+ Jaké jsou účinky kavy?

Účinky kavy závisí na takových faktorech, jako je druh a síla kultivaru a způsob přípravy. Obecně je kava známá svými relaxačními vlastnostmi a schopností navodit družnost a pocit harmonie, aniž by snižovala duševní jasnost nebo vědomí. Pro mnoho uživatelů je kava příjemným, mírně povzbuzujícím nápojem, který zmírňuje únavu, uvolňuje tělo po těžké práci nebo námaze, projasňuje mysl a přináší pocit pohody. Jak poznamenal jeden z prvních výzkumníků kavy L. Lewin v roce 1927 (jehož zprávy si můžete přečíst ve slavné knize Dr. Lebota „Kava: Tichomořský elixír: The Definitive Guide to Its Ethnobotany, History, and Chemistry“):

Když směs není příliš silná, subjekt dosáhne stavu šťastné bezstarostnosti, pohody a spokojenosti, bez fyzických a psychických vzruchů. Zpočátku pokrývání přichází v jemném, lehkém proudu a sluch a zrak se zdokonalují, stávají se schopnými vnímat jemné odstíny zvuku a zraku. Káva zklidňuje temperament. Piják se nikdy nestává zlostným, nepříjemným, hádavým nebo hlučným, jak se to stává při pití alkoholu. Domorodci i běloši považují kavu za prostředek ke zmírnění morální nepohody. Piják zůstává pánem svého svědomí a rozumu. Při nadměrné konzumaci však dochází k únavě končetin, svaly jako by přestaly reagovat na příkazy a kontrolu mysli, chůze se stává pomalou a nejistou a piják vypadá částečně opilý. Cítí potřebu si lehnout. (…) Piják se stává obětí vyčerpání a pociťuje potřebu spánku více než jakýkoli jiný pocit. Přemáhá ho ospalost a nakonec usíná.“

Podle jiného učence: „Piják je vskutku ospalý:

Káva způsobuje, že je člověk klidný a schopný přemýšlet a naslouchat svým myšlenkám. Vaše mysl se otevírá tomu, co bylo a mělo být vykonáno. Subjektivním pocitem po kávě je zpomalení, neboť člověka téměř nutí ke ztišení. Někdy je to jako vstoupit do lehkého uvolněného snu. Někteří popisují stav vědomí po kávě jako pohled do zrcadla. Mysl člověka přesahuje jeho tělo a ohlíží se zpět. Změněný stav vědomí je jemný a mírný. Hluk, rušení myšlenkových procesů, jasné světlo, pohyb, to vše brání účinku, mírně změněnému proudu myšlenek. Subdepresivní účinek se udržuje pouze v klidu a tichu.

Mnoho lidí rádo přirovnává pití kavy k opaku pití kávy. Obojí se používá jako společenský nápoj. Zatímco ta druhá může přinést mírné povzbuzení a „nakopnutí“ energií, ta první je známá svými jemnými uklidňujícími a relaxačními účinky.

+ Je kava bezpečná?

Kořeny kavy bezpečně užívají, často denně, miliony lidí již po staletí nebo dokonce tisíciletí. Ve skutečnosti se kava tradičně používá v celém Tichomoří jako lék na četné zdravotní problémy. Nejnovější vědecké studie (např. studie provedená Melbournskou univerzitou) a publikace rovněž potvrzují bezpečnost a naznačují možné přínosy užívání čistých, ušlechtilých kořenů kavy. Jak uvádí Světová zdravotnická organizace ve své nejnovější (2016) zprávě o kávě:

V souhrnu důkazy vyplývající jak z dlouhé historie užívání nápoje z kavy, tak z novějších výsledků výzkumu naznačují, že je možné nápoj z kavy konzumovat s přijatelně nízkou mírou zdravotního rizika.

Bezpečnost kavy potvrdila také obsáhlá zpráva (2004) vypracovaná Food Standards Australia New Zealand:

Dostupné údaje naznačují, že tradiční nápoj kava připravovaný z kořene má na ostrovech jižního Pacifiku dlouhou tradici bezpečného užívání. Jeho složení se liší od výrobků z kavy připravených extrakcí pomocí organických rozpouštědel. Zatímco nadměrná konzumace tradičního nápoje z kavy může vést k nepříznivým zdravotním účinkům, jako je kava dermopatie, neexistují žádné důkazy o tom, že by příležitostné užívání nápoje z kavy bylo spojeno s dlouhodobými nepříznivými účinky, včetně účinků na játra.

Ačkoli některé starší zprávy vyjadřovaly obavy z potenciálu kavy způsobit poškození jater, kvalita těchto zpráv byla kritizována řadou vědců, kteří poznamenali, že:

Podrobné zkoumání případů odhalilo většinu zpráv, které lze mnohem snadněji vysvětlit známými nežádoucími účinky doložených souběžných léků nebo zneužívání alkoholu než potenciálními hepatotoxickými účinky samotných přípravků kavy.

Podle novějších studií a publikací, jako je například dokument zpracovaný pro Codex Alimentarius Commision:

Kava má za sebou nejméně 1500 let relativně bezpečného užívání, přičemž v etnofarmakologických údajích se nikdy nevyskytly vedlejší účinky na játra. (…) Klinické studie kavy neodhalily hepatotoxicitu jako problém. To potvrdily i další studie hodnotící toxikologii nápoje kava. Na základě dostupných vědeckých informací lze usuzovat, že kava jako tradiční nápoj je pro lidskou spotřebu bezpečná.

Tento názor zaznívá i v obsáhlém přehledu vědecké literatury od Showmana et al (2014):

Pouze zlomek z hrstky přezkoumávaných případů jaterní toxicity lze s jistotou spojit s konzumací kavy a většina z nich se týkala současného požití jiných léků/doplňků stravy. To znamená, že incidence jaterní toxicity způsobené kávou je jedna na 60- 125 milionů pacientů . U tradičních uživatelů z Tichomoří se navzdory mnohem vyšší expozici kavalaktonu o jaterní toxicitě buď neslyšelo, nebo nebyla hlášena.

Novozélandská asociace lékařských bylinkářů (NZAMH) podobně poznamenala, že:

Poslední přehledy hepatotoxicity kavy vypracované řadou významných toxikologů, hepatologů a lékařských bylinkářů dospěly k závěru, že výskyt tohoto problému je velmi vzácný. (…) Srovnání s hepatotoxicitou spojenou s paracetamolem vede k závěru, že tato potenciální rizika u kavy jsou dramaticky menší než u populárního léku bez lékařského předpisu, který se běžně prodává v obchodech s potravinami.

Jinými slovy, i když nelze zcela vyloučit možnost nežádoucích reakcí u některých uživatelů, kava je považována za výrazně bezpečnější než běžné léky proti bolesti, nemluvě o mnoha lécích na předpis nebo nejoblíbenější droze na Novém Zélandu: alkoholu, který je všeobecně známým jaterním toxinem závislým na dávce a který může způsobit i mnoho dalších nežádoucích zdravotních účinků, které s užíváním kavy nikdy nebyly spojovány.

Ačkoli se však bezpečnost tradičních forem čistých, ušlechtilých kořenů kavy zdá být dobře prokázána, je třeba si uvědomit, že ne všechny produkty kavy prodávané prostřednictvím obchodů se zdravou výživou jsou ušlechtilé, čisté nebo tradiční. Bylo zjištěno, že někteří prodejci prodávají prášek z kořenů kavy obsahující potenciálně škodlivé nadzemní části rostliny (na rozdíl od čistých kořenů kavy obsahují nikdy nekonzumované nadzemní části kavy mírně toxický alkaloid pipermethystin) nebo nevhodné, neušlechtilé (tudei, medicinal nebo wild) odrůdy kavy, které jsou známé tím, že někdy způsobují nežádoucí vedlejší účinky (více o těchto odrůdách a rozdílech mezi nimi a ušlechtilou kávou se dočtete zde). Jak uvádí Dr. Lebot:

V případě kavy se do určení vhodných vlastností promítají laické zkušenosti z Tichomoří. V této oblasti zkušenost říká, že ušlechtilé kultivary jsou bezpečné a poskytují vhodné fyziologické účinky bez kocoviny. Zkušenosti s dvoudenními kultivary však naznačují, že by mohly být případně spojeny s pozorováním jaterní toxicity.

Tento názor podporuje i nedávná publikace Schmidta a kol. (2015), kteří tvrdí, že použití neušlechtilých odrůd při výrobě doplňků stravy na bázi kavy by mohlo alespoň částečně vysvětlit vzácné případy nežádoucích zdravotních reakcí u západních spotřebitelů a absenci jakýchkoli významných zdravotních problémů u těch, kteří pravidelně konzumují ušlechtilé odrůdy „známé jako bezpečné díky staletým tradičním zkušenostem.“ Některé společnosti navíc nabízejí kava-extrakty vyrobené za použití silných nepolárních rozpouštědel, která extrahují mnohem více sloučenin než tradiční metody přípravy kavy a která mohou potenciálně představovat další rizika (prodej takových produktů je na Novém Zélandu nelegální). Takovým výrobkům je tedy lepší se vyhnout nejen kvůli riziku nežádoucích účinků, ale také proto, že obvykle nepřinášejí krásné a pro mnoho lidí blahodárné účinky čistých, ušlechtilých kořenů kavy.

Zdraví dospělí lidé sice mohou kavu bezpečně užívat, ale stejně jako každá jiná potravina nebo bylinný přípravek může u některých lidí ve velmi vzácných případech vyvolat nežádoucí idiosynkratické, alergické reakce. Stejně tak může negativně interagovat s některými léky a rekreačními drogami. Proto byste se před konzumací kavy měli vždy poradit s lékařem, pokud užíváte nějaké léky nebo trpíte nějakým zdravotním problémem. Při užívání kavy byste se také měli zdržet užívání alkoholu nebo jiných rekreačních drog.

A nezapomeňte: Pokud máte jakékoli pochybnosti nebo obavy, poraďte se se svým lékařem. Nejsme odborní lékaři. To, co zde uvádíme, je vědecká literatura, kterou známe, a naše vlastní zkušenosti související s konzumací kavy. Pokud trpíte nějakou nemocí, užíváte nějaké léky, potřebujete léčbu nebo máte jiné obavy, důrazně doporučujeme, abyste se poradili se svým praktickým lékařem, zda můžete kavu bezpečně užívat.

+ Jaké jsou vedlejší účinky užívání kavy?

Mírné užívání ušlechtilých kořenů kavy zdravými dospělými lidmi není spojeno s žádnými závažnými vedlejšími účinky. Žaludeční potíže/nevolnost jsou jedním z nejčastějších méně závažných nežádoucích účinků užívání kavy. Některé druhy kavy (zejména nešlechtěné odrůdy, ale také špatně loupané/zpracované kavy) vyvolávají nevolnost častěji než jiné, ale konzumace nadměrného množství jakéhokoli druhu kavy může vést k žaludečním potížím. Důrazně nedoporučujeme konzumaci neušlechtilé kavy a osobně pijeme pouze ušlechtilou, na kavain bohatou a velmi pečlivě zpracovanou kavu. Je důležité konzumovat kavu pomalu a s mírou. Pokud máte citlivý žaludek, doporučujeme při pití kavy konzumovat velmi dobře scezenou tradiční kavu (protože mikronizovaná kava působí na žaludek poněkud drsněji) a jako chasery používat pravý kořen zázvoru nebo čaj bez kofeinu (máta peprná) zalitý zázvorem.

Káva je diuretikum, takže pokud nebudete po celou dobu užívání kavy a před spaním hydratováni, může dojít k mírné dehydrataci a s tím souvisejícím bolestem hlavy, zejména pokud zkonzumujete nadměrné množství kavy.

V některých případech může dlouhodobé užívání velkého množství kavy způsobit dočasné a plně reverzibilní kožní onemocnění zvané „kava dermopatie“ (nebo „kani kani“). Vyznačuje se suchou, šupinatou a svědivou kůží. Někteří uživatelé zjistili, že při prevenci tohoto onemocnění může pomoci scezení většiny nebo celé sedliny z připravené kavy. Dermopatie se může skutečně šířit i po ukončení užívání kavy, ale měla by začít ustupovat a zmizet během 2-3 týdnů (většina se zotaví dříve).

U velmi malého počtu uživatelů se může vyskytnout vzácná (a většinou mírná) alergická reakce na kavu, obvykle charakterizovaná zarudnutím a/nebo svěděním kůže. Při výskytu takových příznaků může být nutné užívání kavy přerušit. V nepravděpodobném případě, že tyto příznaky přetrvávají, nebo pokud se u vás vyskytne závažnější alergická reakce na kava, měli byste se obrátit na lékaře.

+ Je kava návyková?

Na rozdíl od alkoholu, nikotinu nebo mnoha léků na předpis (nemluvě o některých nelegálních látkách) není kava fyzicky návyková. Jak vysvětluje Dr. Lebot: Lebot: „Podle farmakologických standardů není kava klasifikována jako droga, protože její konzumace nikdy nevede k návyku nebo závislosti“. Ve skutečnosti lze kavu charakterizovat tzv. reverzní tolerancí, kdy noví uživatelé potřebují mnohem větší množství rostliny, aby pocítili nějaké účinky, než ti, kteří ji pijí pravidelně. Zároveň uznáváme, že každá látka užívaná pro rekreační nebo léčebné účely má potenciál vytvářet návyk.

+ Je kava na Novém Zélandu legální?

Ano. Káva je na Novém Zélandu zcela legální. Jak vysvětlil člen novozélandské vlády: „Při tradičním užívání je kava regulována jako potravina podle Kodexu potravinářských norem a NZ Food (Supplemented Food) Standard 2010, pokud se jedná o nápoj. Kava se může používat také jako bylinný lék. Při tomto způsobu použití je kava v současné době regulována předpisy o doplňcích stravy.“

+ Jak kava voní a chutná?“

Kava je jistě získaná chuť. Vědci a spotřebitelé kavy poznamenávají, že „má silnou, ale ne nepříjemnou vůni. Její chuť, která může být štiplavá a svíravá, byla charakterizována jako zemitá (nebo ‚jako hlína‘ méně přátelskými pijáky)“ nebo hořká. Těžší odrůdy kavy mají obvykle nepříjemnější chuť než ty opojné, bohaté na kavain. I když je těžké najít kavu příjemné chuti (a málokdo ji pije pro její chuť), různé kultivary mají odlišnou a jedinečnou chuť. Některé kultivary kavy (především ty, které pocházejí z částí Tongy a Havaje) jsou proslulé svou relativně jemnou chutí. Jiné, zejména ty pocházející z části Vanuatu, jsou známé svou silnou, zemitou a hořkou chutí. Chuť kavy může být ovlivněna také kvalitou jejího zpracování, čím pečlivěji jsou kořeny očištěny a oloupány, tím jemnější je jejich chuť. Dalším faktorem, který ovlivňuje chuť, je poměr postranních kořenů (nejsilnější části rostliny) a pahlízy.

Mnoho lidí rádo používá jako nápoje čerstvé ovoce nebo pravé nealkoholické zázvorové pivo. Jiní rádi míchají mikronizovanou nebo instantní kavu se svými oblíbenými ovocnými šťávami, aby zamaskovali silnou chuť kavy.

+ Jak se kava srovnává s alkoholem?

Garry Stoner, zakladatel společnosti True Kava, nejlépe shrnuje klíčový rozdíl mezi kávou a alkoholem:

Kava z vás nedělá někoho, kým nejste, pomáhá vám být tím, kým jste. Účinky kavy nejsou tak drsné jako účinky léků na předpis nebo alkoholu. Tyto látky mají obvykle hluboký a výrazný účinek, který nelze ignorovat. Káva je jemnější a působí v harmonii s tělem a myslí. To je jedna z vlastností, díky níž je kava tak vysoce ceněna domorodými konzumenty, jejichž obživa vyžaduje aktivní životní styl a plné duševní uvědomění.

Obecně kava na rozdíl od alkoholu podporuje klid, spolupráci a vyrovnanost. Nesnižuje vaši duševní jasnost ani bdělost, a pokud něco, může vám pomoci soustředit se nebo překonat duševní zmatek způsobený úzkostí či stresem. Pokud je kava užívána ve velmi velkém množství, může negativně ovlivnit vaše koordinační schopnosti a může způsobit velkou ospalost. Na rozdíl od alkoholu ve vás nevyvolá agresivitu nebo nezodpovědnost za vlastní jednání. A konečně, ušlechtilé kořeny kavy vám nezpůsobí kocovinu.

+ Jak se má kava konzumovat? Mohu ji míchat s jinými potravinami a alkoholem?“

Kava nejlépe působí, když se konzumuje na lačný žaludek, proto je dobré alespoň 4 hodiny před pitím kavy nic nejíst ani nepít (kromě vody). Káva je diuretikum, proto je důležité pít hodně vody mezi požitím nebo po požití mušlí kavy. Po sezení s kávou může následovat lehké jídlo. U mnoha lidí teplé jídlo po kávě zesiluje účinky nápoje.

Důrazně nedoporučujeme míchat alkohol a kávu. Obecně je nejlepší zdržet se pití jakýchkoli alkoholických nápojů alespoň 24 hodin před a po pití kavy.

+ Je bezpečné řídit po kavě?“

Řada studií naznačuje, že ačkoli je kava silným relaxantem, v malých (léčivých) dávkách může skutečně zvyšovat kognitivní výkon. Jinými slovy se zdá, že navzdory svým relaxačním účinkům nemusí nutně zhoršovat duševní funkce, alespoň pokud je konzumována v množství, na které se vztahují výše uvedené studie. Bylo také zjištěno, že při umírněném užívání (léčebné dávky) kava nezhoršuje schopnost řídit. Nedávná studie provedená na Waikato University zjistila, že konzumace kavy (mírné množství přijaté v průběhu sezení trvajícího 6 hodin) má malý vliv na reakční dobu, vnímání a pozornost.

Současně bylo naznačeno, že konzumace většího množství kavy může snižovat motorické schopnosti, a proto se „doporučuje opatrnost při řízení nebo obsluze těžkých strojů, protože psychomotorické funkce mohou být při konzumaci kavy ve vyšších dávkách výrazně narušeny“.

+ Jsou u kavy známy nějaké léčivé vlastnosti?

Kava je důležitou složkou lékopisu mnoha společností tichomořských ostrovů. Tradičně se používá k léčbě řady zdravotních problémů včetně bolestí hlavy, menstruačních potíží, infekcí, gastrointestinálních potíží, kožních poruch, stresu, podrážděnosti a nespavosti. Jak uvádí Dr. Lebot, moderní výzkumy naznačují, že chemické vlastnosti účinných látek kavy „mohou vysvětlovat velkou část její užitečnosti v tradiční medicíně, i když ne všechny její aplikace lze vědecky vysvětlit“.

Nedávné studie provedené na University of Queensland a University of Melbourne se zaměřily na zkoumání jejích potenciálních účinků na úzkostné poruchy.

Další studie provedená v roce 2005 zjistila, že kava může mít „účinky na zlepšení kvality spánku“, což je v souladu se zkušenostmi mnoha uživatelů kavy, kteří rádi pijí kavu před spaním.

Studie z roku 2000 zkoumala možnou souvislost mezi pozorovaným nízkým výskytem rakoviny a vysokou spotřebou kavy. Novější výzkumy se zabývaly potenciálním vlivem kavy na prevenci takových typů rakoviny, jako jsou: rakovina tlustého střeva, rakovina močového měchýře nebo rakovina plic způsobená cigaretovým kouřem. I když se předběžné výsledky těchto studií mohou zdát slibné, je třeba provést ještě mnoho dalších výzkumů, aby se zjistilo, zda by kava skutečně mohla být účinná nebo užitečná při prevenci nebo léčbě různých forem rakoviny nebo jiných závažných onemocnění.

Přestože kava byla důležitou součástí tradiční medicíny tichomořských ostrovů, většina lidí ji dnes konzumuje jako tradiční, relaxační a osvěžující nápoj, a nikoli jako lék na jakékoli zdravotní problémy. Takto také kavu vnímáme, konzumujeme a propagujeme. Pokud přece jen potřebujete poradit nebo máte nějaké zdravotní problémy, měli byste se poradit s kvalifikovaným lékařem.

+ Může se kava konzumovat během těhotenství nebo kojení?“

Podle zprávy vypracované organizací Food Standards Australia New Zealand: „

Jako vždy, pokud máte jakékoli obavy o své zdraví, důrazně doporučujeme poradit se s kvalifikovaným lékařem.

Jako vždy, pokud máte jakékoli obavy o své zdraví, důrazně doporučujeme poradit se s kvalifikovaným lékařem.

Jako vždy, pokud máte jakékoli obavy o své zdraví, důrazně doporučujeme poradit se s kvalifikovaným lékařem.