Pomocí předmětů z kuchyně tento fascinující experiment zkoumá kyseliny a zásady a hodnoty pH. Děti budou rády prohledávat spíž a zkoušet, zda jsou předměty kyselinou nebo zásadou, a zkoumat hladiny pH každodenních předmětů. Vynikající elementární chemický experiment pro praktickou práci s vědou se spoustou dalších studií.

Chemický experiment s kyselinami a zásadami zkoumající hladiny pH

Moje děti milují zelí. Já vím, to se neslyší každý den, ale ony ho milují! Takže když jsem se jednoho dne zmínila, že bychom jejich milované zelí mohli použít pro vědu, moje děti byly okamžitě zvědavé. Myšlenka, že by jedna z jejich oblíbených potravin mohla dělat opravdu skvělé věci, kromě toho, že dobře chutná, byla vzrušující.

Tento experiment se nejlépe provádí v kuchyni, ale lze ho snadno přizpůsobit i pro použití ve třídě. Jeho provedení zabere asi 30 až 45 minut a lze jej snadno provést jako demonstraci se skupinou.

Experiment s kyselinami a zásadami Pomůcky

Červené zelí (ve skutečnosti je fialové… jen pro případ, že by vás to zmátlo)
Nůž
Krájecí prkénko
Horká voda
Mixér
Sítko s jemnými oky
Velká nádoba (já jsem použila skleněnou odměrku Pyrex na 2 šálky)
Zkumavky (protože je to cool, ale malé skleničky by fungovaly také)
Pipety
Různé předměty k testování

Příprava indikátoru pH

Červené zelí nakrájejte nahrubo. Zjistil jsem, že stačí 2 dobře velké plátky.

Přidejte zelí do mixéru. Přidejte horkou vodu, množství je poměrně flexibilní. Prostě se zaměřte zhruba na takové množství pH roztoku, jaké potřebujete.

Uvidíte, jak se voda okamžitě začne krásně modře zbarvovat.

Smixujte.

Smixovanou směs přelijte přes jemné sítko do nádoby, například pyrexové, aby se dala snadno vylít. Nechte vychladnout.

Je-li směs příliš tmavá, klidně přidejte trochu vody, abyste ji zředili a zesvětlili barvu.

Vodu s indikátorem pH lze připravit předem pro použití ve třídě. My jsme si tu naši bez problémů schovali na několik dní.

Testování kyselin a zásad

Dalším krokem je ta nejhustší část, testování předmětů za účelem zjištění jejich pH. Pro tento účel jsem nechala děti, aby se vyřádily při vybírání předmětů v kuchyni.

Testovali jsme:

• citronovou šťávu
• ocet
• sodu do pečiva
• prášek do pečiva (Tady je velké překvapení!)
• kukuřičný škrob (Ups! Hádejte, co to udělalo?)
• Šťáva
• Zázvorové pivo
• Kastilové mýdlo
• Mýdlo na nádobí
• Mýdlo na praní
• Rubbing alcohol
• Amonia

Pro náš experiment jsme si připravili všechny položky, které jsme chtěli testovat. Na kapaliny jsme použili pipety a na prášky malou lžičku. Ujistěte se, že jste pipety vyčistili, pokud je potřebujete použít znovu. Nejlepší je, když můžete mít na každou kapalinu jednu pipetu.

Po naplnění zkumavek indikátorem pH jsme začali přidávat naše předměty. U všeho, čím jsme si nebyli stoprocentně jisti nebo co byly chemické látky, jsem z bezpečnostních důvodů provedla testování.

A výsledky byly úžasné!!!

Pokus s kyselinami, zásadami a hladinami pH

Roztok pH začíná fialovou barvou při neutrálním pH 7. Jakmile jsme začali přidávat další předměty, barvy se začaly okamžitě měnit.

Kyseliny se změnily na různé růžové a červené.

Zatímco zásady změnily náš indikátor na různé zelené, modré a dokonce žluté!

Došlo i na překvapení.

Předně, přidáním kukuřičného škrobu do našeho roztoku indikátoru pH vznikl… ano… oobleck. To nás ale přivedlo na myšlenku vyzkoušet další pokus – Oobleck měnící barvu, který nám přinesl ještě další vědecká překvapení.

Druhé, některé z našich zkumavek se nepromíchaly, takže jsme skončili se směsí barev, kde kapaliny s různou hustotou plavaly na sobě.

Třetí, a to nás všechny překvapilo… věděli jste, že prášek do pečiva vybuchuje a po smíchání s vodou uvolňuje bubliny plynu CO2? To jsme nevěděli, takže to bylo VELKÉ překvapení! Ukázalo se, že prášek do pečiva je jak kyselina, tak zásada, ale vyžaduje přidání vody předtím, než kyseliny a zásady zareagují a vytvoří plynný CO2. Nakonec jsme provedli následné vědecké zkoumání prášku do pečiva a jedlé sody zde.

Znáte to, nikdy nevíte, co se při experimentu můžete dozvědět! Ve skutečnosti byl tento objev pro mé děti tak zábavný, že připravily pokus s práškem do pečiva, při kterém zkoušely, jak se jeho přidáním do různých kapalin změní reakce.

Přísahám, že někdy je to tady jako by se věda násobila.

Duha s indikátorem pH

Když už mluvíme o nových pokusech, rozhodli jsme se, že si zkusíme vyrobit vlastní duhu pH a reakci rozvrstvíme tak, že na dno velké zkumavky naplněné indikátorem pH přidáme zásadu a nahoru kyselinu. Výsledek byl docela cool a vířivý.

Tento pokus měl obrovský úspěch a vedl k mnoha otázkám a novým pokusům a studiím. Navíc jsme použili předměty z naší kuchyně. A věda z kuchyně je vždycky úžasná!

Slyšeli jste tu velkou novinku? Nejnovější kniha z nejprodávanější série STEAM Kids je tady!

STEAM Kids v kuchyni

Získejte digitální kopii zde nebo si ji můžete pořídit v papírové podobě na Amazonu.

.