Tyto jahodové sušenky jsou plné jahodové chuti díky lyofilizovaným jahodám v těstě. Oblečené do jahodové polevy jsou připravené na letní párty na zahradě.

Jahodové sušenky jsou moje slabost. Pokaždé, když vkročím na Havaj, musím se zastavit ve Foodlandu (místní havajský řetězec obchodů s potravinami), abych si vyzvedla několik krabic různých příchutí a schovala je do kufru. Mám je tak ráda, že jsem se na blogu zbláznila do chlebíčků. A dnes vám představím svou nejnovější příchuť, jahodové sušenky.

Jak udělat jahodové sušenky

Všechny sušenky začínají základem z másla, cukru, soli a mouky. Stříknutí čistého vanilkového extraktu velmi pomůže vylepšit chuť sušenek, i když vaší hlavní příchutí není vanilka, bez ní mohou být sušenky trochu ploché.

Použití mrazem sušených jahod

Mrazem sušené jahody jsou pro tento recept skvělé, protože do těsta nepřidávají žádnou tekutinu navíc a jejich chuť je mimořádně koncentrovaná. Už dříve jsem ji použila v tomto receptu na jahodové lanýže v čokoládě a výsledek byl úžasný.

Mrazem sušené jahody budete muset zpracovat na prášek pomocí kuchyňského robotu. Během chodu kuchyňského robotu přes něj přetáhněte utěrku, aby se jahodový prášek všude nerozfoukal. Po vypnutí kuchyňského robotu jej nechte několik minut odstát, než jej otevřete. Zjistila jsem, že posypání jahodového prášku moukou může usnadnit jeho vyškrabávání z mísy kuchyňského robotu.

Míchání těsta

Máslo nechte změknout na pokojovou teplotu, ale ne rozpustit. Chcete ho mít jen tak měkké, aby bylo tvárné, ale ne natolik, aby se z těsta na sušenky stala lepkavá kaše. Máslo s cukrem a vanilkovým extraktem šlehejte tak dlouho, dokud se dobře nepromísí a nebude nadýchané. Přidej suché přísady a míchej, dokud se nevytvoří růžové těsto, jako je

Péct a polévat

Pro tento recept používám rýhované linecké vykrajovátko bez vložky, ale jakékoli vykrajovátko podobné velikosti bude fungovat stejně dobře. Pokud se chcete na vykrajovátka na sušenky vykašlat, stačí je nakrájet nožem na čtverečky. Nakrájené sušenky před pečením vždy zmrazím; díky tomu si v troubě lépe udrží tvar a podle mě je to naprosto nezbytné.

Před přidáním jahodové glazury se ujistěte, že jsou jahodové sušenky zcela vychladlé. Můžete je podávat ihned nebo nechat polevu několik hodin ztuhnout, než je zabalíte.

Křehké sušenky inspirované mými cestami na Havaj

• Čokoládové sušenky s makadamovými ořechy
• Čokoládové sušenky s makadamovými ořechy
• Sušenky se zeleným čajem Matcha. Cookies

Zobrazit všechny recepty na shortbread cookies

Pokud tento recept připravíte, dejte mi prosím vědět! Zanechte komentář, ohodnoťte ho a nezapomeňte mě označit @wildwildwhisk na Instagramu. Ráda se podívám, co se vaří ve vaší kuchyni. Na zdraví!“

Jahodové sušenky

Tyto jahodové sušenky jsou plné jahodové chuti díky lyofilizovaným jahodám v těstě na sušenky. S jahodovou polevou jsou připravené na letní párty na zahradě.

5 ze 3 hlasů

Vytisknout Připnout

Předmět: Jahodové sušenky s jahodami:

Kalorie: 16 sušenek

Author: 115kcal

Author: 115kcal

Trang

Složení

Jahodový chlebíček

• ▢ 4 unce nesoleného másla
• ▢ ⅓ šálek krystalového cukru
• ▢ ½ lžičky čistého vanilkového extraktu
• ▢ 1 šálek + 2 lžíce hladké mouky
• ▢ ½ oz mrazem sušených jahod
• ▢ ⅛ lžička košer soli
• ▢ cukr navíc na posypání

jahodová poleva

• ▢ 2 lžíce jahodového pyré
• ▢ ½ hrnku moučkového cukru
• ▢ Drcené mrazem sušené jahody

Návod

Upečte sušenky

• Máslo nechte změknout při pokojové teplotě venku na lince, ale ne rozpuštěné.
• Mrazem sušené jahody rozemelte v kuchyňském robotu.
• Do malé mísy přidejte mouku, sůl a mleté mrazem sušené jahody, dobře promíchejte, aby se důkladně rozprostřely.
• Do mísy stojanového mixéru přidejte cukr, změklé máslo a vanilkový extrakt a pomocí pádlového nástavce šlehejte, dokud se nespojí.
• Snižte rychlost mixéru na nízkou a pomalu přidávejte moučnou směs. Pokračujte v míchání při nízkých otáčkách, dokud se těsto nespojí. Mělo by se odlepovat od stěn mísy.
• Těsto vyklopte na lehce pomoučenou desku nebo pult a vytvarujte z něj disk.
• Dobře ho zabalte do igelitu a dejte na 30 minut až 1 hodinu do chladničky.
• Těsto rozválejte na tloušťku asi ¼“ a vykrajujte sušenky kulatým 2″ nebo rýhovaným vykrajovátkem. Zbytky těsta znovu rozválej a vykrajuj další sušenky, dokud nebudou hotové.
• Sušenky ulož do nádoby ve vrstvách, mezi nimiž je pergamenový papír, a zmraz je na 30 minut až 1 hodinu.
• Pokud sušenky odpočívají v mrazáku, předehřej troubu na 350 °F.
• Když je trouba připravená, položte sušenky na pergamenem vyložený plech centimetr nebo dva od sebe, bohatě je posypte krystalovým cukrem a pečte 16-17 minut, jen dokud spodek lehce nezhnědne.
• Vyjměte z trouby a přeneste na drátěnou mřížku, aby zcela vychladly.

Připravte polevu

• V kuchyňském robotu nebo mixéru rozmixujte hrst jahod, abyste získali 2 lžíce tekutiny.
• Jahodové pyré vyšleháme s moučkovým cukrem, aby vznikla poleva.
• Vidličkou pokapeme vychladlé sušenky polevou.
• Zahrnujte trochou mrazem sušených jahodových drobků.

Nutriční hodnoty

Porce: 26g | Kalorií:

PŘIPRAVILI JSTE TENTO RECEPT? Zanechte komentář níže a ohodnoťte ho. Na Instagramu zmiňte @WildWildWhisk nebo označte #WildWildWhisk.

Nakupujte pomůcky k přípravě receptů

• Kuchyňský robot
• Stojanový mixér
• Měřící misky a lžíce
• Kráječ na sušenky Linzer

Některé z výše uvedených odkazů jsou affiliate odkazy, které mi vyplácejí malou provizi za doporučení bez dalších nákladů pro vás! Děkuji vám za podporu mého blogu.

• Sdílet
• Připnout