Domácí kukuřičné párky na státní výstavě

Lis 18, 2021
admin
Sdílet…
Sdílet na Facebooku

Facebook

Připojit na Pinterest

Pinterest

Tweetnout o tom na Twitter

Twitter

Sdílet na Yummly

Yummly

Napsat to někomu e-mailem

email

Deep-Smažené cokoli je ztělesněním pouťového jídla. Tyto ruční křupavé a sladké State Fair Corn Dogs jsou otcem zakladatelem pouťové mánie s jídlem na špejli!

State Fair Corn Dogs. Je třeba říkat víc? Léto přináší vzpomínky na zábavné chvíle v zábavních parcích a na poutích. Pro mě jsou to samozřejmě hlavně vzpomínky na lahodné chutě a vůně, které se vznášejí ve vzduchu.

Vůně máslového popcornu, sladkých koláčů, uzených krůtích stehýnek, kvetoucí cibule a mého oblíbeného kukuřičného psa ze státního veletrhu – neboli corny dog, když jsem vyrůstal.

Chci říct, že corndogs jsou praotcem nebo dědečkem mánie jídla na špejli, že?! Je šílené, co všechno se dá na státní pouti sehnat smažené a na špejli! Mluvíme o jablečném koláči, koláčcích, smažených Snickers, smažených Twinkies – všechno na špejli!

Domácí kukuřičné párky ze státního veletrhu | Jennifer CooksSladká, křupavá kůrka kukuřičného chleba obalená kolem hovězího párku je jedním z mých provinilých potěšení. A protože se v nejbližší době na žádný veletrh, o kterém vím, nechystám, rozhodla jsem se připravit si várku aromatických vzpomínek doma. Opravdu se povedly a chutnaly velmi podobně jako ty, které jsem jedla na pouti. Doufám, že si je užijete!

JAK UDĚLAT DOMÁCÍ STÁTNÍ POHÁDKOVÉ KURÝRKY

Důležité je špejle napíchnout alespoň do 2/3 výšky, aby se dobře podpíraly. Nezapomeňte také použít čistou papírovou utěrku a setřít z ní přebytečnou vlhkost, aby se těsto na frank přichytilo.

IMG_0759

Zpočátku jsem párek v rohlíku po setření potřel moukou, ale zjistil jsem, že tento krok opravdu nepotřebuji. Jen se ujistěte, že jste sklenici naklonili a frank převrátili sem a tam, aby byl důkladně obalený.

IMG_0761

Smažte po dvou nebo třech v předehřátém oleji. Skvěle se k tomu hodí fritéza, ale pokud ji nemáte, dobře poslouží i pánev s těžkým dnem, například železná pánev.IMG_0762

Pomocí kleští kukuřičný párek občas opatrně otočte, aby se rovnoměrně opekl.IMG_0763

JAKÝ DRUH HOT DOGU MÁM POUŽÍT?

Pro nejlepší výsledek použijte dobrý hot dog! Obecně jsou lepší hot dogy z celého hovězího masa. Moje nejoblíbenější jsou Nathan’s Beef Franks!“

KDE SE DÁ KUPOVAT ŠPEHÝŘE?“

Velmi rád používám tyto dřevěné špejle, které objednávám na Amazonu! Jsou extra pevné a snadno se drží. Dají se také dobře použít na karamelová jablka, grilování kukuřice na klasu, dortové nanuky a sušenkové nanuky!

MŮŽEŠ ZMRAZIT DOMÁCÍ STÁTNÍ POHÁRKOVÉ ŠPIČKY?

Absolutně! Po usmažení je nechte zcela vychladnout při pokojové teplotě a uchovávejte je v sáčku nebo nádobě se zipem v mrazničce až 3 měsíce.

PŘEHŘÁTÍ CORN DOGS

Zmrazené kukuřičné psy rozložte na plech a pečte při teplotě 350 stupňů asi 15 až 20 minut.

VÍCE DELIKANTŮ!

Teplý fazolový dip v pánvi

Mexický koktejl z mořských plodů od společnosti Goode :: Campechana de Mariscos

Slaninové cukroví

Pikantní preclíky

UDĚLALI JSTE NĚKTERÝ Z MÝCH RECEPTŮ? Napište je na INSTAGRAM a označte @jennifercooks123 a #jennifercooks!

Domácí corndogy ze státní výstavy | JenniferCooks.com

Domácí kukuřičné klobásy State Fair | JenniferCooks

Vytisknout recept

5 ze 3 hlasů

Domácí kukuřičné klobásy State Fair

Porce:
Autor:
16 kukuřičných párků
Jennifer Locklin

Složení

  • 2 hrnky žluté kukuřičné mouky
  • 2 hrnky všehochutimouky
  • 1 lžička soli
  • 1/2 lžičky pepře
  • ¾ šálku bílého cukru
  • 2 lžíce medu
  • 2 lžíce prášku do pečiva
  • 2 vejce
  • 2 šálky mléka
  • 4 šálky rostlinného oleje na smažení
  • 2 16uncová balení hovězích párků
  • 16 dřevěných špejlí

Návod

  • Ve střední míse, smíchejte kukuřičnou mouku, mouku, sůl, pepř, cukr a prášek do pečiva. Vmíchejte vejce, mléko a med. Promíchejte do hladka.
  • Těsto nalijte do vysoké zavařovací sklenice nebo velké sklenice; dejte stranou.
  • V hlubokém hrnci s těžkým dnem na středním ohni rozehřejte 3 cm rostlinného nebo arašídového oleje na 350 °C.
  • Párky v rohlíku propíchejte tak, že tyčinky zapíchnete do poloviny středu rohlíku.
  • Pomocí čisté papírové utěrky vymažte z párků v rohlíku přebytečnou vlhkost, abyste je mírně osušili.
  • Namáčejte špízy v rohlíku v těstíčku, naklánějte sklenici a otáčejte špíz v rohlíku tam a zpět, aby se zcela obalil. Opatrně vložte do rozpáleného tuku.
  • Smažte po 2 nebo 3 kukuřičných párcích, dokud lehce nezhnědnou, občas je otočte, asi 3 minuty. Osuš na papírových utěrkách.
  • Podávej teplé se žlutou hořčicí a kečupem.

.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.