Cuketové lodičky na pizzu
Náš další recept Cuketového týdne se nese v italském duchu: Zucchini Pizza Boats. Tento rychlý a snadný recept na večeři je vhodný pro děti (ahoj, PIZZA), schválený pro dospělé (také PIZZA! plus vestavěná porce zeleniny a hubené možnosti zálivky) a je to druh uspokojivého jídla na všední večer, kterého všichni v životě potřebujeme více.
Cuketová lodička obsahuje čerstvé cukety, které se rozpůlí, uprostřed vydlabou, aby vznikl otvor „lodičky“, a pak se naplní jakoukoli oblíbenou náplní. Jakmile jsou cuketové lodičky naplněné, upečete je do měkka a vrhnete se na ně.
Cuketa je jemná, takže se dobře hodí k široké škále chutí (viz tento Cuketový smažený pokrm pro vynikající přípravu v asijském stylu). Cuketové lodičky můžete připravit téměř s jakoukoli směsí náplní a polev, ale tuto verzi pizzy je těžké překonat. Zjistil jsem, že italské ingredience se s cuketou obzvlášť dobře snoubí (jak dokazují Cuketové těstoviny a Cuketové ravioli).
Od rajčat v pizzové omáčce přes bazalku na povrchu až po bublinkový, rozteklý sýr mozzarella – každá ingredience v tomto receptu spolu funguje báječně a přirozeně.
Po několika soustech těchto cuketových pizzových lodiček si budete přát, aby konzumace zeleniny byla vždy a navždy tak snadná a chutná!
Jak připravit cuketové pizza lodičky
Nenechte se zmást jednoduchostí tohoto receptu. Stejně jako u mnoha jiných italských receptů (včetně samotné pizzy margarita) i zde platí, že několik základních ingrediencí přináší úžasné výsledky.
- Cuketa. Ať už je nasbíráte na zahradě, na farmářském trhu nebo v obchodě s potravinami, cuketové lodičky na pizzu jsou ideálním způsobem, jak zužitkovat přebytek dýní. Vybírejte cukety podobné velikosti, aby se upekly přibližně za stejnou dobu.
- Připravená omáčka na pizzu. Vyberte si značku zakoupenou v obchodě, kterou máte rádi. Není ostuda udělat si zkratku.
- Čerstvě nastrouhaný sýr mozzarella. V tomto případě se vyplatí nastrouhat si sýr z bloku. Já jsem použila směs částečně odtučněné mozzarelly a trochu provolone, které se nám povalovaly v lednici.
- Parmezán. Pro typickou chuť pizzy.
- Italské koření. Jedna z mých nejoblíbenějších směsí koření na jednom místě. Bonus: Díky ní bude váš dům vonět jako italská restaurace ze staré školy, zatímco se budou péct cuketové lodičky na pizzu.
Jakmile máte shromážděny základní suroviny, rozdělte cuketu na poloviny a opatrně vyškrábněte semínka.
- TIP! Pro snadné vyjmutí středu cukety použijte špičku malé lžičky, NEBO pro ještě snadnější vyjmutí použijte kuličkovač na meloun, jako je tento.
Jako člověk, který nesnáší mít kuchyňskou pomůcku, která dělá jen jednu věc (vždyť jak často kuličkuji meloun??), jsem s potěšením našla další využití pro tu svou!
- Rozpůlené cukety naaranžujte do zapékací misky nebo na plech vyložený pergamenem.
- Posypte je solí. Když cukety hned ochutíte, dodá to lodičkám na pizzu větší chuť.
- Naplňte je omáčkou. Přesné množství pizza omáčky, které budete potřebovat na každou lodičku, se bude lišit podle velikosti cukety. Naplňte je téměř až po vrchol.
- Nasaďte sýr. Drcený sýr je nutností, stejně jako mnou doporučené italské koření (budete rádi!).
Odtud si můžete pohrát se zálivkami!
Cuketové lodičky na pizzu – možnosti polev
Část krásy tohoto receptu spočívá v tom, jak snadno se dá přizpůsobit. Nejste vázáni na jedinou příchuť. Každý u vás doma si může vytvořit osobní cuketovou lodičku svých snů!
Několik našich oblíbených posypů:
- Mini Pepperoni. Moje vnitřní dítě po nich šílí. Když se cuketové lodičky na pizzu pečou, jsou feferonky extra křupavé. Efekt je úchvatný.
Poznámka k feferonkám: Abyste ušetřili kalorie v cuketových pizza lodičkách, můžete vyměnit krůtí feferonky za obyčejné feferonky. Upřímně řečeno, jsem ráda, že jsme se rozhodli pro obyčejné. Tady se to vyplatí!
Nemůžete sehnat mini feferonky? Kupte si obyčejné feferonky a pak je nakrájejte na čtvrtky. Voila!
- Klobása. Další masitá možnost! Klobásu nejprve osmahněte a těsně předtím, než cuketové lodičky na pizzu strčíte do trouby, rozsypte její kousky na sýr. Možná se vám bude líbit také moje italská plněná cuketa, která vyžaduje klobásu.
Poznámka ke klobáse: V případě cuketových pizza lodiček s klobásou dávám přednost kuřecí nebo krůtí klobáse před vepřovou, protože je méně mastná a stále velmi chutná.
- Houby. To je skvělá možnost, pokud chcete Cuketové pizza lodičky vegetariánské, ale máte chuť na něco jiného než na sýr.
- Zelená paprika. Pro barvu a křupavost.
- Olivy. Rozporuplné, ale tahle domácnost je miluje. Zkuste je zkombinovat se zelenou paprikou, feferonkami, cibulí a žampiony a připravte z nich cuketové pizza lodičky supreme.
- . Vaše Cuketové lodičky na pizzu jsou omezeny pouze vaší fantazií. Pokud máte na pizze rádi nějakou zálivku, vyzkoušejte ji zde.
Zeleninový tip: Pokud vaše zelenina obsahuje velké množství přirozené vlhkosti (jako rajčata nebo špenát) nebo je velmi pevná (jako sladké brambory nakrájené na kostičky), nejprve ji osmahněte, dokud nezměkne a nevyvaří se z ní většina tekutiny, pak na ni nasypte cuketu a upečte.
Pečení cuketových lodiček na pizzu
Jakmile jsou vaše cuketové lodičky na pizzu naplněné, zbývá je jen upéct.
- Pečte Cuketové lodičky na pizzu při teplotě 375 stupňů F po dobu 15 až 20 minut. Přesná délka pečení se liší podle velikosti cukety a podle toho, jak tlusté jste nechali „stěny“ cuketových skořápek.
- Chcete, aby cuketa byla měkká, aby se příjemně žvýkala, ale ne tak kašovitá, aby se rozpadala.
- Sýr by měl být horký a rozteklý.
- Vaše kuchyně bude lákavě vonět.
Jak skladovat cuketové pizzové lodičky
Mrznout cuketové pizzové lodičky bohužel nelze. Cukety budou kašovité a vodnaté.
Máte však stále vynikající možnosti skladování! Cuketové lodičky na pizzu chutnají skvěle i ve zbytku (jen ne z mrazáku).
- Cuketové lodičky na pizzu můžete uchovávat v chladničce až 4 dny.
- Předehřejte je v troubě při teplotě 350 °C, dokud se sýr čerstvě nerozpustí a lodičky nejsou horké.
Pokud jste to nestihli, náš první oficiální cuketový týden odstartoval cuketovými enchiladami a brzy se k vám vrátím s dalším mňamózním cuketovým receptem!
Ještě jste přejedeni cuketami nebo máte chuť na jiný cuketový recept? V mém rejstříku receptů mám celou řadu zdravých cuketových receptů (například tyto cuketové hranolky).
Cuketové lodičky na pizzu
Složení 1x2x3x
- 4 středně velké cukety
- 1/4 lžičky košer soli
- 1 šálek omáčky na pizzu nebo podobné hotové marinády.
- 1 1/4 šálku strouhaného sýra mozzarella nebo směsi strouhané mozzarelly a provolone
- 1 lžička italského koření
- 1/4-1/2 lžičky drcených vloček červené papriky volitelně
- 1/4 šálku mini feferonek nebo mini krůtích feferonek nebo obyčejných-velikosti feferonek, nakrájené na čtvrtky
- 2 lžíce čerstvě mletého parmezánu
- 2 lžíce nasekané čerstvé bazalky, tymiánu nebo jiných čerstvých bylinek
VÍCE VOLITELNÝCH PŘÍSAD:
- Krájené žampiony baby bella
- Červená cibule nakrájená na kostičky
- Krájené olivy
- Zelenina dle výběru! Smažte, pokud jsou vodnaté nebo velmi tvrdé
Návod
-
Umístěte rošt do středu trouby. Předehřejte troubu na 375 °C. Lehce potřete plech s okrajem nebo zapékací misku 9×13 palců nepřilnavým sprejem.
-
Každou cuketu podélně rozřízněte. Pomocí malé lžičky nebo vykrajovátka na melouny opatrně vyškrábněte středovou dužinu cukety a dužinu, přičemž na všech stranách ponechte okraj asi 1/3 palce. Uspořádejte cuketové skořápky na plech. Vnitřek cukety posypejte solí.
-
Do každé skořápky nalijte pizza omáčku a rovnoměrně ji rozdělte. V závislosti na velikosti cukety můžete potřebovat o něco více nebo méně. Dejte ho velkorysé množství, ale nemějte pocit, že ho musíte naplnit až úplně nahoru.
-
Vrch posypte mozzarellou a poté rovnoměrně posypte italským kořením a vločkami červené papriky (pokud používáte). Rozprostřete na ni feferonky a další libovolné posypky. Nakonec posypte parmazánem.
-
Pečte 15 až 20 minut, dokud není sýr horký a bublinkový a cuketa měkká. V případě potřeby přepněte troubu na režim opékání a cukety zapékejte další 2 až 3 minuty, dokud sýr lehce nezhnědne. Vyjměte z trouby a posypte nasekanou čerstvou bazalkou. Ihned podávejte.
Nutriční hodnoty
Zapojte se ještě dnes a začněte ukládat své oblíbené recepty
Vytvořte si účet a snadno ukládejte své oblíbené projekty a návody.
Zaregistrujte se
.