Co dělají asistenti manažera v restauraci?

Začněte svou cestu do vedení. Asistenti manažera restaurace řídí personál v době, kdy vedoucí není ve službě. Řídí ostatní zaměstnance při jejich každodenních činnostech a komunikují se zákazníky, aby se ujistili, že mají spokojený zážitek. Asistenti manažerů působí jako kontrola kvality a zajišťují spokojenost zákazníků tím, že řádně školí zaměstnance a dodržují firemní politiku.

Asistenti manažerů restaurací zajišťují, aby zaměstnanci plnili různé úkoly, od přípravy jídel, doplňování zásob, obsluhy, účtování poplatků za jídlo, manipulace s hotovostí, kreditními kartami a pokladnou, úklidu stolů a pultů, prostírání stolů, vítání zákazníků a odpovídání na dotazy.

Kolik si vydělají pomocní pracovníci v restauracích?“

Bureau of Labor Statistics (BLS) uvádí, že v roce 2010 dosahovali obsluhující v restauracích průměrného hodinového příjmu 8,72 USD za hodinu, tj. 18 130 USD ročně. Manažeři stravovacích služeb dosahovali mediánu hodinového příjmu 23,14 USD, tj. 48 130 USD ročně. Mzda asistenta manažera by se měla pohybovat někde mezi těmito čísly.

JAKÉ JSOU POŽADAVKY NA VZDĚLÁNÍ?

Práce asistenta manažera v restauraci obvykle nevyžadují středoškolské vzdělání a většina školení probíhá přímo na pracovišti a zahrnuje školení o správném zacházení s potravinami a bezpečnosti. Uchazeči však musí prokázat vůdčí schopnosti na základě zkušeností. Další vzdělávání, včetně bakalářského titulu v oboru managementu restaurací, pomůže asistentům manažera stát se manažery na plný úvazek.

Pracovní dovednosti a požadavky

• Obsluha zákazníků:
• Výdrž: Dlouhé a náročné dny na nohou jsou charakteristickým znakem této práce.
• Práce v týmu: Asistenti vedoucího restaurace jsou součástí týmu. Budete spolupracovat s ostatními, abyste vytvořili skvělý gastronomický zážitek. Být týmovým hráčem je nezbytné.
• Vedení lidí:

Kariérní dráhy asistentů manažera restaurací

Manažer
Regionální manažer

BUDOUCNOST ASISTENTŮ MANAŽERŮ RESTAURACÍ

Očekává se, že v letech 2010 až 2020 nebude otevřeno tolik nových restaurací jako v minulých desetiletích, a tomu odpovídají i pracovní místa v gastronomii. Růst počtu pracovních míst bude podle BLS v tomto období mnohem pomalejší než průměrný růst počtu pracovních míst.