Transcript

NARRATOR:

Farmáři chovají všechny druhy mořských plodů, jako jsou ryby, krevety a ústřice. Možná to zní legračně, ale jedná se o metodu zvanou „akvakultura“. Akvakultura se provozuje v rybnících, řekách, zátokách a v oceánu.

Chovatelé také pěstují druh ústřic zvaný „slávky“. Možná jste viděli mušle rostoucí na přístavišti nebo molu. Jejich černé skořápky jsou tvrdé a v přirozeném stavu rostou ve skupinách. Mušle se snadno pěstují a jsou výborné k jídlu.

Pomáhají také čistit vodu. Mušle jsou filtrátoři, což znamená, že se živí sběrem drobných organismů z vody. Proto filtrují a čistí vodu tím, že se živí.

Rybáři od Rhode Islandu po Maine začínají pěstovat slávky v pytlích v oceánu. Nejprve sbírají semena z malých mušlí na provazech poblíž břehu. Semeno se dostane do pytle kolem dlouhého provazu. Ve vodě se pytel s provazem připevní k bójím, vhodí do vody a nechá se v oceánu růst nejméně rok. Po roce budou z pytlů přetékat šťavnaté mušle. Sbírají se, balí do ledu a vozí zpět na břeh, kde se prodávají.

Malá farma s 12 dlouhými šňůrami může ročně vyprodukovat až 82 kilogramů slávek. Chov slávek ve velkém množství a na dně je těžká, špinavá a složitá práce. Ale může to být i zábava. Ve Spojených státech nyní chov slávek přitahuje rybáře a zemědělce. Pomáhá nám zajistit potřebné mořské plody zdravým a udržitelným způsobem.