Jak uspořádat pizza party
Uspořádání vlastní pizza party nemusí být stresující záležitost. Se správnými pomůckami a zabijáckým receptem určitě uspořádáte úspěšnou sešlost!“
V průběhu stovek let se pizza z pokorného italského selského jídla stala celosvětovým fenoménem. Existují varianty všeho druhu, od mražené přes rozvážkovou až po hlubokou. My však máme nejraději tu italskou: tenká, vláčná kůrka opečená v rozpálené peci, posypaná jednoduchými, kvalitními ingrediencemi, jako je peprná zahradní bazalka, sladká, šťavnatá rajčata, sýr Pecorino a mazlavá čerstvá mozzarella.
Pizza je nekonečně univerzální; téměř vše, co najdete ve spíži nebo na farmářském trhu, se může proměnit v náplň. Páteční pizza je jedním z našich nejoblíbenějších způsobů, jak zakončit týden ve dvou nebo s přáteli, kdy soupeříme o nejkreativnější a nejuspokojivější kombinace chutí. Naše láska k italské pizze se upevnila na líbánkách v Římě (kam jsme se vrátili o 7 let později). Od té doby se snažíme zdokonalit umění a vědu výroby pizzy doma. Abychom vám pomohli s vaší vlastní pizza party, máme pro vás níže kompletní seznam zdrojů.
Související:
Příprava pizzy v italské restauraci:
Jak vyrobit těsto na pizzu
Klíč ke skvělé pizze je nejprve v těstě. Výroba těsta vyžaduje trochu času, než se zdokonalí, ale praxe dělá mistra! Protože je struktura a pocit těsta tak důležitý, vytvořil Alex před několika lety video, které ukazuje optimální strukturu. Přiložili jsme také naše dvě osvědčené metody výroby těsta, jednu s kuchyňským robotem a druhou se stojanovým mixérem.
Tady jsou všechna naše tajemství přípravy dokonalého těsta na pizzu:
- Master Recipe: Těsto na pizzu
- Těsto na pizzu s kuchyňským robotem
- Těsto na pizzu s tenkou kůrkou
Nástroje na pizzu
Dva základní nástroje pro skvělou domácí pizzu jsou kámen na pizzu, který zajistí dokonalou křupavou kůrku, a škrabka na pizzu, která slouží k nasazování a sundávání pizzy z kamene. A pokud se chcete na pizze opravdu vyřádit, tak přenosná venkovní pec na pizzu. Ale pouze kámen a loupačka jsou nezbytné; zde jsou naše doporučení:
Loupačka na pizzu
Pro nasunutí domácí pizzy na tento kámen doporučujeme loupačku na pizzu. Co je to slupka na pizzu? Je to dřevěný podnos ve tvaru lopatky s rukojetí: pravděpodobně jste viděli, že je používají lidé v pizzeriích! Jsou pro používání pizza kamene nezbytné. Místo něj můžete použít plech na pečení bez okraje, ale je to mnohem obtížnější. Standardní lopatka na pizzu $21
Chcete-li svou hru na pizzu trochu vylepšit, vyzkoušejte tuto dopravníkovou lopatku na pizzu! Velmi usnadňuje posun pizzy na pizza kámen a z něj. Dopravníková loupačka na pizzu $57
Kámen na pizzu
Chcete-li připravit opravdu, ale opravdu dobrou domácí pizzu, musíte mít kámen na pizzu! Předehřejete si troubu s kamenem na pizzu uvnitř, díky němuž je pak kůrka pizzy dokonale křupavá. Kulatý kámen na pizzu 36 dolarů
Související: Kámen na pizzu je určen k pečení pizzy: Který kámen na pizzu je nejlepší? | Jak čistit kámen na pizzu
Naše oblíbené recepty na pizzu
S doslova tisíci kombinacemi pizzových náplní existuje nekonečné množství pizz, které můžete podávat na své pizza party. Zde je několik našich oblíbených receptů na pizza polevy! Nebo můžete uspořádat večírek s názvem Vyrobte si vlastní pizzu: viz níže.
- Dokonalá neapolská pizza
- Bílá pizza s vejcem
- Nejlepší pizza Margherita
- Pikantní vegetariánská pizza Diavola
- Pesto pizza
- Vůbec nejlepší tacos pizza
- Zeleninová pizza s avokádem
- Mexická pizza
- Řecká pizza
- Kale &Pistáciová pizza
- Thajská kari pizza
- Náš nejlepší veganský recept na pizzu
.
Připravte si vlastní pizza party
Místo toho, abyste si na pizza party připravili spoustu různých příchutí pizzy, proč nenechat své hosty, aby se zapojili do zábavy, a neudělat si vlastní pizza party? Takto můžete mít jen hromadu pizzových příloh a nechat hosty rozhodnout, co by chtěli přidat. Zde je několik nápadů na polevy, které můžete mít po ruce: Nejlepší domácí omáčka na pizzu, bazalkové pesto, olivový olej na potírání
Předkrmy na pizza party
Jakmile máte rozhodnuto o veškerém vybavení a náplních na pizzu: Jaké předkrmy na pizza party? Zde je několik salátů a předkrmů, které by se na pizza party skvěle hodily:
- Zdravý řecký jogurtový rančový dip a zelenina
- Klasický hummus nebo zářivě zelený hummus a zelenina
- Salát Burrata s rukolou a rajčaty
- Slavná rajčata. Dip s grilovaným chlebem
- Jahodový salát s balzamikovou zálivkou
- Recept na ředkvičkový sekaný salát
Přílohy na pizza party
A co přílohy? Podívejte se na našich 10 nejlepších příloh k pizze. Obsahuje také konkrétní párování pro některé z našich oblíbených receptů na pizzu.
Tisk
Popis
Chcete uspořádat pizza party? Kuchaři po celém světě se shodují: toto je nejlepší recept na těsto na pizzu! Je to důvěryhodný zdroj informací, jak připravit těsto na pizzu s dokonalou žvýkací strukturou – pokaždé.
Pro nejlepší možné těsto na pizzu doporučujeme tento kámen na pizzu. Zde je důvod, proč ho milujeme.
Složení
Váha1x2x3x
- 500 gramů* Tipo 00 nebo vše-.účelové mouky (3 1/3 šálku)
- 8 gramů instantního nebo aktivního sušeného droždí (2 čajové lžičky)
- 7 gramů košer soli (1 čajová lžička)
- 338 gramů teplé vody (1 1/4 šálků + 3 lžíce)
- 13 gramů olivového oleje (1 lžíce)
Návod
- Spojte mouku, sůl a droždí v míse nebo v míse stojanového mixéru. Promíchejte je, aby se spojily. Přidejte vodu a olivový olej a míchejte, dokud nevznikne vláčné těsto. Vyklopte těsto na pomoučněnou plochu.
- Těsto uhněťte tak, že na něj zatlačíte spodní částí dlaně a poté ho zformujete do koule. Pokračujte v hnětení po dobu 8 minut, dokud těsto nebude na dotek polštářovité a nebude mít hladký, pružný povrch. Pokud je těsto velmi lepivé, přidejte během hnětení malé množství mouky. Případně: Připojte hnětací hák ke stojanovému mixéru a spusťte mixér na středně nízké otáčky, poté nechte mixér hníst 8 minut.
- Po dokončení hnětení rozdělte těsto na 3 stejné díly. Každou polovinu opatrně vytvarujte pomocí pomoučených rukou do tvaru bulky (koule) tak, že těsto přeložíte pod sebe. Každou bulku položte na pomoučený povrch a těsto potřete trochou olivového oleje, aby zůstalo vlhké. Všechny bulky přikryjte vlhkou utěrkou a nechte je kynout, dokud nezdvojnásobí svou velikost, přibližně 45 minut až 1 hodinu.
- Těsto lze použít okamžitě. Pro dosažení NEJLEPŠÍ chuti však těsto přendejte do samostatných uzavřených nádob, dostatečně velkých na to, aby se těsto opět zdvojnásobilo, a uložte je na 2 až 3 dny do chladničky. (S Alexem to neděláme vždy, ale snažíme se o to, když je to možné, protože díky tomu má těsto výrazně oříškovou, jedinečnou chuť, která je opravdu nejlepší domácí těsto na pizzu, jaké jste kdy jedli).
- **Pokud těsto používáte po zchlazení:
- Těsto v den podávání vyjměte z nádob, položte ho na lehce pomoučený povrch přikrytý utěrkou a nechte ho před roztažením 30 až 45 minut ohřát na pokojovou teplotu.
- Chcete-li těsto roztáhnout, položte ho na lehce pomoučený povrch a jemně ho stlačte do kruhu, několikrát ho obraťte a přidejte špetku mouky, pokud se příliš lepí. Jakmile získáte asi osmipalcový kruh, zvedněte těsto a jemně ho přetáhněte přes klouby obou rukou. Pomalu jím otáčejte a nechte ho gravitací roztáhnout do kruhu o průměru asi 11 palců. Těsto nepřetěžujte ani nepřehýbejte. Pokud se těsto začne vzpírat natahování, položte ho a nechte několik minut odpočinout, pak se bude natahovat snadněji.
- Pizzu pečeme při teplotě 500 F a pomocí škrabky na pizzu ji přeneseme na předehřátý pizza kámen v troubě: doba pečení je asi 5 až 7 minut. Pokyny k pečení najdete v našich příspěvcích s recepty na pizzu.
Poznámky
*Používání potravinářské váhy vám zajistí vždy konzistentní výsledky! My používáme tuto.
Z této velikosti těsta můžete připravit 6 osobních pizz nebo 3 střední pizzy. Pokud děláte osobní pizzy, můžete připravovat 2 najednou na kameni na pizzu. Nebo je upečte na objednávku!
- Kategorie: Pizzy na objednávku:
- Hlavní jídla
- Způsob přípravy: Pizzu připravte na míru, abyste mohli připravit pizzu:
O autorech
Sonja Overhiser
Autorka kuchařek a spisovatelka
Sonja Overhiser je autorkou knihy Pretty Simple Cooking, která byla označena za jednu z nejlepších zdravých kuchařek roku 2018. Je moderátorkou podcastu o jídle Small Bites a zakladatelkou blogu o jídle A Couple Cooks. Sonja, která se objevuje v pořadech TODAY Show a Bon Appetit, se snaží inspirovat k dobrodružnému stravování, aby byl svět o jedno sousto lepší.
Alex Overhiser
Autor kuchařek a fotograf
Alex Overhiser je uznávaný fotograf a autor knih o jídle z Indianapolis. Je moderátorem podcastu o jídle Small Bites a zakladatelem webových stránek s recepty A Couple Cooks. Alex je autorem knihy Pretty Simple Cooking, kterou časopis Epicurious označil za jednu z nejlepších vegetariánských kuchařek.
.