejsou žádné skryté názvy nebo zdroje lepku. Za předpokladu, že používáte želatinu značky Jello a ne nějakou jinou značku želatiny, můžete si být jisti, že Jello neobsahuje lepek.

Jello není označeno jako bezlepkové a v seznamu složek nejsou žádné skryté názvy lepku. Protože však není označeno jako „certifikované bezlepkové“, neuvádí to, zda může být zpracováváno ve stejných zařízeních jako jiné výrobky s lepkem. To znamená, že pokud jste extrémně citliví na lepek s potravinovou intolerancí, může toto malé množství křížové kontaminace ovlivnit váš organismus. Znamená to však také, že vaše tělo ovlivnit NEMUSÍ, takže se podle vlastního uvážení rozhodněte, zda je želé pro vaši dietu vhodné, nebo ne.

Teď, když víme, že želatinová směs značky Jell-O neobsahuje lepek, pojďme si povědět o některých dalších otázkách, které vás mohou napadnout v souvislosti s želatinou Jello a bezlepkovou dietou.

Je v želatině lepek?

Všeobecně řečeno, v želatině není lepek, protože želatina je kolagenní bílkovina, která se vyrábí vařením částí zvířat, jako jsou kosti, kůže a pojivové tkáně, ve vodě za účelem získání bílkoviny, kterou používáme při vaření a v dalších potravinářských výrobcích.

Je želatina Knox bezlepková?

Želatina Knox je bezlepková, protože hlavní složkou želatiny Knox je pouze jedna složka: želatina. Protože víme, že želatina je přirozeně bezlepková, víme také, že želatina Knox je také bezlepková.

Je pudink Jello bezlepkový?

Pudink Jello se považuje za bezlepkový, protože v seznamu složek nejsou žádné názvy obsahující lepek. Od nynějška je společnost Kraft, výrobce pudinku Jello, známá tím, že na výrobcích, které obsahují lepek, umisťuje poznámky.

Také jsem si o tom udělal malý průzkum a zjistil jsem, že ačkoli normální pudink Jello neobsahuje lepek a jako hlavní zahušťovadlo používá kukuřičný škrob, pudink Jello „cook & serve“ obsahuje dextrózu, která MŮŽE být skrytým zdrojem lepku (často se vyrábí z kukuřice, ale může být vyrobena z rýže nebo pšenice).

Podle několika dalších blogerů (zde a zde), kteří provedli výzkum v této oblasti, je pudink značky Jello „Cook & Serve“ bezlepkový, a to navzdory dextróze, která se nachází v seznamu složek.

S takovou jistotou, jakou můžeme mít bez označení bezlepkovosti, můžeme považovat pudink Jell-O za bezlepkový výrobek. Nikdy není na škodu číst seznamy složek a hledat skryté zdroje lepku.

Je Jello bezlepkové a veganské?“

Jello je bezlepkové, není však veganské. Želé obsahuje želatinu, která není veganským výrobkem, protože pochází z živočišných produktů. Želatina se vyrábí z vody, zvířecích kostí, vazů a kůže. Protože vegani nejedí žádné živočišné produkty ani maso, není želé považováno za veganský výrobek.

Je želé vyrobeno ze zvířecích kostí?

Želé je vyrobeno ze želatiny, která se vyrábí ze zvířecích kostí. Želatina se často vyrábí z vody, zvířecích kostí, kožních vazů a dalších zbytků ze zvířete. Tato směs se vaří tak dlouho, dokud se ze živočišných produktů nepodaří získat bílkovinu kolagen. Tato kolagenová bílkovina je také známá jako želatina, takže ano, můžeme říci, že želé se vyrábí ze zvířecích kostí.

Je želé bez mléka a mléčných výrobků?

Želatina želé neobsahuje v seznamu složek na obalu žádné mléčné výrobky. Při její výrobě se obvykle nepoužívají ani mléčné výrobky nebo mléko, pokud postupujete podle návodu na směsi, takže ano, Jello je bezmléčný výrobek a lze ho bezpečně jíst při bezmléčné dietě. Želatina Jello neobsahuje lepek ani mléko.

Jak vybrat bezlepkové želé

Pro výběr bezlepkového želé stačí, když se ujistíte, že používáte želé značky Kraft z obchodu s potravinami. Všechny výrobky z řady želatinových výrobků Jello jsou bezlepkové. Samozřejmě, abyste měli super jistotu (a to u jakéhokoli výrobku, když se vyhýbáte lepku) pro případ, že se něco změnilo od data, kdy byl zveřejněn tento příspěvek na blogu, vždy doporučujeme zkontrolovat seznam složek i případné poznámky o tom, zda je uvnitř výrobku lepek.

Doufám, že vám tento obsáhlý příspěvek pomohl objasnit tuto častou otázku „Je Jello bezlepkové?“. Pokud jste se až do této chvíle v rámci bezlepkové diety Jello vyhýbali, můžete ho bez obav opět přidat jako zábavnou pochoutku pro sebe nebo své děti.

Pokud se vám tento příspěvek líbil, doufám, že ho budete sdílet se svými přáteli na Facebooku a připnete si ho pro budoucí použití na Pinterestu.

.