Dobře připravená Margarita je čistá radost. Ta synergická kombinace zemité tequily, trpké limetky a sladidla (obvykle pomerančového likéru nebo agávového nektaru) trefí všechny správné tóny. Ale když zatoužíte po bezelstnějším koktejlu, je tu pro vás Ďábelská margarita. A nemusíte čekat až do Halloweenu, abyste ji mohli vypít.

Tato chutná variace na klasiku aktualizuje tradiční recept s přídavkem červeného vína – ideálně ovocného vína střední chuti, jako je cabernet franc – které dodá koktejlu hloubku a barvu. Ďáblova margarita není jediným koktejlem, který si žádá červené víno. New York Sour, což je Whiskey Sour doplněný červeným vínem, pochází z konce 19. století a je dalším příjemným způsobem míchání lihovin s vínem. Tato Margarita je tedy v dobré společnosti.

Recept vyžaduje tequilu blanco z agáve. Nevyzrálý výraz jí propůjčuje tóny citrusů a pepře, chybí jakákoli dubová vanilková a karamelová příchuť, kterou najdeme u vyzrálých odrůd. Čerstvá limetková šťáva je klíčem ke každé dobré Margaritě, takže se ujistěte, že je na vašem nákupním seznamu. A místo pomerančového likéru nebo agávového nektaru tento nápoj osladíte jednoduchým sirupem, aby mohly vyniknout ostatní ingredience.

Pro tip: Vynechejte slaný okraj. Je to příjemný doplněk většiny Margarit, ale v tomto případě se střetává s kyselostí vína. Navíc pro tento ďábelský nápoj vypadá příliš jako svatozář.

.