Avocado Crema (za 5 minut)
Jedním z mých oblíbených způsobů, jak vylepšit tacos, zeleninové mísy nebo burritos, je avokádová crema, což je avokádová smetanová omáčka. Její příprava v mixéru je jednoduchá a rychlá, navíc je vždy hedvábně hladká. Vyzkoušejte tento recept na avokádovou cremu na taco úterý a vytvořte vylepšenou večeři, která dodá zdravé tuky a spoustu chuti od limetky po mořskou sůl.
Jak připravit avokádovou cremu
Tento recept na avokádovou cremu tvoří 6 jednoduchých ingrediencí: avokádo, limetky, jalapeños, kokosové mléko, koriandr a mořská sůl. Avokádo může být ošemetné, protože většinu svého života stráví buď tvrdé jako kámen, nebo se rozpadá. Musíte si ho opravdu vybrat v době, kdy je nejlepší, nebo trpělivě čekat, až se do ní dostane. Zralé avokádo je neuvěřitelně hedvábné a snadno se krájí a loupe.
Pro přípravu této avokádové smetanové omáčky použijte kuchyňský robot nebo mixér, aby byla super krémová. Lze ji rozmixovat i ručně, i když tím získáte spíše texturu guacamole než crema. Přidejte všechny ingredience do procesoru/ mixéru a mixujte, dokud nevznikne krémová hmota.
Několik tipů a triků
Obvykle si avokádo kupuji několik dní předem, takže vím, že při přípravě této avokádové cremy budu mít po ruce zralé avokádo. Také jsem si všimla, že některé obchody s potravinami začínají mít v nabídce mražené avokádo. Pokud ho najdete, vyzkoušejte ho! Konzervované kokosové mléko je pro tento recept vhodnější než chlazené, protože je hustší a má lepší tukovou vrstvu. To dodává této pěně hedvábně hladkou strukturu. Limetková šťáva v lahvi obvykle obsahuje přísady, takže koupí čerstvých limetek a jejich následným vymačkáním do mixéru získáte tu nejčerstvější a nejčistší šťávu.
Jak dlouho avokádová crema vydrží?
Pokud je uložena ve vzduchotěsné nádobě, může vydržet několik dní. Přesto všude, kde se jí dotkl kyslík, barva zhnědne. Abych tomu pomohla, ráda ji sním celou během jednoho jídla; pak se o ni nemusím starat.
Nejlepší způsob skladování avokádové smetanové omáčky
Také ji skladuji ve stříkací lahvičce, abych si ji mohla nakapat na tacos, a zdá se, že to pomáhá udržet ji déle čerstvou. Pokud děláte navíc, pak ji můžete vždy zmrazit, dokud nebude připravena k použití. Je to skvělý způsob, jak ušetřit čas a mít ho v případě nouze po ruce. Navíc to chrání zralé avokádo před tím, aby se ještě více zkroutilo.
Jak použít avokádovou limetkovou cremu
Avokádová crema má jemnou chuť, která se hodí do řady jídel. Můžete ji použít stejně jako avokádo nebo guacamole, takže vyzkoušejte jeden z následujících receptů s použitím nového receptu na avokádovou cremu!
- BBQ Jackfruit Tacos
- Vegan Chickpea Tacos
- Happy Veggie Bowl
- Vegetariánský Taco Salad
Tisk
Popis
Představte si Avocado Crema jako neuvěřitelný dresink guacamole: hustý, krémový, s nádechem koření a čerstvé limetkové šťávy. Přidané kokosové mléko jí dodává příjemný šmrnc. Nebojte se přidat více koření, pokud snesete pálivost.
Složení
Váha1x2x3x
- 1 velké zralé avokádo
- ¼ šálku konzervovaného kokosového mléka, neslazeného
- 2 lžíce čerstvé limetkové šťávy
- ½ chilli papričky jalapeno nebo serrano, odstraněná semínka a žebra
- ¼ šálku čerstvého koriandru, nasekaného
- ¼ lžičky mořské soli
Instrukce
- Vložte všechny ingredience do mixéru nebo kuchyňského robotu.
- Mixujte nebo zpracujte do hladka. Ochutnejte a podle chuti přidejte více soli nebo limetkové šťávy.
- Přendejte do vzduchotěsné nádoby a uchovávejte v chladničce, dokud nebude připraveno k použití.
Poznámky
- Varianta: Připravte cremu podle výše uvedeného návodu s použitím ¼ šálku limetkové šťávy a vynecháním chilli papriček jalapeno nebo serrano. Přendej do misky a vmíchej 1 jemně nasekanou konzervovanou papričku chipotle v omáčce adobo.
Klíčová slova: avokádová crema recept
.