Nic vás nezahřeje tak jako tato hustá a krémová horká čokoláda s bourbonem. Doplňte ji obrovskou porcí šlehačky a karamelu, abyste si dopřáli opravdu dekadentní pochoutku.

Tento měsíc vás čekají další zdravější recepty, ale zatím jsem se chtěla podělit o tuto horkou čokoládu, kterou jsem tuto zimu měla opakovaně.

Našel jsem karamelový bourbon, který skutečně chutná úžasně a není příliš sladký, takže jsem se rozhodl, že ho musím dát do příjemného kořeněného nápoje.

Přirozeně mě jako první napadla horká čokoláda s kořením. Byla tak dobrá, že jsem se ani neobtěžovala zkoušet něco jiného.

Nejdřív jsem si nebyla jistá, jestli je to „hodné blogu“, ale pak jsem si uvědomila, že kromě mé matcha bílé horké čokolády, která je vážně úžasná, nemám na blogu žádný jiný recept na horkou čokoládu.

A ještě je tu horká čokoládová hrníčková dortová směs a moka slaná karamelová horká čokoládová tyčinka, ale ty se moc nepočítají.

A upřímně, tahle horká čokoláda s bourbonem je tak strašně dobrá, že si rozhodně zaslouží, abych se o ni podělila se světem. Několik lidí se mě ptalo na můj pohled na horkou čokoládu s červeným vínem od té doby, co se staly populárními brownies s červeným vínem, a já na tom pracuji, věřte mi.

Bude to všechno, co jste kdy chtěli, a ještě víc.

Jen… Necituj mě (dělám si legraci, bude to úžasné)

Na přípravu této horké čokolády s bourbonem neexistují žádné skutečné triky, ale mám pár tipů.

Já používám jako zahušťovadlo trochu škrobu z maranty. Můžete ho nahradit kukuřičným škrobem, ale snažte se ho nevynechat úplně. Právě on pomáhá dodat horké čokoládě tu neodolatelnou hustotu.

Při přípravě horké čokolády je důležité začít, když je mléko ještě studené. Jen tak můžete marantu nebo kukuřičný škrob důkladně vmíchat do mléka.

Jinak vám v horké čokoládě zůstanou lepkavé kousky škrobu. Jistě, můžeš je scedit, ale proč podstupovat tento krok navíc?

Bourbon přidej až úplně nakonec spolu s vanilkou. Tím zajistíte, že se vám omylem nevyvaří velké množství alkoholu. Použila jsem bourbon s karamelovou příchutí, ale experimentujte s tím, co máte po ruce.

Bourbon můžete také vyměnit za ochucenou vodku. Nebo alkohol úplně vynechte a získáte chutný nápoj vhodný pro děti.

.