Železo a zinek: Železo je nezbytné pro naše červené krvinky a zinek podporuje náš imunitní systém. Obojí najdeme v černých fazolích a tmavých ledvinkách, ale naše tělo vstřebává železo a zinek z živočišných zdrojů snadněji než z fazolí a dalších rostlinných potravin.

Bílkoviny:

Esenciální mastné kyseliny: Esenciální mastné kyseliny, jako je omega-3, jsou důležité pro růst a je nutné je konzumovat, protože naše tělo je neprodukuje. Běžně se vyskytují v rybách, ale vegetariáni je mohou najít také ve lněném oleji, vlašských ořeších a některých semenech.

Krmte své veganské nebo vegetariánské dítě vyváženou stravou a dostatkem kalorií.

Všechny děti potřebují zdravou kombinaci zeleniny, ovoce, celozrnných výrobků a bílkovin. Vzhledem k tomu, že vegetariánské děti mají tendenci přijímat méně bílkovin než děti, které konzumují živočišné produkty, měli by se rodiče snažit nabídnout nějakou formu bílkovin – například tofu, fazole nebo ořechy – ke každému jídlu, doporučuje Kristi Kingová, vedoucí dietoložka texaské dětské nemocnice v Houstonu a národní mluvčí Akademie výživy &Dietologů.

Dalším problémem malých vegetariánů je pocit sytosti ještě předtím, než zkonzumují dostatek živin nebo kalorií, říká Dr. Lee Atkinson-McEvoy, pediatr z UCSF Benioff Children’s Hospital. Například šálek brokolice obsahuje méně vápníku než šálek mléka, takže veganské dítě by muselo sníst mnoho šálků brokolice, aby přijalo stejné množství vápníku. Některé rostlinné potraviny, jako jsou fazole, jsou také objemné, takže se děti mohou cítit syté i po snědení relativně malého množství kalorií. Pro naše tělo je obtížnější vstřebávat vápník, železo a zinek z rostlinných potravin než z masa a ryb. Vzhledem k tomu, že kojenci a batolata prožívají tak velký růst a vývoj, musí rodiče dbát na to, aby jejich děti dostávaly dostatek živin a dostatek kalorií.

Používejte doplňky stravy a obohacené potraviny, které pomohou vyplnit případné nutriční mezery.

Pokud vaše dítě konzumuje mléko a vejce – a zdravou směs zeleniny, ovoce, bílkovin a celozrnných produktů – pak doplňky stravy nejsou nutné.