Po 90 dnech skončilo druhé kolo mého experimentu s chlebovou dietou. Zdokumentoval jsem mnoho výhod konzumace chleba a nyní mám konečný výsledek: 8 kilogramů shozených při chlebové dietě.

Ačkoli bych svůj úbytek váhy rád připsal pouze chlebu, přispěly k němu i tyto faktory:

• Snížení příjmu kalorií
• Snížení pohybu, ale stále denně
• Snížení pestrosti výběru potravin

Když jsem s tímto projektem začínal, nedělal jsem si starosti se svou stravou s vysokým obsahem sacharidů. Ale věděla jsem, že zhubnout bude vyžadovat další plánování. Zde je několik mých největších poznatků z 90 dnů bez chleba.

Jaké jsou výhody konzumace chleba?

Jíst chléb znamená:

• Dostávat základní živiny z celých zrn, jako je vláknina, železo, hořčík a kyselina listová
• Dávat tělu potřebnou energii ve formě sacharidů
• Jíst potravinu bohatou na živiny, která uspokojí chutě a kterou lze snadno zařadit do jídelníčku.

Říkejte si o dietách, které vyřazují sacharidy, jako je paleo nebo keto, co chcete. Pravdou je, že sacharidy ve stravě potřebujeme. A výzkumy ukazují, že dospělí Američané mají nedostatek řady důležitých živin, který nejlépe doplníme konzumací chlebových výrobků.

Navíc je to relativně levná a dostupná potravina, která v sobě nese skutečné látky.

Je pro vás každodenní konzumace chleba špatná?

Ne, pokud netrpíte celiakií. Každodenní konzumace chleba vám nejen přináší výhody celozrnných výrobků, ale poskytuje sacharidy, které aktivní lidé potřebují ke svému fungování.

• Chléb je pro vás zdravý a má své místo v každém jídelníčku.
• Pokud si hlídáte celkový příjem/výdej kalorií, nepřiberete navíc.
• Nevznikne u vás nesnášenlivost lepku.
• Nebudete se cítit nafouknutí ani pomalí.

Je chléb důvodem, proč jsem zhubl?

Je to jeho velká část. Na jednu stranu pomohl zahnat chutě. Chléb také pomohl omezit pestrost mé stravy. Studie odhalují, že přílišná pestrost naší stravy může vést k přibírání na váze.

Abych zhubla, musela jsem si také pečlivě hlídat příjem kalorií a pravidelně cvičit. Jak jsem však zjistila u cvičení, méně znamená více. Když jsem se věnovala nějaké fyzické aktivitě jen 30 minut denně, zjistila jsem, že jsem spálila potřebné kalorie, ale stále jsem měla energii na to, abych zůstala aktivní i po zbytek dne, a necítila jsem potřebu se poté ládovat jídlem.

Může mi chlebová dieta vyhovovat?

Absolutně! Jestli tento experiment něco dokázal, tak to, že nemusíte ze svého jídelníčku vyškrtávat sacharidy, zejména proto, abyste zhubli. Držte se dál od složitých módních diet, které nefungují, a dopřejte svému tělu jídlo, které potřebuje.

Klíčové je dělat to, co vyhovuje vám a vašemu rozvrhu. Jezte zdravé potraviny. Hlídejte si příjem kalorií. Cvičte. A pochutnávejte si na chlebu!

Pokud hledáte nějaké chutné, zdravé bochníky, které byste mohli vyzkoušet, podívejte se do mé galerie chlebů.

Závěrečné vážení:

.