Jablka Infografika s fakty o jablkách

Můžete strávit čtvrtinu života zkoušením různých jablek

Podle faktů o jablkách, existuje na světě více než 7 500 různých druhů jablek. Některá se používají pouze na vaření, z jiných se vyrábí jablečný mošt. Mnohá z nich se konzumují syrová. Kdybyste každý den ochutnali jiné jablko, trvalo by vám asi 20 let, než byste je všechna vyzkoušeli. Mezi nejběžnější odrůdy patří Red Delicious, které se skvěle hodí k jídlu za syrova nebo k přípravě jablečné omáčky, Golden Delicious, které je ideální k přípravě koláčů, a Granny Smith, které se skvěle hodí k jídlu, smažení a pečení.

Jablka objevil Alexandr Veliký

Alexandr Veliký byl králem starořeckého království Makedonie a připisuje se mu objevení jablek. Vypráví se, že v roce 328 př. n. l. našel zakrslá jablka v dnešním Kazachstánu. Přivezl je s sebou zpět do Makedonie. Nakonec se jablka objevila v celé Evropě a v 17. století je kolonisté přivezli do Severní Ameriky. První jabloňový sad v Severní Americe byl založen v Bostonu v roce 1625. Vysadil ho reverend William Blaxton.

Lidé si kdysi mysleli, že Adamovo jablko je vlastně jablko

Fakta o jablkách nám říkají, že ačkoli všichni lidé mají Adamovo jablko, mnozí nevědí, proč existují. Nevěděli to ani lidé v minulosti, kteří přišli s unikátní teorií vysvětlující hrbol v krku. Legenda praví, že když byli Adam a Eva v rajské zahradě pokoušeni, oba se zakousli do zakázaného ovoce. Ačkoli se nikdy neuvádí, o jaký druh ovoce šlo, mnozí předpokládali, že to bylo jablko. I když dnes víme, že Adamovo jablko chrání hlasivky a pomáhá prohloubit mužský hlas, původní teorie uváděla, že vzniklo tak, že Adamovi uvízl kousek jablka v krku a všichni lidé měli bouli, aby jim připomínala Adamovu neposlušnost.

William Tell mohl zabít svého syna, kdyby mu chybělo jablko

Jedna z nejstarších legend naší doby vypráví o Vilémovi Tellovi, švýcarském hrdinovi, který se přímo zasloužil o získání svobody ve své zemi. Legenda vypráví, že habsburský vévoda v Rakousku umístil do středu města klobouk. Prostí lidé se měli klobouku poklonit, ale Tell to odmítl. Za trest po něm úřady požadovaly, aby svému synovi lukem a šípem ustřelil jablko z hlavy. Legenda dále uvádí, že Tell nejenže dokázal jablko zasáhnout, ale rozdělil ho na dva kusy, aniž by na svém synovi zanechal stopy. I když je tento příběh zábavný, historici se domnívají, že se jedná o smyšlenou historku, která vznikla o stovky let později.

Jablko vás může otrávit

I když nám fakta o jablku říkají, že vás jablko může zabít, pravděpodobnost, že se tak stane, je velmi, velmi malá. Jablečné pecky, malá a tvrdá semínka v ovoci, totiž obsahují trochu kyanidu. Je to však velmi malé množství a skořápka je tak tvrdá, že ji lidské tělo nedokáže rozložit natolik, aby se kyanid dostal ven. Ve vzácných případech, kdy dojde k jejímu proražení, je množství kyanidu tak malé, že by tělo nebylo zasaženo. Museli byste sníst velké množství jablečných jadérek a všechna by se vám v těle rozpadla, aby vám kyanid ublížil.

Jablka vám mohou pomoci žít déle

Možná si říkáte, kde se vzala věta „jedno jablko denně drží lékaře stranou“. Toto rčení vzniklo dávno předtím, než vědci začali zkoumat účinky jablka na lidský organismus, ale vědci z Cornellovy univerzity testovali specifickou chemickou látku, která se nachází v jablkách a nazývá se kvercetin. Srovnávali ji s vitaminem C. Chemickou látku podávali potkanům a ukázalo se, že je účinnější než vitamin C. Chrání mozek před oxidačním stresem, a i když je potřeba dalšího výzkumu, může také pomáhat předcházet i vzniku rakoviny.

Jablečný mošt se stal populárním díky špinavé vodě

Jablečný mošt

Jedna ze zajímavějších informací o jablkách vypráví o tom, že jablečný mošt byl kdysi jedním z nejoblíbenějších nápojů ve Spojených státech. V koloniálních dobách se mnozí báli pít vodu kvůli vysokému riziku nemocí, které s sebou nesla. Jablek byl vždy dostatek a v mnoha sadech se pěstovala pouze pro výrobu moštu. Byly skutečně doby, kdy se mzda vyplácela částečně v jablečném moštu. Dnes se jablečný mošt obvykle kupuje pouze na podzim a je oblíbeným nápojem na halloweenských večírcích.

Jablka nás naučila o gravitaci

Každý zná příběh Isaaca Newtona a ví, jak ho jablko spadlé na hlavu vedlo k objevu gravitace. Mnozí se však jednoduše domnívají, že tento příběh je vymyšlený a byl zpopularizován pouze proto, aby pomohl vysvětlit gravitaci. Fakta o jablku nám však říkají, že nedávno objevené dokumenty odhalují poznámky samotného Newtona. Uvádí se v nich, že byl venku v sadu a byl svědkem pádu několika jablek, což ho přimělo k otázce, proč padají vždy stejným způsobem. To ho vedlo k výzkumu a hypotézám, které vedly k objevu gravitace.

Johnny Appleseed byl vegetarián

Legenda o Johnnym Appleseedovi má více pravdy, než si možná myslíte. Jedinec jménem John Chapman by klidně mohl být považován za prvního hipíka. Chtěl být v míru se světem a nesnesl pohled na zvíře, kterému by bylo ublíženo nebo které by bylo zabito. Odmítal je jíst a skutečně cestoval po zemi a na svých cestách sázel semínka jablek. Traduje se, že nenosil boty a místo běžného oblečení té doby nosil plátěný pytel. Podle mnoha svědectví nosil na hlavě plechový hrnec, ale to se nepodařilo prokázat.

Hnědé jablko nemusí být nutně špatné jablko

Pokud jablko rozkrojíte a necháte jeho kousky dostatečně dlouho venku, začnou mít nevábný hnědý odstín. Mnoho lidí nechce jíst hnědé jablko, protože se domnívají, že je shnilé, ale pravda je taková, že jablko jednoduše prošlo oxidačním procesem. Vnitřek jablka se působením vzduchu mění, ale ovoce se tak rychle nekazí. Aby nakrájená jablka vypadala stále lákavěji, můžete jejich povrch postříkat citronovou šťávou. Aby se celá jablka příliš brzy nezkazila, skladujte je v chladničce.

Staří Řekové a Římané nám dali rčení „jablko mého oka“

Jedna z nejzajímavějších informací o jablkách se týká známého rčení „jablko mého oka“. Často se jedná o výraz, kterým se označuje někdo, kdo pro někoho znamená celý svět, například manželský partner, dobrý přítel nebo dítě. Obvykle se spojuje s pocity lásky, obdivu, úcty a krásy. Toto rčení je známé již delší dobu a lze ho připsat na vrub starým Řekům a Římanům, kteří věřili, že zornice lidského oka připomíná jablko.

Jablka mají svá vlastní pravidla pěstování

Jablka jsou v mnoha ohledech jedinečná, ale fakta o jablkách nám říkají, že strom, který plodí jeden určitý druh jablek, nemusí dát semena, ze kterých vyroste stejný druh jablek. Jinými slovy, pokud zasadíte semínko jablka A, může místo něj vyrůst strom, který pěstuje jablko B. V jabloňových sadech musí pěstitelé vynaložit trochu práce navíc, aby se ujistili, že každý rok vypěstují stejný typ jabloně, a to tak, že použijí podnože a na ně pak naroubují větev z konkrétního typu jabloně, kterou chtějí vypěstovat.

Adam a Eva pravděpodobně jablko nejedli

Mnozí znají příběh Adama a Evy a zakázaného ovoce. Často se předpokládalo, že oním ovocem bylo jablko, ale fakta o jablku nám říkají, že v Bibli není o jablku v souvislosti s rajskou zahradou žádná zmínka. Obraz Pád člověka od Huga Van Der Goese z roku 1470 n. l. zobrazuje slavnou dvojici, jak konzumuje jablko. Obraz se stal tak populárním, že mnoho lidí dodnes věří, že jablko bylo zakázaným ovocem.

Jíst kraby můžete – ale ne příliš mnoho

Kraby

Kraby jsou jedinou odrůdou jablek, která pochází ze Spojených států. Tato malá jablka obvykle nemají větší průměr než dva palce a ve skutečnosti vypadají jako miniaturní verze běžných jablek zakoupených v obchodech. Mají sice mírně nepříjemnou chuť a při konzumaci příliš velkého množství mohou vést k bolestem žaludku, ale na konzumaci krabích jablek není nic nebezpečného. Krabí jablka se však obvykle pěstují spíše pro svůj vzhled než pro své plody. Vytvářejí nádherné květy a mohou být designovým prvkem při úpravě krajiny.

Jablka jsou příbuzná růžím

Jablka patří do čeledi růžovitých (Rosaceae), středně velké čeledi, která zahrnuje 2 830 druhů kvetoucích rostlin. Do této čeledi patří také růže a jedlé ovoce, jako jsou hrušky, meruňky, švestky, třešně, broskve, maliny a jahody. Květiny této čeledi jsou známé svou krásou, včetně jabloní, které kvetou na jaře. Jabloně během zimy spí, ale jakmile se objeví teplé počasí, strom začne vytvářet pupeny, které nakonec vykvetou. Pokud květ opylí včela, začne růst jablko.

Jablečné sady jsou kvetoucím podnikem

Průměrná velikost jablečného sadu ve Spojených státech je 50 akrů. Jedním z největších a nejstarších jablečných sadů v zemi je Applecrest Farms v New Hampshire. Je provozován stejnou rodinou již po čtyři generace a funguje již více než sto let. Sad pěstuje více než 40 odrůd jablek a dalšího ovoce a vyrábí standardní produkty z jablečných sadů, včetně jablečného moštu a jablečných koblih. Majitelé také umožňují veřejnosti, aby si sama natrhala jablka a pokochala se okolím sadu.

Kandovaná jablka jsou sladkým způsobem, jak se zdravě stravovat

Kandovaná jablka

V Americe si téměř každý někdy dal kandované jablko, zejména během podzimních měsíců. Ve zbytku světa jsou tyto sladkosti obvykle známé jako karamelová jablka. Za vynálezce červeného kandovaného jablka je považován výrobce cukrovinek z Newarku jménem William W. Kolb. Experimentoval s červenými skořicovými bonbony a namáčel do nich jablka. Vystavil je ve výlohách svého obchodu na vánoční výstavu a první várku prodal za pět centů za jablko. Nakonec prodal tisíce svých výtvorů a koncem 40. let 20. století bylo možné jablka najít v cukrárnách po celé zemi.

Fakta o jablkách – fakta o jablkách Shrnutí

Fakta o jablkách nám prozradí vše o objevu tohoto ovoce a o tom, jak se stalo základem amerického jídelníčku. Tato fakta také hovoří o tom, jak se jabloně pěstují a jak jsou sady stabilním podnikem, který je třeba vlastnit. Vychutnejte si informace o tomto oblíbeném ovoci a o tom, co všechno může udělat pro vaše zdraví, a objevte některé oblíbené způsoby konzumace jablek.