Recept na mexickou zeleninovou polévku

Jedná se o jednoduché, snadné a velmi univerzální jídlo; můžete přidat veškerou zeleninu, kterou máte v lednici nebo v košíku, a máte vynikající, uklidňující polévku. Mexická zeleninová polévka se tradičně připravuje z mrkve, brambor, cukety, chayotes a špenátu, s kuřecím vývarem a rajčatovou omáčkou, která všechny tyto chutě spojuje v jednu. Tento recept uvítá přidání sladké kukuřice nebo sladkého hrášku, které děti milují.

Můj syn si do misky polévky rád přidává strouhaný sýr a můj manžel si do ní rád přidá trochu limetkové šťávy. Do této polévky používám kuřecí vývar Swanson, je to jedna z položek, které mám ráda po ruce pro případ, že by mi došel domácí kuřecí vývar. Některé kuchařky místo kuřecího vývaru použijí pouze vodu nebo vodu s granulovaným bullionem Knorr, který je u mexických domácích kuchařek velmi oblíbený.

Tento recept na polévku mi dává příležitost podělit se s vámi o něco, co je mi velmi blízké, a to je vracení peněz a pomoc druhým. Já i moje rodina se rádi věnujeme dobrovolnictví a službě naší komunitě a naše místní společnost Safeway (společně s dalšími prodejnami Safeway/Albertson’s) pořádá během září kampaň s názvem „Hlad je“. Cílem kampaně Hunger Is je zvýšit povědomí, počet dobrovolnických hodin a finančních prostředků, které pomohou zlepšit zdravotní výsledky hladovějících dětí a jejich rodin. Člověk by si myslel, že v USA se hlad nevyskytuje, ale možná by ho překvapilo, že každé páté dítě v Americe žije bez stálého přístupu k dostatečnému množství potravin.

Kampaň Hunger Is můžete podpořit dvěma způsoby. Jedním z nich je nákup v místní prodejně Albertson’s nebo Safeway výrobků následujících značek: Unilever, Campbell’s, ConAgra, Marie Callender’s, Healthy Choice, Bertolli’s, PF Chang’s, Coca-Cola a Kellogg. Za každý zúčastněný výrobek získáte jedno jídlo. Druhá možnost je u pokladny, kde se vás pokladní zeptají, zda chcete přispět na sbírku Hunger Is. Až tedy budete tento měsíc nakupovat běžné potraviny, podívejte se na zboží, které patří k zúčastněným značkám, je pravděpodobné, že některé z nich již pravidelně kupujete.

Recept na mexickou zeleninovou polévku

PŘEJDĚTE NA CELÝ NÁVOD

Návod:

• Vložte nakrájená rajčata, cibuli a česnek do mixéru a zpracujte, dokud nezískáte hladkou omáčku. (Zkontrolujte prosím seznam ingrediencí níže)
• Na středně velkém ohni rozehřejte olej ve středně velkém hrnci. Přidejte rajčatovou omáčku a na kostičky nakrájenou mrkev. Vař 5 minut.

• Po uplynutí 5 minut přidej brambory nakrájené na kostičky, cuketu nakrájenou na kostičky, nasekané zelené fazolky a kuřecí vývar. Změňte teplotu na středně vysokou a vařte asi 6 minut nebo dokud nezačne vřít. Jakmile se začne vařit, snížíme teplotu na minimum, přidáme petrželovou nať a přiklopíme. Vařte 8 až 10 minut, dokud není všechna zelenina uvařená. Podle chuti ji osol a opepři.

Podávej teplou v miskách s teplou tortillou nebo kouskem chleba.

MEXICKÁ ZELENINOVÁ POLÉVKA

Mely Martínez – Mexiko v mé kuchyni

Jedná se o jednoduché, snadné a velmi univerzální jídlo. Mexická zeleninová polévka se tradičně připravuje z mrkve, brambor, cukety, chayotes a špenátu, s kuřecím vývarem a rajčatovou omáčkou, která všechny tyto chutě spojuje v jednu.

4. Vezměte si na pomoc zeleninovou polévku, která se připravuje z mrkve, brambor, cukety, chayotes a špenátu.75 z 8 hlasů

Předmět Polévky

Kuchyně Mexická

Porce 4

Složení 1x2x3x

• 1 velké rajče nakrájené
• ¼ šálku bílé cibule nakrájené
• 1 velký stroužek česneku nasekaný
• 1 lžíce rostlinného oleje
• ¾ šálku mrkve nakrájené na kostičky
• ¾ šálku cukety nakrájené na kostičky
• ¾ šálku zelených fazolek nasekaných
• 1 šálek brambor nakrájených na kostičky
• 4 šálky kuřecího vývaru nebo zeleninového vývaru
• 1 snítka petrželky
• Sůl a paprika podle chuti

Návod

• Vložte nakrájené rajče, cibuli a česnek do mixéru a zpracovávejte, dokud nezískáte hladkou omáčku. (Já jsem použila hmoždíř, protože můj mixér je již zabalený pro naše stěhování.)
• V hrnci střední velikosti na mírném ohni rozehřejte olej. Přidejte rajčatový protlak a na kostičky nakrájenou mrkev. Vař 5 minut.
• Po těch 5 minutách přidej na kostičky nakrájené brambory, na kostičky nakrájenou cuketu, nakrájené zelené fazolky a kuřecí vývar. Změňte teplotu na středně vysokou a vařte asi 6 minut nebo dokud nezačne vřít. Jakmile se začne vařit, snížíme teplotu na minimum, přidáme petrželovou nať a přiklopíme. Vařte 8 až 10 minut, dokud není všechna zelenina uvařená. Podle chuti ji osol a opepři.

Podávej teplou v miskách s teplými tortillami nebo kouskem chleba.

Poznámky

Petrželku můžeš nahradit a použít koriandr nebo mátu.

Klíčové slovo mexická zeleninová polévka

Vyzkoušeli jste tento recept?

Buen Provecho!
Mely,

Pokud se vám tento recept líbí, možná byste se rádi podívali na tyto:

Masa kuličky v polévce z černých fazolí
Jak udělat snadné horké tamales pomocí kukuřičné mouky

15 neuvěřitelných receptů Danielova půstu

Snadná čočková polévka

.