Italský bramborový salát
Ahoj přátelé, píšeme vám z bytu v Barceloně. Dnes to bude jen krátký příspěvek, protože jsme na cestě do čtvrti Gràcia a už se nemůžeme dočkat, až vyrazíme.
Před odjezdem jsme nafotili tento italský bramborový salát pro blog Kitchen Corners naší kamarádky Damaris. Je tam 31 dní salátů a my jsme rozhodně našli pár nových oblíbených, tak se tam podívejte. Když jsme loni cestovali po Kalifornii, strávili jsme s Damaris a její rodinou nějaký čas v Santa Cruz. Od té doby se s rodinou přestěhovala do Brazílie a my jim jejich plážový život tak závidíme!“
Tento salát je opravdu náš starý oblíbený. Někdy do něj přidáváme kapku bílého vinného octa, abychom zvýraznili jeho chuť, nebo černé fazole, abychom mu dodali trochu bílkovin. Má takovou super svěží citronovou chuť a je příjemnou alternativou těstovinového salátu na jarní pikniky. Poslouchejte nás, ještě není ani únor a už mluvíme o jaru. To si z nás asi barcelonské slunce dělá legraci. A když o tom tak přemýšlíme, musíme už opravdu odjet. Pokusíme se zveřejnit nějaké fotky z Gràcie na facebooku, twitteru a instagramu. Ciao!
Poslouží 4
5 řapíků celeru, nakrájených
4 lžíce nakládaných kaparů, okapaných
1 malá červená cibule, nakrájená na tenká kolečka
15 oliv, zbavených jadřinců
čerstvá bazalka, nasekaná
4 lžíce olivového oleje
1 velký citron
mořská sůl &černý pepř podle chuti
Ve střední míse smíchejte rajčata, řapíkatý celer, kapary, cibuli, olivy a bazalku. Přidejte brambory a marinádu a znovu jemně promíchejte. Naservírujte na talíře a posypte čerstvou bazalkou a trochou čerstvě namletého černého pepře.
Podávejte na talířích.