Custard cream je druh sendvičových sušenek oblíbených ve Spojeném království a Irské republice, plněných krémovým středem s příchutí pudinku. Tradičně byl náplní máslový krém (který se stále používá v domácích receptech), ale v současné době nahradily máslo v hromadně vyráběných sušenkách levnější tuky. Náplň chutná po vanilce a jako taková připomíná spíše chuť pudinku vyrobeného z pudinkového prášku než vaječného krému. Předpokládá se, že sušenky s pudinkovým krémem vznikly ve Velké Británii v roce 1908. Obvykle mají vyražený propracovaný barokní vzor, který pochází z viktoriánské éry a představuje kapradiny. Nyní se vyrábějí především v továrně McVitie’s v Carlisle.

Custard creams

Typ

Sušenky

Místo původu

Spojené království

Hlavní složky

Sušenky, máslový krém (tradičně vanilkový)

Některé britské a irské supermarkety vyrábějí verze vlastní značky, jejichž varianty zahrnují citronovou, pomerančovou, čokoládovou, jahodovou, kávovou a kokosovou příchuť. K dostání je i verze s trávicím krémem, ve které je piškot nahrazen trávicí sušenkou. V průzkumu z roku 2007, kterého se zúčastnilo 7 000 Britů, 9 z 10 volilo pudinkové krémy jako své nejoblíbenější sušenky. V roce 2009 se umístil na osmém místě v žebříčku nejoblíbenějších sušenek ve Velké Británii, které se namáčejí do čaje.