Tento cuketový koláč s křupavou citronovou polevou je jako z jiného světa! Lahodný, jemný koláč zakončený báječnou citronovou polevou. . . si ho zamilujete

Je tu roční období, kdy se zdá, že cukety ovládly lidské zahrady. Přísahám, že tyhle dětičky přes noc nějak zázračně vyrostou o deset centimetrů, že?

Vím, že existují tisíce cuketových receptů a vy už jste možná cuketami přejedení. Ale jestli se vám někde válí nějaká ta šíleně velká cuketa, nebo dokonce cuketa normální velikosti, pak musíte co nejdřív udělat tenhle cuketový koláč s křupavou citronovou polevou, protože je to ten nejlepší cuketový koláč, jaký jsem kdy jedla.

Možná jste v životě dělali jeden nebo dva cuketové buchty, ale tenhle dort jste ještě nejedli. Samotný dort je naprosto báječný a mohl by se jíst tak, jak je, nic dalšího navrch. Ale křupavá citronová poleva povyšuje tento koláč na zcela novou úroveň úžasnosti! Granulovaný cukr v polevě jí dodává trochu křupavosti a dělá tento dort neuvěřitelně dobrým. Ať už uděláte cokoli, prosím, nevynechávejte polevu!

O víkendu jsem se o něj podělila u příbuzných a říct, že se z něj všichni zbláznili, by bylo slabé slovo. Přišla jsem domů s prázdným talířem.

TIPY NA PŘÍPRAVU TOHOTO CUCCHINI BUNDT CAKE:

• Obvykle vždycky říkám „nepřepečte“, ale u tohoto dortu ho rozhodně nechcete nedopečte. Párátko nebo dortová zkoušečka by měly vyjít úplně čisté. Také když kontrolujete, zda je koláč hotový, kontrolujte ho spíše směrem ke středu než k vnějšímu okraji.
• Pokud nemáte bundtovou formu, můžete ho udělat v trubičkové formě.
• Tento koláč můžete přikrýt nebo zabalit a vydrží několik dní. Tento dort můžete také zmrazit bez polevy a pak ho úplně rozmrazit a nechat vychladnout na pokojovou teplotu, než na něj nanesete polevu.
• Pod chladicí mřížku, na které dort leží, dávám kousek pergamenového papíru. Poté, co potřu dort veškerou polevou a ta stéká po stranách, zvednu chladicí stojan buď na čistý pergamenový papír, nebo na plech a seškrábnu polevu, která stékala na první pergamenový papír, a lžící ji na dort vrátím. Poleva je tak dobrá, že ji budete chtít spotřebovat do posledního kousku a nenechat tam žádnou.

Můžu ty ořechy vynechat?

Myslím, že většina z vás ví, že nejsem velkým fanouškem ořechů v pečivu, takže jsem se rozhodla ořechy z tohoto dortu vynechat a vůbec mi nechyběly. Takže ano, můžete je vynechat, ale pokud ořechy milujete, určitě je tam dejte.

Můžu místo olivového oleje použít kanolový nebo zeleninový olej?

Ano, můžete. Při první přípravě jsem váhala, zda použít olivový olej, protože jsem se obávala, že chuť olivového oleje bude v tomto dortu příliš výrazná. Takže když jsem ho dělala poprvé, použila jsem z poloviny olivový olej a z poloviny řepkový olej. Byl vynikající a chuť olivového oleje jsem vůbec nezaznamenala. Když jsem ho dělala podruhé, použila jsem celý olivový olej a byl vynikající. Olivový olej jsem vůbec necítila. Teď, když ji dělám, používám výhradně olivový olej. Klidně použijte jakoukoli kombinaci oleje, která vám vyhovuje.

Pokud nemáte zahradu přeplněnou cuketami, pak si je budete chtít co nejrychleji opatřit a udělat tento koláč. Pokud si ho nezamilujete tak, jak vím, že si ho zamilujete, pak mi ho klidně pošlete a já se ho ráda ujmu.

DALŠÍ CUKETOVÉ RECEPTY, KTERÉ SI ZAMILUJETE:

Cuketové muffiny s jednou miskou

Cuketový kávový dort s přepuštěným máslem

Cuketový listový dort

Cuketové košíčky s karamelovou polevou

Nízkotučný cuketový chléb s čokoládovými lupínky

Tisk