Andhrapradéš je stát v jižní Indii.Leží v jihovýchodní oblasti Indie, na východě sousedí s Bengálským zálivem a na severozápadě hraničí s Telanganou, na severu s Čhattísgarhem, na severovýchodě s Odíšou (dříve známou jako Orissa), na jihu s Tamilnádem a na západě s Karnátakou. Ándhrapradéš je sedmý největší stát Indie o rozloze 162 970 km².

Regiony

• Severní pobřeží – zahrnuje okresy Východní Godavari, Západní Godavari, Visakhapatnam, Vizianagaram a Srikakulam
• Jižní pobřeží – zahrnuje okresy Guntur, Krishna, Prakasam a Nellore
• Rayalaseema – zahrnuje okresy Chittor, Anathapur, Cuddapah a Kurnool

Města

• Anantapur
• Chittoor
• Guntur City
• Hyderabad
• Kakinada
• Kurnool
• Nellore
• Rajahmundry
• Tirupati

Další destinace

• Araku
• Belum Caves- Síť přírodních podzemních jeskyní v břidlicových/řasových horninách částečně prozkoumaná
• Horsley Hills- Horská stanice a letní sídlo britských guvernérů
• Irrukam Island Camping
• Kalikiri
• Kanipakam- chrám Sri Ganesh
• Krishna River Lighthouse
• Mallela Theertham vodopády
• Mamanduru Trekking
• Mantralayam- Chrám Sri Raghavendra Swamyho
• Nagarjuna Sagar- největší mansardová přehrada na světě
• Puttaparthi – vesnice a domov gurua Sathya Sai Baby.
• Šríharikota – bariérový ostrov, na kterém se nachází jediné indické středisko pro vypouštění satelitů
• ŠríKalahásti- vesnice se starobylým chrámem Pána Šivy
• Srisailam- jeden z chrámů Jyothir Linga ( Pán Šiva)
• Umamaheswaram- starobylý chrám, brána do Srisailam

Rozumí se

Podnebí

Po většinu roku panuje horké počasí s vysokou vlhkostí na pobřeží a relativně suché ve vnitrozemí. Monzuny v červnu a zpětné monzuny v říjnu zajišťují dostatečné srážky pro zemědělství ve státě závislé na dešti. Nejlepší dobou pro návštěvu je listopad až únor, kdy je relativně chladněji. Nejteplejšími měsíci jsou duben, květen a červen.

Mluvit

Úředním jazykem je telugština, kterou mluví většina obyvatel. Většina vzdělaných lidí se však domluví také anglicky.

Stejně jako většina Jihoindů budou obyvatelé Telugu ochotněji reagovat na angličtinu než na hindštinu.

Minimální znalost telugštiny bude velmi užitečná (ale není nezbytná).

Přistupte

Letadlem

V Ándhrapradéši je mnoho letišť. Vijayawada, Visakhapatnam, Tirupathi a Rajahmundry.

Doprava

• Karnátská hudba – karnátská hudba se zrodila v bohatém jazyce telugu
• Tanec Kuchipudi – jedna ze světově proslulých forem klasického tance Indie.

Univerzity

• Andhra University
• English and Foreign Languages University
• Jawaharlal Nehru Technological. University (JNTU)
• Acharya Nagarjuna University
• Venkateshwara University
• Sri Padmavati Mahila Visvavidyalayam (ženská univerzita), Tirupati
• Dr.NTR Univerzita zdravotnických věd,Vijayawada

viz

• Talakona
• Horsley Hills
• Kanipakam
• Narayanmavanam
• Tirupathi
• Kaalahasthi
• Srisailam
• Vijayawada -. Kanakadurga Temple
• Vishakapathnam Port
• Lepakshi
• Penukonda – letní hlavní město říše Vijayanagar
• SriKrishna Devaraya University, Ananthapur. editovat

Do

Prosím, šetřete vodou a snažte se omezit používání plastů. V extrémním létě se vyhněte cestování v odpoledních hodinách. Vždy s sebou noste mobilní telefon a mějte u sebe čísla tísňového volání, jako je 100 pro policii, 101 pro hasiče a záchranku a 104 pro zdravotní pohotovost.

Jezte

Stejně jako téměř všechny ostatní státy v Indii má i Ándhrapradéš bohatou škálu kuchyní a v jednotlivých regionech se značně mění. Kuchyně Telugu, Kuchyně Andhra, je založena především na regionální variabilitě, bohatém kulturním dědictví a vlivu královských receptů Nawabů. Andhrapradéšská kuchyně je směsicí stravovacích návyků hinduistů a muslimského stylu stravování. Mějte na paměti, že Andra má pověst ohnivého jídla a vaše definice pálivého se může lišit od definice uvedené v restauraci, takže postupujte opatrně.

Snídaně

• Idli je vařený koláč, který se běžně jí k snídani se sambarem nebo čatní. Častou přílohou je také chilli v prášku (kaarampodi) a čatní z mletých ořechů.
• Dosa (minapattu) je další oblíbená svačina. Dosa ve stylu Andhra je pikantnější a křupavější než v jiných oblastech jižní Indie.
• Pesarattu je plochý chléb podobný dosě, ale tenký a křupavý. Jí se se zázvorovým čatní. MLA Pesarattu je oblíbená varianta pesarattu plněná kořením.

Jídla

Typické jídlo v telugské kuchyni se skládá z kombinace vařené rýže, nakládané zeleniny (pačadi), dálu (pappu), kari, jogurtu (perugu) nebo podmáslí (majjiga) a papadum (appadam). Po jídle se také běžně žvýká paan, směs betelových listů a arekových ořechů. Oběd a večeře jsou v mnoha domácnostech náročnou záležitostí. V tradičních domácnostech se jídlo podává na arati aaku, jednom listu plantejnu, nebo na vistari, větším talíři z několika sešitých listů. V poslední době začíná stále více lidí používat široké ocelové talíře zvané kancham. Arati aaku a vistari se však stále hojně používají při slavnostech a zvláštních událostech. Obědy a večeře se podávají na jednom talíři ve specifickém uspořádání. Pappu (dal) a kari se umísťují napravo od strávníka, zatímco nakládané okurky a podi se umísťují nalevo. Speciální položky, jako je pulihora (tamarindová rýže / citronová rýže) a garelu (vada), jsou umístěny vpravo nahoře. Uprostřed je umístěn velký kopeček rýže. Na list se obvykle nasype malé množství pulusu, sambaru, rasamu, ghí a podmáslí. Ghee se míchá s každou položkou kromě perugu (tvarohu)/majjiga (podmáslí).

Kari

• Vepudu : křupavá smažená zelenina, obvykle včetně okry (bendakaya), břečťanové tykve (dondakaya), brambor (bangaladumpa) a kolokázie.
• Kaaram Petti Koora / Koora Podi Koora : smažená zelenina vařená s kari práškem nebo pastou, podávaná jako pevná hmota. Zelenina může být plněná kari práškem nebo pastou a obvykle se vaří vcelku.
• Pulusu Koora / Aava petti Koora: vařená zelenina vařená v tamarindové omáčce a hořčičné pastě.
• Pappu Koora: vařená zelenina míchaná s malým množstvím napůl uvařené čočky (dal).

Další kari na bázi omáčky se připravuje hlavně ze zeleniny vařené v rajčatové omáčce a cibuli s koriandrem a kmínem.

Daal

• Pappu – Toor Daal (Kandi Pappu) nebo Moong Daal (Pesara pappu) vařený se zeleninou nebo zeleninou. Do dalu se nepřidává žádná masala. V některých oblastech se do koření přidává česnek a cibule, zatímco některé regiony dávají přednost asafetidě (hing/Inguva). Někdy je vařená verze dálu nahrazena praženou a mletou verzí dálu, jako je Kandi pachadi (pražený toor daal mletý s červeným chilli) a pesara pachadi (namočený moong daal mletý s červeným nebo zeleným chilli).

Pickles

Pachadi / Ooragaya – Existují dva široké druhy – Pachadi (chutney) a Ooragaya. Pachadi se obvykle vyrábí ze zeleniny/zeleniny a pražených zelených/červených chilli papriček. Připravuje se čerstvé a spotřebuje se během jednoho nebo dvou dnů. Ooragaya se připravuje ve velkém množství podle sezóny a používá se velké množství chilli, methi (pískavice řecké seno), hořčičného prášku a oleje. Pro typického Andhritu není žádné jídlo kompletní bez této velmi důležité položky. Konzumuje se samostatně smíchaná s rýží nebo se jí také jako příloha k pappu/koora.

Pulusu(kyselé)

je dušené jídlo podobné kari, které je typicky kyselé a vaří se s tamarindovou pastou. Dalšími běžnými základy jsou rajčata nebo mango. Směs může být ochucena hořčicí, chilli, kari listy, jaggery, cibulí nebo pískavicí. Typickými masovými přísadami jsou ryby, kuřecí maso a vejce. Pachi Pulusu je neohřívaná verze pulusu, která se obvykle připravuje z manga nebo tamarindu a konzumuje se v teplých měsících. Perugu – poslední položka jídla. Perugu (tvaroh) se obvykle konzumuje s přílohou, jako je pachadi nebo ooragaya.

• Challa Pulusu / Majjiga Pulusu – Kyselé podmáslí vařené s channa dal a kokosovou pastou
• Menthi Challa / Menthi Majjiga – Kyselé podmáslí ochucené zázvorem / pastou ze zeleného chilli a semínky menthi smaženými na oleji.

Oblast Guntur/Vijayawada je známá extrémně pálivými pokrmy. Základním jídlem je rýže, která se jí téměř ke každému jídlu spolu s různými zeleninovými a masovými kari. Hlavní město Hajdarábád je známé pro své světoznámé hyderabadské biryani (kořeněná rýže).

Nápoje

• limetková šťáva se zázvorem
• limetková šťáva s medem
• čerstvé ovocné šťávy

jako sapota, pomerančový (zelený nazývají výhradně mosambi v hindštině), hroznový, ananasový

• hotový džus

Spánek

K dispozici je řada ubytovacích zařízení. Označují se jako levné hotely nebo ubytovny, zatímco hotely se obecně rozumí stravovací zařízení. Existují soukromé hotely i státem provozované penziony zvané Punnami Hotels.

Zůstaňte v bezpečí

• Bangalore
• Tumkur
• Karnataka

Tento článek je pouze rámcový a potřebuje další obsah. Má šablonu, ale není v něm přítomen dostatek informací. Prosím, ponořte se do něj a pomozte mu růst!