České plzeňské, pivní styl, který si zachovává bližší vazby na původ „rodiny pilsner“ ležáckých pivních stylů než kterýkoli jiný datový typ. Město Plzeň (česky Plzeň) je hlavním městem českých zemí a právě zde bavorský sládek Josef Groll v roce 1842 uvařil původní pivo pilsner. Tento pivovar se dnes jmenuje Plzeňský Prazdroj, známější pod názvem Pilsner Urquell, což znamená původní zdroj. V rámci České republiky se však plzeňské pivo nazývá pouze plzeňské, i když se vaří ve stejném stylu. Pro Čechy je pilsner v podstatě chráněné označení a němečtí pivovarníci to respektují tím, že svá podobná piva nazývají zkráceným názvem „pils“. Pro zbytek světa představují česká piva jako Staropramen, Gambrinus, Krušovice a Budějovický Budvar styl nazývaný český nebo český pilsner.

Němečtí pivovarníci nakonec svá piva pils datlovali do stylu, který se od českých originálů odlišil. Jsou to do značné míry piva ležácká, kvašená za studena a zrající až 90 dní. Zatímco německé pilsnery časem zesvětlaly a dosáhly jasně žluté barvy, česká piva jsou sytě zlatá, někdy dokonce s nádechem do červena, ačkoli pivovarské suroviny jsou vždy stoprocentně z plzeňského sladu. Částečně je to způsobeno rozdílnými druhy sladů a vody a částečně to může být způsobeno ztmavnutím mladiny oxidací v otevřených grantech, když mladina vytéká z varny. Viz grant a provzdušňování na horké straně. V českých pivovarech je stále běžné dekokční rmutování, které může mít rovněž tmavnoucí účinek a možná přináší i prohloubení sladových chutí. Chmelení bývá místní květnatou odrůdou Saaz a používá se důrazněji. Zatímco průměrný německý pilsner má dnes hořkost 28 mezinárodních jednotek hořkosti (IBU), české pilsnery se obvykle blíží 35 IBU, takže jsou o poznání svižnější. Proti tomu stojí o něco větší sladová sladkost, mírně opečenější sladová chuť a někdy i malý závan diacetylu, máslově chutnající sloučeniny, kterou vytvářejí kvasinky a proti níž se většina pivovarníků agresivně staví. Celkově tyto vlastnosti dělají z českého plzeňského piva plnější verzi tohoto stylu než z německého a na některých pivních festivalech se tyto dvě piva oddělují do vlastních kategorií.