Grilovaná kuřecí pizza Caesar | Baked by Rachel
Grilovaná kuřecí pizza Caesar
Sdílet Klasický kuřecí salát Caesar se proměnil v neuvěřitelnou a chutnou grilovanou pizzu.
Na pizze bych vážně mohla žít. Je tolik druhů, že bych se nikdy nenudila. V podstatě devadesát procent času mám chuť na pizzu. Vlastně asi míň, protože si nevzpomínám, že by se mi někdy o pizze zdálo. Ale v bdělém stavu mám pizzu na mysli často.
Je tu samozřejmě klasika. Sýrová nebo feferonková. Tenká, tlustá a nebo hluboká. Já osobně jsem velkým fanouškem tenké kůrky. Možná je to mými kořeny na východním pobřeží, nebo ne. Kdo ví! A samozřejmě tolik zábavných variant. Na stránkách Baked by Rachel jsem se podělila o více než 35 receptů na pizzu. To je hodně pizzy.
Ale domácí grilovanou pizzu jsem ještě neřešila. Přiznám se, že jsem to jednou zkusila a byla jsem strašně netrpělivá a zkazila jsem to, protože… jsem mimo jiné pořád pokukovala. Přesně tuhle pizzu jsem plánovala udělat už od loňského léta, ale zjevně k tomu nikdy nedošlo.
Čekání se vyplatilo.
Je tak neuvěřitelně dobrá.
Tato pizza má všechno. Spojuje dvě moje nejoblíbenější jídla do jedné úžasné pizzy. Pizza + kuřecí salát Caesar. Je to to nejlepší.
Domácí ochucené těsto na pizzu doplněné česnekovým olejem, plnotučnou mozzarellou, čerstvým římským listem, slanou slaninou, ochuceným kuřecím masem a stále důležitým krémovým dresinkem Caesar. Je to nadpozemsky úžasné.
A teď… mám zase chuť na kousek. Takže v podstatě tahle pizza se u mě doma co nejdřív zopakuje. Doufám, že ji také zařadíte do svých plánů na večeři! Slibuju, že si ji zamilujete!
Grilovaná kuřecí pizza Caesar
Složení: 3 plus
Těsto: 1:
- 1 PL olivového oleje
- 1/8 lžičky červených pepřových vloček
- 2 stroužky česneku mletého
- 1 C plnotučné mozzarelly strouhané
- 1 kuřecí prso
- 3 C římského salátu nakrájeného na tenké plátky
- 34 plátky vařené a nakrájené slaniny
- Caesar dresink
- Parmezán
Návod
-
Vodu zahřejte na 115°F. Ve vodě rozpusťte droždí a cukr a nechte alespoň 5 minut kynout.
-
Přidejte mouku, sůl a česnekový prášek do velké mísy nebo do stojanového mixéru pomocí nástavce na hnětení těsta. Při nízkém výkonu mixéru pomalu přidejte směs droždí. Pokračujte v míchání, dokud těsto nezačne táhnout za jeden provaz. Zakapejte olivovým olejem a pokračujte v míchání. Vytvarujte hladkou kouli a přeneste ji do lehce vymazané mísy. Přikryjte a nechte kynout do zdvojnásobení velikosti, zhruba 1 hodinu.
-
Mezitím uvař a nakrájej slaninu. Uvařte kuřecí prsa, rozdrobte je a podle chuti osolte a opepřete. Připravte si sýr a římské listy a odložte je stranou, dokud nebudete pokračovat.
-
V malé misce smíchej olivový olej, vločky červené papriky a prolisovaný česnek. V mikrovlnné troubě ohřívejte 20-30 sekund nebo dokud se nezahřeje a nezavoní.
-
Římské listy vhoďte do dresinku Caesar. Přimíchejte polovinu slaniny a kuřecí maso.
-
Předehřejte plynový gril se všemi hořáky na nejvyšší výkon po dobu 10 minut. Pizza se bude grilovat na přímém středním žáru. Další hořáky snižte na nízký stupeň.
-
Na lehce vymaštěném plechu nebo prkénku vytvarujte těsto do požadované velikosti. Jednu stranu těsta lehce potřete tukem. Těsto opatrně přeneste na předehřátý gril. Jakmile je těsto na grilu, neupravujte ho. Zavřete gril a grilujte 3-4 minuty. Vyjměte těsto a otočte ho neupečenou stranou dolů na lehce vymazaný plech.
-
Celý povrch upečeného těsta hojně potřete česnekovým olejem. Posypeme polovinou kuřecího masa a slaniny a poté rozdrobeným sýrem mozzarella.
-
Vraťte pizzu na gril, zavřete víko a pečte ještě 3-6 minut nebo do dosažení požadované křupavosti.
-
Doplňte obloženým římským salátem, kuřecím masem a slaninou. V případě potřeby posypte čerstvě nastrouhaným parmezánem a mletým černým pepřem.
-
Pokrájejte a vychutnejte si!
Poznámky
.