Jste připraveni na další dýňové šílenství? Doufám, že ještě nemáte dýně plné zuby, protože mám ještě několik dalších dýňových receptů, o které se s vámi chci na podzim podělit. Není podzim přece jen o dýních?

Tento týden bylo na blogu pomálu, já vím! Život se stává a staví se do cesty zveřejňování mňamózních receptů. Tento týden se mi také do cesty postavilo počasí, protože dva dny pršelo a já nemohla pořídit pěkné fotky. Jo a snažila jsem se vytvořit recept na dýňové brigadeiros (lanýže), ale moc se mi to nedařilo… Díky bohu, že mému manželovi nevadí jíst mé nepovedené projekty, protože jinak by to bylo obrovské plýtvání jídlem!“

Ale pak se počasí umoudřilo a v pátek jsem mohla udělat a nafotit svůj recept na dýňové chilli. Nakonec to bylo perfektní načasování, protože teď mám zbytky na celý víkend, protože jsem udělala obrovský hrnec chilli. Nevím, kde žijete vy, ale v New Yorku je velmi lákavé si po příchodu domů po práci (což je můj případ o víkendech) nebo po večírku (což je pravděpodobně zbytek světa o víkendech) objednat jídlo nebo si ho vzít s sebou, což může být velmi drahé. Takže jsem neuvěřitelně šťastná, že mám teď v lednici jídlo na několik jídel, zejména proto, že se snažíme šetřit! (Hlavně proto, že moc utrácím za blogové rekvizity! lol)

Na chilli je skvělé to, že ho můžu jíst na tolik různých způsobů. Obvykle ho jím s rýží, ale můžu ho jíst i s tortillovými chipsy, chlebem, kukuřičným chlebem… nebo si z něj dokonce můžu udělat nachos! Takže se nikdy neomrzí. (Ano, to se úplně bezostyšně vymlouvám na to, že jsem udělala obrovský hrnec chilli, který by posloužil deseti lidem jen pro mě a mého manžela!)

Jeden z důvodů, proč miluji podzim, je všechno to jídlo. Přála bych si, aby byl podzim po celý rok, abych se mohla cpát chilli, gulášem a polévkami. No nebylo by to skvělé?

Díky přidání dýně do tohoto chilli je nejen extra vydatné, ale také mu dodává lahodnou sladkost, která se tak dobře hodí ke všemu koření. A protože dýně je bohatá na vitamín A a C, dělá z tohoto jídla velmi zdravý pokrm. Ne, ale vážně, dýně je pro vás tak dobrá, že byste ji měli jíst každý den! Je dobrá pro vaše klouby, pro vaše orgány, pro vaše oči, pro vaše kosti a zuby. Je také skvělá pro imunitní systém, pleť a plodnost! A to nejlepší? Pomáhá předcházet předčasnému stárnutí a je dobrý na odbourání stresu a na pomoc při depresích. Měli bychom ho jíst k snídani, k obědu i k večeři! Vůbec bych si nestěžovala! Dýňové vafle k snídani a pak tohle dýňové chilli po zbytek dne! MŇAM!

Tento recept můžete připravit na sporáku nebo v pomalém hrnci. Jen se ujistěte, že pokud ho děláte v pomalém hrnci, že zeleninu před přidáním osmahnete a maso opečete!!! Pokud však mám čas, ráda vařím na sporáku. Dusím ji 1,5-2 hodiny a celý byt mi pak božsky voní. Taky je něco na tom, že když se dívám na hrnec, mám pocit, že ovládám svět! lol Já vím, jsem blázen! Měli byste vidět míru mé frustrace, když se v kuchyni něco pokazí. Moje „kontrola nad světem“ jde do háje!

Ještě musím zmínit, že tenhle recept vyžaduje láhev dýňového piva. Alkohol se vyvaří, ale vím, že některým z vás může připadat divné podávat něco, v čem je alkohol, například dítěti. Takže stačí alkohol nahradit 2 šálky kuřecího nebo zeleninového vývaru.

Pokud jste vegani nebo vegetariáni, určitě si tuhle dobrotu můžete udělat i tak! Stačí vynechat maso a kuřecí vývar nahradit zeleninovým. Toto chilli je velmi výživné i bez masa, protože je v něm spousta dobrých věcí!

Jak vidíte na mých fotografiích, chilli jsem podávala uvnitř malé dýně! (Musím se ale přiznat, že jsem v receptu použila dýňové pyré z konzervy. Ušetří mi to spoustu času!) Dýni jsem prostě rozřízla, vydlabala vnitřek a použila ji jako misku. Dobrou variantou tohoto receptu by však bylo upéct si (čisté) dýňové misky v troubě po dobu 30 minut! Nezapomeňte vnitřek potřít olivovým olejem a osolit! Poté pokračujte v přípravě chilli podle níže uvedeného receptu, ale vynechejte dýňové pyré. Dýňové misky naplňte chilli do 3/4 a vložte je zpět do trouby na dalších 30 minut. A pak, až přijde čas jíst, stačí při každém soustu nabrat trochu dýňové dužiny! 🙂 Je to výborné, ale já stejně raději vařím dýni V chilli, protože je pak chilli o něco hustší, což mám ráda!“

Nezapomeňte na hostující hvězdy tohoto pořadu: zakysanou smetanu a sýr čedar! A pokud možno také na plátky nakrájenou zelenou cibulku. Z nějakého důvodu jsem ji na místním trhu nenašla, ale obvykle ji ráda přidávám! (Taky by moje fotky vypadaly mnohem hezčí… Povzdech…)

Každopádně mi po všech těch řečech o jídle vyhládlo. Jdu si dát misku toho dýňového chilli! Zůstaňte naladěni na nějaké halloweenské recepty příští týden!

.