Nemohu kompostovat, protože…

• Žiji v bytě.
• Nemám dvorek/zahradu.
• Mám fobii z červů.
• Zapáchal by mi dům.
• Přitahovalo by to škůdce.
• Vyžaduje to nákup příliš velkého množství vybavení.

Řekli jste si někdy něco z toho nebo vás to napadlo? Kdysi jsem věřil, že každá z nich je pravdivá, ale nakonec jsem zjistil, jak moc, moc jsem se mýlil. Kompostovat můžete bez ohledu na to, kde žijete, a bez ohledu na to, jak nechutné jsou podle vás žížaly. Věřte mi, že když to zvládnu já, zvládnete to i vy!“

Proč bych měl vůbec kompostovat?

Nejprve si řekněme, proč je kompostování důležité. Pokud to nevíte, ani organické látky se na skládkách nerozkládají. Suché podmínky s nedostatkem kyslíku mají za následek jen minimální biologický rozklad. Proto jste možná slyšeli o desítky let starých banánových slupkách nebo avokádových peckách, které se nacházejí na skládkách dokonale zakonzervované. Protože skládky jsou anaerobní (bez přístupu kyslíku), uvolňuje se z nich také metan, skleníkový plyn, který je mnohem silnější než oxid uhličitý a významně přispívá ke změně klimatu. Skládky odpadky nerozkládají, ale skladují je a přitom nenapravitelně poškozují životní prostředí.

Kompostování naproti tomu využívá aerobních podmínek neboli podmínek bohatých na kyslík k rozkladu organických materiálů v kontrolovaném prostředí. Kompostování vrací uhlík do půdy, kam patří, a hotový produkt lze použít k pěstování zdravých rostlin bohatých na živiny, které jsou méně náchylné ke škůdcům a chorobám.

Chcete-li se dozvědět více o tom, proč byste měli kompostovat, přečtěte si tento příspěvek.

OK, ale neexistují různé způsoby kompostování? Který typ je pro mě ten pravý?

Pokud bydlíte v bytě, pravděpodobně nemáte prostor pro tradiční venkovní kompostovací hromadu. Naštěstí existují způsoby kompostování, které mohou využít i nájemníci. Patří mezi ně využití kompostovací služby, vermikompostování, bokashi a elektrické kompostování. Každá metoda má své výhody a nevýhody. Nakonec jsem si vybral vermikompostování kvůli jeho snadnosti, cenové dostupnosti a udržitelnosti.

Vermikompostování využívá žížaly, obvykle červené křídlatky, k přeměně zbytků z kuchyně na kompost plný živin. Žížaly požírají potravinový odpad a vylučují žížalí výkaly, které tvoří hotový kompost. Vermikompostování vyžaduje mírné teploty, dostatečné větrání a vlhkost. Vermikompostování je rychlé, cenově dostupné a nenáročné na údržbu. Podle mého názoru je to nejlepší způsob, jak kompostovat v bytě, takže část tohoto příspěvku věnovaná návodům vysvětlí, jak si zřídit vlastní žížalí kontejner.

Počkej, takže chceš, abych měl uvnitř, kde spím a jím, krabici s žížalami? Nebudou tě obtěžovat, slibuji! Ve skutečnosti má uchovávání kontejneru s červy v interiéru několik výhod! Například:

1. Nemusíte se starat o ochranu žížal před extrémními teplotami.
2. Nemusíte chodit daleko, abyste se zbavili kuchyňských zbytků.
3. Snadno udržíte škůdce mimo kompost.
4. Máte připravenou zásobu organického hnojiva pro své pokojové rostliny.

Podstatně také snížíte množství odpadu, který produkujete, a tím přispějete k čistší a zdravější planetě.

Zní to složitě. Jak to mám udělat?“

Vermikompostování nemůže být jednodušší! Tady je, co budete potřebovat:

• Plastový zásobník s víkem. Zkuste raději použít nějaký starý, než kupovat nový. Já jsem ten svůj vylovil ze sklepa svých rodičů! Protože jsem svůj nekupoval nový, nejsem si jistý přesnou velikostí, ale odhadoval bych, že má asi 18 litrů.
• Vrtačka. Pokud ji nemáte, zkuste si ji půjčit od kamaráda nebo souseda.
• Červené parukářky. Koupil jsem 1000 červených kompostovacích žížal z farmy Uncle Jim’s Worm Farm.
• „Podestýlkový“ materiál do zásobníku. Použil jsem směs drcených novin, zeminy z květináčů a kokosového vlákna, rovněž z farmy Uncle Jim’s Worm Farm. Kokosové kokosové vlákno můžete koupit i v zahradních centrech nebo v železářství, ale zjistil jsem, že na většině míst se prodává v mnohem větším množství, než jsem potřeboval, a u strýčka Jima ho prodávají v ideálním množství pro skromný žížalí koš.

Kompostovací žížaly a kokosové kokosové vlákno byly jediné položky, které jsem musel pro svůj kompostovací koš skutečně koupit. Celkem jsem utratil asi 60 dolarů: 40 dolarů za žížaly, 10 dolarů za cihlu kokosového kokosu a 10 dolarů za dopravu. To není tak špatné vzhledem k tomu, že se jedná o jednorázovou investici předem. Na rozdíl od jiných metod kompostování není třeba každý měsíc kupovat žádné speciální směsi, enzymy nebo jiné položky. Pokud náhodou nezabiju žížaly, nemusím utratit ani korunu, abych udržel svůj kompostér v provozu v dohledné budoucnosti.

Když už máte materiál, zde je návod na sestavení kompostéru:

1. Začněte vyvrtáním otvorů do horních několika centimetrů zásobníku. Nevrtejte otvory do víka, spodní části zásobníku ani do dna. Ani nevíte, v kolika článcích jsem četl, že je třeba vyvrtat otvory ve spodní části zásobníku kvůli odvodnění, ale pokud plánujete mít zásobník na kompost v interiéru, NEDĚLEJTE to! Někteří lidé mají rádi, když mohou do zásobníku přidávat vodu, aniž by se museli obávat, že to přeženou a žížaly se utopí, ale já osobně jsem do svého zásobníku na žížaly nikdy vodu po jeho prvním založení nepřidával. Zjistil jsem, že zbytky jídla mají dost vlhkosti samy o sobě, a nemusím se bát, že by koš vytekl po celé podlaze! Tento krok také doporučuji dokončit ještě před příchodem žížal, abyste byli připraveni, až přijdou!

1. Přidejte do koše „podestýlku“. Já jsem použil cihlu kokosového vlákna. Cihlu kokosového vlákna je třeba rehydratovat postupným přidáváním vody. Pak kokosové vlákno smíchejte s drcenými novinami, lepenkou, neběleným papírem (jako z hnědých papírových sáčků) a/nebo suchým listím. Nakonec žížaly potřebují pro svůj trávicí trakt nějaký štěrk, takže zásobník doplňte několika šálky zeminy z květináčů. Klidně použijte zeminu ze staré odumřelé rostliny (těch bohužel nikdy nemám nedostatek).

1. Následují žížaly! Pokud si žížaly objednáte online, budou pravděpodobně dehydratované a budou potřebovat vodu, až vám dorazí. Vykopejte v podestýlce malou díru a vysypte do ní žížaly. Když mi červi přišli poprvé, měla jsem z nich takový strach, že jsem si vzala zahradnické rukavice, abych se jich náhodou nedotkla, a pak jsem je se zavřenýma očima vysypala do koše, abych se nemusela dívat, jak se kroutí! Naštěstí jsem si na své malé kamarády nakonec zvykla, když jsem zjistila, jak úžasní tvorové to jsou. Pokud jste stejně hákliví jako já, vězte, že nejste sami! Dá se to překonat a pokud nechcete, nemusíte se žížal nikdy dotýkat holýma rukama!“

1. Po přidání žížal jim dejte trochu vody podle návodu, který je k nim přiložen. Poté na ně naházejte jejich potravu (zbytky ovoce a zeleniny). Další pokyny k tomu, čím červy krmit, naleznete v tabulce níže. Nakonec přikryjte žížaly a potravu částí podestýlky.

1. Jakmile se žížaly přizpůsobí svému novému domovu, mohou zpanikařit a pokusit se utéct. Abyste tomu zabránili, rozložte na podestýlku vlhký list novin nebo vlhký hnědý papírový sáček. I tak se může stát, že se pár žížal pokusí vyšplhat po stěnách koše a uniknout, ale stačí je srazit zpět do koše a znovu je schovat pod papír (já jsem k tomu vlastně použil malou zahradní lopatku, abych se jich nemusel dotýkat). Po několika dnech by si žížaly měly na svůj nový domov zvyknout a přestat se snažit utéct!

Zřízení žížalího koše je časově nejnáročnější část vermikompostování, takže pokud jste se dostali až sem, poplácejte se po zádech!

Můj kompostovací koš je připravený, co teď?

Chcete-li udržovat svůj žížalí koš, sbírejte „hnědé“ a „zelené“, které do něj přidávejte. „Hnědé“ jsou suché materiály bohaté na uhlík, které poskytují energii, pohlcují přebytečnou vlhkost a zabraňují přílišnému zhutnění směsi. Mezi hnědé látky mohou patřit drcené noviny, lepenka, suché listí a sláma. „Zelené“ jsou vlhké materiály bohaté na dusík, které poskytují živiny a vlhkost. Mezi „zelené“ patří zbytky jídla a posekané rostliny nebo tráva. Pokud jde o vermikompostování, musíte být opatrní s typem zeleně, kterou přidáváte do koše, protože žížaly mohou být vybíravé. Nekompostujte maso, mléčné výrobky, kyselé potraviny (např. citrusy), mastné potraviny, zapáchající potraviny (např. česnek a cibuli) nebo velké množství škrobů a obilovin. Zde je praktická tabulka, která vám pomůže udržet si přehled:

Sbírám „zeleninu“ do velké zavařovací sklenice, kterou mám v lednici. Někteří lidé používají ke skladování zbytků jídla specializovanou nádobu s uhlíkovým filtrem, ale já nevěřím na kupování věcí, které opravdu nepotřebuji, a lednice skvěle zabraňuje tomu, aby zbytky zapáchaly, plesnivěly nebo přitahovaly brouky.

Přibližně jednou týdně pak sklenici plnou zbytků jídla vysypu do kompostéru. Pro vyprázdnění sklenice nemusím chodit daleko, protože koš na žížaly mám v rohu kuchyně, ale je lepší krmit žížaly zhruba jednou týdně než denně, takže si zbytky v průběhu týdne ještě schovávám a do koše je přidávám najednou.

Je také velmi důležité zbytky v koši zahrabat, aby nezapáchaly a nelákaly brouky. A nezapomeňte přidat několik hrstí „hnědých“ vždy, když přidáte „zelené“. Za tímto účelem mám vedle kompostéru pytel plný skartovaných novin, kartonu a hnědých papírových sáčků.

Kompostér mám v kuchyni asi půl roku a nikdy jsem neměl problém s nepříjemným zápachem, brouky nebo škůdci. Pokud budete udržovat správný poměr hnědé a zelené, neměli byste mít problém. Podle mých zkušeností se mi osvědčilo přidávat na každou čtvrtlitrovou sklenici plnou zelených rostlin pár hrstí hnědých. Mně kompostovací koš voní jako půda po lehkém dešti, což mi vlastně přijde docela příjemné!“

Po několika měsících kompostování můžete začít sbírat z koše odlitky žížal, které jsou skvělé pro pěstování zdravých rostlin! K tomu stačí několik týdnů krmit žížaly na jedné straně popelnice a ony by se měly přestěhovat na tuto stranu. Poté můžete sklízet z opačné strany tak, že kompost vydlabete a prosejete, abyste odstranili všechny velké částice, jako jsou kousky jídla, lepenka nebo zbloudilí červi. Já k tomu používám kuchyňský cedník s poměrně velkými otvory – jen se ujistěte, že ho poté opravdu dobře umyjete!“

Kompostování je jedním z nejlepších způsobů, jak snížit svůj dopad na životní prostředí a udělat planetu lepším místem. A je to mnohem jednodušší, než si možná myslíte! Pokud ještě doma nekompostujete, není lepší čas s tím začít!