Dnes večer se vysílá poslední díl pořadu Michaela Mosleyho o hubnutí na Channel 4. Od toho, jak spalovat tuk, až po přípravu houbové pizzy, to bylo docela zajímavé učení

Řekněme si upřímně, že diety s křiklavými titulky slibujícími „shoďte 10 kilo za 10 dní!“ nebo „získejte ploché břicho za pět dní!“ znějí lákavě, ale všichni poznáme marketingový trik, když ho vidíme, a spíš si vezmeme další chipsy, než abychom se přihlásili. V čem je tedy nový seriál stanice Channel 4 Zhubněte kámen za 21 dní s Michaelem Mosleym, jehož poslední díl se vysílá dnes večer, jiný?

Třídílný pořad, v němž pět dobrovolníků podstoupilo třítýdenní dietu rychlého hubnutí, se zaměřuje na ztrátu „korunových“ kilogramů. Přichází po zprávách, že dvě třetiny populace přibírají na váze ve výluce. V červenci vláda zahájila novou významnou strategii v oblasti obezity, v níž naléhá na dospělé občany Spojeného království, aby zhubli, a snížili tak riziko závažných onemocnění včetně COVID 19. Její součástí je aplikace NHS s 12týdenním programem hubnutí.

Víme, že obezita výrazně zvyšuje pravděpodobnost vážného onemocnění koronavirem a je také rizikovým faktorem pro řadu dalších život omezujících onemocnění, jako jsou srdeční choroby a cukrovka. Snížení nadbytečných kilogramů se stalo potenciálně život zachraňujícím zásahem.

Lékař stojící za pořadem Michael Mosley je tvůrcem diety The Fast Diet 5:2 a online plánu The Fast 800. V první epizodě třídílného seriálu říká: „Nejde o to vypadat dobře v plavkách, jde o boj s nemocemi.“ V druhé epizodě se objevují slova: „Jde o to, abyste vypadali dobře v plavkách, ale abyste bojovali s nemocemi“. A vzhledem k tomu, že s rostoucím BMI roste pravděpodobnost vážného onemocnění KOVIDEM, stává se obezita ještě naléhavějším zdravotním problémem.

Stravovací plány doktora Mosleyho ve stylu přerušovaného půstu Fast 800, které zahrnují rychlé i pomalejší cesty hubnutí a udržování zdraví, vycházejí ze středomořského způsobu stravování a tvrdí, že pomohly stovkám lidí rychle, bezpečně a trvale shodit kila. Vychází z několika studií o 800kalorické dietě, které umožnily dosáhnout výrazného úbytku hmotnosti a ústupu cukrovky 2. typu. V tomto pořadu nasadí pět dobrovolníků na svůj „velmi rychlý“ plán hubnutí s velmi nízkým obsahem sacharidů, tedy 800 kalorií denně, pod dohledem svým a své manželky, praktické lékařky Dr. Clare Baileyové.

Není to však bez kontroverzí. První díl vyvolal na Twitteru odezvu, někteří tvrdili, že tak rychlé hubnutí je pro lidi s poruchami příjmu potravy podnětné. Charitativní organizace Beat zabývající se poruchami příjmu potravy oznámila, že v době vysílání pořadu prodlužuje provoz své linky důvěry do 23 hodin. Dr. Mosley mezitím v pořadu ITV This Morning uvedl, že zvolená metoda byla založena na metodice několika nedávných „velkých randomizovaných kontrolovaných studií“. V pořadu také upozornil, že NHS začíná zkoušet rychlé diety na hubnutí „u vhodných pacientů“.

Dobrovolníci v pořadu přičítají své výlučné přibírání na váze faktorům, se kterými se můžeme všichni ztotožnit: zvýšené mlsání při nudě, izolace, vybírání z talířů dětí, stěhování zpět k mamince a tatínkovi k chutným domácím jídlům a také pití navíc ke zvládání stresu. Přestože jejich váha, hladina cholesterolu, BMI a výsledky hladiny cukru v krvi byly na začátku znepokojivé, doktor Mosley je ujistil, že změna je možná. „Tři týdny na 800kalorické dietě vás přepnou ze spalování cukru na spalování tuků a je to opravdu rychlý způsob změny a během krátké doby přestanete mít hlad,“ povzbuzoval. Sám byl před osmi lety diabetikem 2. typu, takže si tím prošel.

Po třech týdnech bude Dr. Mosley měřit, jak jim hubnutí díky zdravému jídlu a mírnému pohybu zlepšilo imunitu.

To je to, co jsme se zatím dozvěděli (a pokud se chystáte na dietu, poraďte se nejprve se svým lékařem).

Za sušenky jsme během výluky utratili DALŠÍCH 19 milionů liber

Není žádným překvapením, že dvě třetiny z nás přiznaly, že během výluky přibírají kila, pokud se dá říci, že naše spotřeba sušenek je nějaká. Dr. Mosely se podělil o tuto a další střízlivé statistiky. Průzkumy ukázaly, že během prvních pěti týdnů výluky už 16 % z nás přibralo pět kilogramů navíc. A během čtyř týdnů, které předcházely výluce, vzrostl prodej chipsů a snacků o 33 procent. „V krizi saháme po nesprávných potravinách,“ říká doktor Mosley.

Nejde jen o jídlo. Doktor Mosley dodává, že půl lahve vína za večer nám přidá dalších 400 prázdných kalorií, nemluvě o tom, že když se napijeme, všichni si hůře vybíráme jídlo.

Váš metabolický věk může být starší, než si myslíte

Váš metabolický věk udává, kolik je vám uvnitř let, a je to srovnání vaší bazální metabolické rychlosti neboli BMR, tedy rychlosti, jakou vaše tělo spaluje kalorie ve srovnání s ostatními ve vaší věkové skupině. Dobrovolníci, si stoupli na metabolickou váhu, aby zjistili svůj BMR (podobné váhy si můžete koupit, například Tanita RD-953S Connect Body Composition Monitor Scale £175) a zjistili, že mají metabolický věk až o 15 let vyšší než jejich chronologický věk. Pro získání úplnějšího obrazu o jejich zdravotním stavu jim Dr. Mosely provedl také krevní a dechový test a změřil jim pas v poměru k jejich výšce, protože…

Váš pas by neměl měřit více než polovinu vaší výšky

Cokoliv mimo tento rozsah znamená, že máte příliš mnoho břišního tuku nebo viscerálního tuku, „červené vlajky“ tuku kolem vnitřních orgánů, který vás ohrožuje některými druhy rakoviny, srdečními chorobami a cukrovkou 2. typu, poznamenává dr. Mosley, „což vám ubírá roky života.“

Podceňujeme velikost pasu

„Jsme jedním z nejtlustších národů v Evropě, ale také to popíráme,“ říká Dr. Mosley, když vyšel do ulic a požádal nakupující, aby odhadli velikost svého pasu, než jim dal metr, aby zjistil, jaká je ve skutečnosti. Většina lidí svůj obvod podhodnotila zhruba o deset centimetrů. Průzkum mezi 2 000 lidmi ukázal, že to není nic neobvyklého. „Jen jeden z deseti lidí, kteří jsou obézní, si to skutečně uvědomuje,“ říká.“

První pravidlo diety – vyneste ji z domu

Nemusíme připomínat, že pokud je jídlo na dohled, je pravděpodobnější, že se budeme pást. Ten kancelářský tác s koblihami nezůstane dlouho bez lásky. Doktor Mosley svým dietářům nařizuje, aby své nemesis, od sušenek po chlast, házeli do dřezu, vyhazovali do koše nebo na ně dokonce dupali. (Když si vzpomeneme na Mirandu ze Sexu ve městě, která vymačkala tekutinu na mytí nádobí na dort, který vybrala z koše, není špatný nápad vynést koš i ven).

VÍCE GLOSY: Jak uspět při dietě 5:2 podle doktora Michaela Mosleyho

Naše tělo je jako hybridní auto, má dva různé zdroje paliva

Tělo má dva zdroje paliva – cukr a tuk – mezi kterými můžeme přepínat „jako u hybridního auta“, vysvětluje doktor Mosley. Jako palivo si v těle ukládáme 500 g cukru – žije v játrech a ve svalech. Průměrný člověk má v těle uloženo 17 kg tuku. To platí pro muže i ženy (ženy mají vyšší podíl tělesného tuku) a bylo to změřeno pomocí tělesného skenu Dexa.

Chcete-li zhubnout, musíte spalovat tuk, ne cukr

Přepnutí metabolického přepínače ze spalování cukru na spalování tuku je důvodem, proč je tato dieta s nízkým obsahem sacharidů, vysokým obsahem bílkovin a relativně vysokým obsahem tuku a 800 kaloriemi při přerušovaném půstu účinná. Strava s velmi nízkým obsahem sacharidů (hrst borůvek nebo jahod byly jediné sladké věci na talíři dobrovolníků) vyčerpá vaše zásoby cukru po dvou až třech dnech a způsobí, že se tělo místo toho obrátí na spalování tuků jako paliva (přesněji řečeno přemění tuk na ketolátky jako palivo) známé jako ketóza. Stejně jako dobrovolníci si můžete změřit, zda jste v ketóze, tak, že se vymočíte na speciální „keto tyčinku“, která mění barvu.

Z hub je překvapivě dobrá pizza

Není to zálivka na pizzu, ale skutečná nízkosacharidová pizza vhodná pro 800kalorický den. Manželka praktického lékaře Dr. Mosleyho a autorka receptu Dr. Clare Baileyová vymyslela nízkosacharidovou večeři s houbami Portobello jako základem posypaným rajčatovým protlakem, nakrájenými rajčaty, česnekem, mozzarellou na olivovém oleji a čerstvou bazalkou a grilovaným. Jeden z dobrovolníků prohlásil, že je vynikající.

Položení hub na slunce výrazně zvyšuje obsah vitaminu D

Pokud dáte houby na pár hodin ven nebo na parapet, může to zvýšit obsah vitaminu D až stonásobně, říká doktorka Baileyová. Vitamin D je nezbytným vitaminem pro nesčetné procesy v těle včetně imunity a vládní doporučení v průběhu výluky znělo, aby každý doplňoval vitamin D.

VÍCE GLOSY: Nejlepší doplňky stravy s vitaminem D

Aby byla dieta úspěšná, musí obsahovat dostatek bílkovin

„Bílkoviny jsou při hubnutí nesmírně důležité pro zachování svalové hmoty,“ říká Dr. Mosley. Je to tuk, který chcete ztratit, ne svaly, zejména proto, že svalová tkáň spaluje kalorie. Někteří dobrovolníci si vzali jedno ze svých jídel jako náhradu jídla koktejl obsahující 20 g bílkovin, aby se ujistili, že jich přijímají dostatek.

Kolik bílkovin potřebuje průměrný člověk? Podle British Heart Foundation potřebuje většina dospělých přibližně 0,75 g bílkovin na kilogram tělesné hmotnosti denně (u průměrné ženy je to 45 g, u mužů 55 g).

Potřebujete uběhnout 35 mil, abyste spálili půl kila tuku

Druhý díl si posvítil na to, kolik cvičit, když držíte dietu. Michael vysvětluje, že byste museli uběhnout 35 mil, abyste spálili půl kila tuku, takže cvičení vlastně není skvělý způsob, jak zhubnout (jak všichni víme, břišní svaly se dělají v kuchyni). Je to však dobrý způsob, jak nastartovat metabolismus, zejména proto, že polovina z nás dělá méně pohybu, než jsme dělali před uzavřením života.

Takže kolik cvičení musíte týdně dělat? „NHS doporučuje dvě a půl hodiny mírného cvičení týdně nebo 75 minut intenzivního cvičení,“ vysvětluje Michael.

Každé desetiletí ztrácíme 5 % svalové hmoty, takže posilování je důležité

Čím jsme starší, tím více svalové hmoty ztrácíme. Od 30 let ztrácíme přibližně pět procent svalové hmoty každé desetiletí. Pokud tedy necvičíme odporová cvičení, jako jsou vzpěračské cviky nebo tlaky, tedy cokoli, co tlačí proti závaží, nebo izometrická cvičení, jako je jóga, při nichž se jako odpor používá váha vlastního těla.

Odporové cvičení je klíčem k udržení svalové hmoty a v každém programu hubnutí je udržení svalové hmoty klíčové. Dr. Mosley nabádá své dobrovolníky, aby ho přidali ke svému hubnutí, a začíná ho tréninkem HIIT se svým synem, při kterém se procvičují hlavní svaly těla, 30 sekund zapnuto, 30 vypnuto.

Jak dobrou máte rovnováhu, může být ukazatelem toho, jak dlouho budete žít

Naše rovnováha s věkem klesá a mít dobrou rovnováhu je známkou mládí. Jak dlouho dokážete stát na jedné noze se zavřenýma očima, je dobrým ukazatelem délky života, vysvětluje doktor Mosley. Pokud je vám více než 50 let a vydržíte stát na jedné noze osm sekund, jste na tom dobře. Po čtyřicítce byste měli zvládnout 13 sekund. Po šedesátce jsou čtyři sekundy dobrý výsledek.

Snížení hmotnosti vám pomůže přestat chrápat

Dráždivým vedlejším účinkem nadváhy je chrápání a spánková apnoe, což je stav, kdy ve spánku na chvíli přestanete dýchat, což způsobuje chrčení a prskání (a budí vaše spolunocležníky). Chrápe neuvěřitelných 41 % dospělých, častěji muži a s přibývajícím věkem je to častější.

Sám doktor Mosley byl velký chrápač, ale jakmile zhubl, začal spát potichu – k velké úlevě své ženy Clare. Kromě věku, váhy a genetiky hraje klíčovou roli v tom, zda chrápete, také velikost krku; krk nad 16 palců u žen nebo nad 17 palců u mužů znamená, že téměř jistě chrápete.

Ztratit kámen za 21 dní se vysílá dnes večer ve 21 hodin na Channel 4.

.